Почнемо з того, що багато помиляються на рахунок правильності застосування лляної олії в їжу. Рекомендації по заправці салатів мені особисто не зрозумілі. Лляна олія жахливо на смак, я його і ложку чайну не змогла окремо прийняти, а уявіть цим засобом зіпсувати салат. Загалом, тут відпадає ідея поєднання масла з їжею. Не варто себе мучити гидотою, заправляйте салати нормальним маслом.
Тепер про вживання олії натще. Знову - так можна завдати шкоди організму. Масло дає навантаження на печінку і жовчний міхур. C надходженням в організм лляної олії натще (нібито в якості очищення організму) відбувається посилене вироблення жовчі, що для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту може обернутися деякими проблемами. Так що користь лляної олії в чистому вигляді я бачу сумнівну. Я сама намагалася пити даний вид масла з міркувань про користь, про можливість отримання цих омега-3 - ну неможливо цю гидоту пити, мені після масла було зле. Так що і іншим не раджу.
Моє ставлення до насіння того ж льону прямо протилежне, їх слід просто перемолоти на кавомолці, заварювати і приймати разом з їжею. Це прекрасне джерело харчових волокон і тих самих омега-3, мінералів і вітамінів. Але. Якщо є якісь проблеми з шлунково-кишкового тракту знову ж варто визначитися з дозою льону. Зупинитися на чайній ложці на початку, і довести до їдальні пізніше. Про користь насіння льону можна говорити багато:
Але і є протипоказання. а тому людям з певними проблемами шлунково-кишкового тракту слід поцікавитися у фахівців чи можна вживати даний продукт в своєму раціоні. І не думати, що насіння льону - це панацея від усіх хвороб.
У лляній олії вище концентрація корисних речовин, тому, щоб отримати необхідну кількість елементів, потрібно зовсім небагато масла, в порівнянні з насінням. Мінусом лляної олії є його специфічний смак, який відсутній у насіння. Смак у насіння схожий на горіхи. Насіння рекомендується дуже добре розжовувати, що не так легко, тому перемелюю їх в блендері.
Зберігати масло потрібно тільки в холодильнику, ні в якому разі не нагрівати, інакше воно втратить корисні властивості. Норма споживання лляної олії одна-дві столові ложки.
Кожен сам вирішує для себе, чому віддати перевагу.
Я і масло п'ю (раніше було огидно, але тепер звикла) додаючи в салат, а під час їжі. І насіння розмелюю в блендері, змішую з висівками і цю суміш додаю в кефір і в овочеві салати.
Лляна олія має дуже корисні властивості для організму. Воно має такі жирні кислоти як омега-3 і омега-6, клітковину. Всі ці речовини позитивно впливають на товстий кишечник, імунну, кровоносну, репродуктивну, серцево-судинну систем, застосовуються в косметичних цілях. При регулярному вживанні самого масла запобігає появі нальоту на стінках артерій, холестерину. Омега-3 особливо важливо вживати літнім людям для підтримки пам'яті, зору, лікування хвороб Паркінсона й Альцгеймера. Добре приймати лляне масло для профілактики онкологічних захворювань. Лляна олія широко використовується в косметичних цілях. Це чудове масло сповільнює процес старіння шкіри, заспокоює її, зміцнює волосся, нігті. У жінок в період менопаузи лляне масло допомагає нормалізувати гормональний фон. Для чоловіків страждають на запалення передміхурової залози, порушенням ерекції, для поліпшення здоров'я сперматозоїдів так само буде корисно вживати лляне масло. Якщо є проблеми зі стільцем, то добре допоможуть насіння льону. Можна їх самому пережовувати 1 столова ложка насіння на 45 кг ваги або перемолоти і додавати в кефір для пиття. Результат не змусить себе чекати.
Що б ви не вибрали, лляне масло або насіння льону, воно принесе вам безперечну користь в оздоровленні організму. Але слід враховувати, що лляне масло, коли відкриється пляшечка, швидко окислюється, його потрібно правильно зберігати (в темряві і в холоді) і недовго. З цієї точки зору, краще взяти столову ложку насіння льону і подрібнити за допомогою кавомолки і свіжоприготований. що дуже важливо, відразу з'їсти.
Лляна олія не всім подобається за смаком, а якщо бути відвертим, то воно зовсім несмачне, і, скривившись, його п'ють, як гіркі ліки.
На користь вибору лляного насіння свідчить також наявність в ньому клітковини, яка очистить ваш кишечник, і організм відповідно. І ще важливий плюс насіння льону: в ньому містяться лігнано - естрогеноподібні речовини, які борються з канцерогенами і допоможуть нормалізувати гормональний фон у жінок бальзаківського віку.
Тому я виберу все-таки лляне насіння.
Лляна олія пити в чистому вигляді - преотвратно! Спробуйте додати ложку масла в звичайний кефір і розмішайте. Вийде "йогурт" зі своєрідним присмаком, до якого Ви дуже швидко звикнете. А користь - безсумнівна.
Я п'ю такий напій щодня. Звикла настільки, що мені його вже не вистачає, якщо пропущу "прийом". - більше року тому
Я неодноразово брала масло льону, потроху додавала в салати і вінігрет (1 стол. Ложку разом з соняшниковою олією), осбого неприємного смаку не помітила. Це все індивідуально. Приймати його ложкою натщесерце не змогла, у мене хронічний холецистит, та й післясмак не надто. Ось знайшла хорошу статтю про користь льняного масла і способи його застосування всередину. Мені сподобався варіант прийому на ніч 1 ложка масла + 1 ложка меду.
Детальніше можна прочитати тут: ayurvedasaratov.ru.
Лляна олія дійсно багато Омега-3, але тільки якщо ці ПНЖК не встигли окислитися на повітрі! Лляна олія дуже швидко втрачає свої корисні властивості, про які стільки пишуть, і стає мало не шкідливим. У насінні льону цього ж масла міститься теж дуже багато, і воно своїх корисних властивостей не втрачало. Та й в насінні крім масла міститься ще купа різних корисних речей, добре впливають на шлунково-кишкового тракту.
Тому, моя відповідь однозначна - насіння льону корисніше в сукупності, ніж масло!
Добову потребу ненасиченими жирними кислотами людини можуть забезпечити 1-2 столові ложки лляної олії. А кількість насіння для цього необхідно набагато більше. У випічках і салатах все одно не перекриєш добову норму. У той же час насіння льону ботати протеїнами і дієтичної клітковиною. Звідси напрошується висновок, що треба споживати і масло, і насіння. Це дуже цілющі продукти, що містять масу корисних речовин і вітамінів A, B, E, F. Якщо комусь не подобається специфічний смак масла, то можна трохи додавати в різні страви насіння.
Валентина МД [16K]
Організм сам, в якійсь мірі, вибирає, що йому потрібно, якщо не можете пити лляне масло, швидше за все вам і не потрібно його пити. Насінням льону НЕ лікувалася, а масло вживаю із задоволенням і в салатах і в каші. Омега-3 багато і в печінці тріски, але багатьом людям печінка тріски теж противна. Лляна олія багата вітамінами Е, А, К, групи В, в них є йод, магній, фтор, залізо. Воно має антиоксидантні, протипухлинними діями, зміцнює організм, покращує обмін речовин, позитивно впливає на вироблення жіночих гормонів.
Я виберу все-таки насіння льону, а не масло з його насіння. Тому що масло швидко окислюється, варто тільки відкрити пляшку, і втрачає вітаміни і омега-3. Масло з насіння льону специфічне на смак, сподобається не всім. І для печінки важкувато, і для шлунка.
Хто бажає, можна і насіння приймати і масло - чергувати ці продукти, але потроху, обов'язково враховувати дозування, якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту. Щодо кількості масла і насіння при хворобах шлунково-кишкового тракту треба радитися з гастроентерологом, якщо доктор взагалі дозволить їх приймати.
Насіння треба дуже ретельно жувати, але краще розмолоти їх в кавомолці, взяти їх бажано відразу після розмелювання, а то також окислятся швидко і втратять корисні кислоти омега-3 і вітаміни.
Масло нагрівати ні в якому разі не можна, інакше воно втратить свої властивості. І приймати в їжу треба не рафінована лляна олія. Насправді будь-яке справжнє хороше нерафіновану олію теж не варто нагрівати, щоб воно не стало канцерогенним.
Зберігати масло насіння льону та інше рослинне масло треба в холодильнику.
В лляних насінні є ще клітковина, якої немає в маслі, вона чистить кишечник.
Корисні і насіння льону і масло льону, але я з більшому увагою поставилася до насіння, не тільки через корисних речовин, скільки через неможливість вживати масло в природному вигляді.
Насіння льону містять велику кількість антиоксидантів, а це відмінна профілактика в боротьбі з раком. Також очищає кишечник від відходів і поліпшується його робота, так як в насінні є багато корисної клітковини.
У жінок при цьому використанні насіння льону, нормалізується гормональний фон, заспокоюють біль при менструації. Добре використовувати при дієтах, при вживанні зменшується тяга до цукру, що при правильному харчуванні допомагає зменшити вагу.
Не знаю, що корисніше лляне масло або насіння льону, але мені більше підходять насіння.