Я з такого складу роблю великі оладі, ми їх в тайзі робили замість хліба, на сковорідці очнь смачні. Тільки соди раз в 5-10 більше ніж зазвичай кладуть, треба експериментувати і за смаком прикинути. Сода, чому то надає оладки присмак яєчок і жовтуватий колір. Виливаючи тісто, трохи густіше ніж сметана, на розпечену сковорідку в якій масло рослинне в більшому ніж зазвичай кількості. В одній сковорідці виходять два оладки. Тісто намагаємося наливати товстим шаром. Накриваємо кришкою. Зиркаємо, скоро верхня сторона покриється плностью сухий скоринкою, ну рідких місць не останется.хТогда пора перевертати. Нижня частина повинна бути присмажені. Виймаючи ложить на що то сітчасте, а то оладі зволожуються. При поїданні хрумтять. З чаєм клас!
Сіль як зазвичай. А про соду уточню: На перший раз ложить стільки ж як і солі, а наступні підганяти по смаку. - 3 роки тому
Зробіть пури, це такі тонкі коржі. Дуже смачна і зручна річ, тому що можна їсти просто, як корж, а можна в неї що-небудь загорнути. Правда, я в тісто для пури соду не кладу. Вода, сіль, трохи рослинно масла і борошно. Тісто має бути досить круте і потрібно дати йому трохи полежати. Потім ділю на порції, розкочують тонкі-тонкі коржі і смажу на рослинному маслі з двох сторін (класичні пури смажать на сковороді без масла).
З перерахованого вище можна спекти млинці. Правда туди б ще додати сахарку (я люблю солодкі) і пару яєць. Буде досить 2 ст. теплої води, 2ст.л рослинного масла, трохи соди, солі, як я вже говорила, 2 яйця, для ласунів 3-5 ст.л цукру. Все змішати, додати борошна до потрібної консистенції млинців і випікати на сковороді.
При бажанні змастити варенням (якщо солодкі млинці) або зробити якусь начинку для простих млинців.
landsailor 007 [53.7K]
Рецепт хороший, але в ньому цукор і пара яєць, та ще варення. А можна без них? - 3 роки тому
я привела свій, можна сказати пісний рецепт, але ви можете спробувати зробити без цих інгредієнтів. Якщо все змішати і замісити круте тісто, то можна отримати "коржики", як називає їх мій тато. Розкачати корж, проколоти в декількох місцях і викласти на сковороду, смажити на олії. Після її можна змастити часничком, посипати сіллю і їсти. Ну це звичайно, на любителя.))) - 3 роки тому