Для того, щоб знайти струнку фігуру, дієтологи радять відмовитися від цукру і кондитерських виробів. Однак виключити зі свого раціону цукор можуть не всі, і намагаються знайти йому заміну. Зараз існує чимало замінників цукру, але ми розглянемо такий продукт як варення. Що корисніше цукор або варення?
Чому цукор шкідливий?
Цукор дуже добре і швидко засвоюється. За короткий час він розщеплюється на глюкозу і фруктозу і потрапляє до нас в кров. Глюкоза необхідна нашому організму і з її допомогою формується велика кількість кислот. Цукор приймають при отруєннях і деяких захворюваннях печінки. Недолік глюкози негативно позначається на розумових здібностях і нервовій системі. Людина може стати розгубленим і не зможе сконцентруватися на елементарних речах.
Білий цукор вважається відносно безпечним продуктом, який не робить негативного впливу на внутрішні органи і кишечник. Якщо вживати цей продукт в помірній кількості, зайва вага не загрожує. В деякій мірі цукор корисніше штучних підсолоджувачів, до складу яких входить велика кількість консервантів і хімічних речовин. Після вживання цукру піднімається настрій, поліпшуються розумові здібності.
Якщо вживати велику кількість цукру, організм не може його переробити, і він розподіляється по організму у вигляді жиру. При цьому рівень глюкози все одно знижується і людина хоче знову солодкого. Надлишок цукру може привести до діабету і проблем підшлункової залози. Для засвоєння цукру необхідний кальцій. Вживаючи чергове кондитерський виріб, ми зменшуємо кількість кальцію в організмі.
Негативно впливає цукор на зуби, так як починає розщеплюватися в ротовій порожнині. Завдати шкоди може не тільки чистий цукор, а й солодкі напої, цукерки та кондитерські вироби. Саме тому перш ніж поласувати чим-небудь, варто вивчити етикетку товару.
Варення наполовину складається з цукру. Однак в його склад також входять ягоди, фрукти або квіти. Залежно від основи варення, в ньому можуть міститися такі елементи як кальцій, залізо, вітамін С, А, РР і В. Варення багато клітковиною і пектинами. Всі корисні властивості ягід або фруктів не зберігаються після теплової обробки. Але хоча б низький відсоток вітамінів і мінералів надходить в наш організм разом з цими ласощами.
Варення, як і цукор, має високу калорійність. Якщо вживати багато варення, може підвищитися глюкоза в крові. Не варто вживати велику кількість варення при діабеті і захворюваннях печінки. У варення дуже багато вуглеводів і цукру, що може відбитися на фігурі.
Вибираючи між цукром і варенням, перевагу варто віддати вживання даних продуктів в міру. У варення міститься більше корисних елементів, і воно корисніше цукру. Але якщо його їсти в дуже великій кількості, можуть виникнути такі ж негативні наслідки, як і після вживання цукру.