Головна »Рецепти» Що приготувати з болгарського перцю. Найкращі страви з болгарського перцю.
Солодкий болгарський перець - особливий продукт. Його можна використовувати як основний інгредієнт, так і додатковий. Його можна використовувати для прикраси блюд при подачі за рахунок свого неповторного смаку і яскравого кольору. А вже готувати страви з болгарського перцю - одне задоволення. Стільки творчості для кулінарів!
Dom-v-sadu.ru випробував безліч рецептів, що приготувати з болгарського перцю і в цій збірці рекомендує оцінити їх і вам. З такими стравами цей овоч точно не набридне! Тим більше, що вирощуємо ми солодкий перець у себе в городі, тому є з чим експериментувати.
веганські фахитос
Відмінне вегетаріанське блюдо для поста. Не варто відмовляти собі в задоволенні, поекспериментувати з овочами. Їжа під час посту може бути неймовірно смачною.
Інгредієнти для страви з болгарського перцю:
- 200 г копченого тофу
- 1 солодкий перець
- пара крапель апельсинового соку
- пара крапель лимонного соку
- гострий соус (будь-який) за смаком
- 1 цибулина
- 4 маленьких тортильи
- пара крапель оливкової олії
- кінза для подачі
- 100 г гуакамоле
- Розігріти духовку до 200 градусів.
- покласти тофу в форму для запікання, скропити апельсиновим і лимонним соком, додати гострий соус. Запекти в протягом 15-20 хвилин.
- Подрібнити цибулю, нарізати перець скибочками. Дрібно нарубати кинзу.
- Обсмажити цибулю і перець на сковороді з невеликим додаванням олії.
- Змастити коржі гуакамоле, зверху викласти запечений тофу, овочі і посипати кінзою.
- Скласти коржі навпіл і подати до столу.
Як приготувати фарширований перець незвично
Болгарський перець фарширований м'ясом і рисом досить популярне і швидке в приготуванні блюдо. Потрібно лише змішати м'ясний фарш з жменькою добре промитого рису. З солодкого перцю вийняти насіння з серцевини, і наповнити їх фаршем з рисом.
Ми ж пропонуємо спробувати варіант з більш оригінальною начинкою.
Щоб смачно приготувати фарширований перець, вам буде потрібно:
- 2 червоних солодких перцю
- 100 г гречки
- 2 помідори
- 170 г тофу
- 1 цибуля-шалот
- 1 щіпка часникового порошку
- 1 ч. Л. прованських трав
- сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. оливкового масла
- жменю оливок
Як готувати фарширований перець в духовці:
- Болгарські перці промити, розрізати навпіл, видалити насіння і білі прожилки.
- Відварити гречку в підсоленій воді близько 15 хвилин.
- Нарізати кубиками тофу, цибуля-шалот і помідори. У неглибокій сковороді нагріти оливкове масло, обсмажити на олії цибулю-шалот, посипавши його часниковим порошком. Додати тофу, помідори, нарізані кружальцями оливки і спеції, а потім гречку. Посолити, поперчити і ретельно все перемішати.
- Приготовленої начинкою нафарширувати перці і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Рулетики з запеченого перцю з сиром і орегано
Незвичайні рецепти з болгарського перцю дарують нові смаки. Спробуйте чарівне поєднання солодкуватого запеченого перцю, ніжного вершкового сиру з кислинкою і гострого, ароматного орегано. Це апетитна закуска осені сподобається всім вашим друзям. Готувати її просто і швидко, що теж дуже приємно в наш час.
- 3 червоні болгарські перці
- 200 г вершкового сиру
- 1 щіпка орегано
- 30 мл оливкової олії
- сіль, перець за смаком
Приготування страви з солодкого перцю у вигляді апетитною закуски:
- Розрізати болгарські перці на дві частини, видалити серцевину і прожилки.
- Змастити маслом деко і запекти перці в розігрітій до 220 градусів духовці під грилем 10-15 хвилин. Шкірочка болгарських перців повинна добре запекти.
- Змішати вершковий сир, орегано, оливкова олія, сіль і перець.
- Скласти перець в глибоку миску і накрити кришкою, дати їм потомитися близько 10 хвилин, а потім зняти з нього запечену шкірку.
- Розрізати перці невеликими смужками, покласти на кожну смужку болгарського перцю пів чайної ложки суміші з вершкового сиру, орегано і приправ. Закрутити в рулетики і закріпити зубочисткою.
Французький омлет «Тортилла» з болгарським перцем
Існують варіанти, що приготувати з болгарського перцю на сніданок - це ситний омлет з начинкою!
Інгредієнти для страви з болгарського перцю:
- 4 картоплі
- 6 курячих яєць
- 1 цибулина
- 1/2 червоного солодкого перцю
- 1/2 зеленого солодкого перцю
- 1 зубчик часнику
- сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. оливкового масла
- 150 мл вершків
- 1 пучок зеленої цибулі
Як приготувати ситний омлет на сніданок із солодким перцем:
- Почистити картоплю і нарізати її кубиками. Опустити в киплячу воду і варити близько 15 хвилин.
- На сковороді обсмажити цибулю і нарізаний перець.
- Збити яйця з вершками в мисці. Туди ж додати картоплю, цибулю і перець, сіль і чорний перець.
- Вилити отриману суміш в глибоку сковороду або каструлю. Дно потрібно попередньо змастити оливковою або рослинним маслом.
- Смажити близько 10 хвилин. Потім накрити омлет тарілкою і перевернути, щоб підсмажити з іншого боку. Через 3 хвилини прибираємо омлет з вогню. Перед подачею на стіл посипати нарізаною зеленою цибулею.
Соте з курячої грудки з персиком і солодким перцем
Відмінна ідея, що приготувати з перцю болгарського на вечерю - це соте з курячою грудкою і овочами. Поєднання виходить дуже круте і неймовірно смачне!
Інгредієнти для вечері з болгарського перцю:
- 200 г охолодженого курячого філе
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 персик
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- сік і цедра 1 лимона
- 1/4 ч. Л. кумина
- 1/2 ч. Л. орегано
- 1,5 ч. Л. коричневого цукру
- 1/2 ч. Л. тертого імбиру
- 1/4 ч. Л. чорного меленого перцю
- 1 гострий перець (за бажанням)
- 3-5 гілочок кінзи
- сіль за смаком
- хліб з хрусткою скоринкою для подачі
- Куряче філе нарізати по діагоналі скибочками завтовшки приблизно 5 мм. Приправити сіллю, щіпкою цукру і 1 ст. л. оливкового масла. Перемішати і залишити маринуватися від 30 хвилин і до доби.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Посолити, поперчити, додати дрібку цукру і половину лимонного соку. Залишити маринуватися.
- Для заправки змішати половину лимонного соку, дрібно натерту цедру лимона, імбир, сіль, цукор, кумін, орегано і накришений гострий перчик.
- Персик очистити від шкірки і нарізати скибочками завтовшки 5-7 мм разом із солодким перцем.
- Курку обсмажити в два заходи. Розігріти велику сковорідку з важким дном. Покласти на неї половину скибочок курки і обсмажити на середньо-сильному вогні приблизно 2 хвилини. Перевернути скибочки курки і обсмажити ще протягом 2-3 хвилин. Перекласти на тарілку і накрити фольгою. Повторити ці ж дії з другою половинкою курки, а потім також викласти на тарілку.
- На сковорідці, де смажилася курка, обсмажити персик і солодкий перець, до м'якості персика, це приблизно 3-4 хвилини.
- Назад кладемо сковорідку обсмажену курку. Наливаємо приготовлену заправку, потім все перемішуємо і готуємо ще одну хвилину.
- На стіл такий корисний вечерю з болгарським перцем подається зі свіжим хлібом. Зверху прикрасити блюдо маринованою цибулею і листочками кінзи.
Почитати в тему:
- Як зберегти зелену цибулю на зиму.
Зелена цибуля - це джерело вітамінів, який надає стравам особливого смаку. Навесні і влітку вдається користуватися цими перевагами, зриваючи його прямо з грядки. А ось як зберегти зелену цибулю до зими та.
Кабачки ростуть на кожному городі. Навіть з однієї насіння може вирости такий урожай, якого вистачить свіжими поїсти, а потім зробити заготовки. Рецептів того, як швидко і смачно на зиму зберегти зако.
Всім знайомі городні рослини часник і хрін. На кожній дачі і городі заміського будинку вирощують ці рослини. На кожному столі вони присутні круглий рік. Чим приваблюють ці рослини господинь, відо.