Я хочу поділитися рецептом Шарлотки в силіконової формі.
Сам рецепт дуже простий і завдяки формі дуже красиво виглядає.
склад
• яйця - 4 шт,
• цукор - 1 склянка (
170 г),
• борошно - 1 склянка (
100 г),
• 1 велика або 2 невеликих яблука,
• 1 кружок лимона (для сбризгіванія яблук),
• вершкове або рослинне масло для змащування форми
1. Яблуко вимити, обсушити, розрізати на 4 частини і вирізати серцевину (жорстку яблучну шкірку можна зрізати).
Нарізати яблуко тонкими часточками.
2 Скласти яблучні дольки в миску, злегка збризнути соком лимона (щоб не потемніли) і перемішати.
3. Яйця розбити в миску і збити міксером в пишну піну.
4. Не припиняючи збивання, тонкою цівкою, всипати цукор.
5. Коли всипати весь цукор, припинити збивання.
6. В яєчну масу ввести просіяне борошно і акуратно, за допомогою столової ложки, перемішати.
Яєчну масу перемішувати з борошном НЕ круговими рухами, а зверху-вниз, поки тісто не вбере в себе борошно.
7. Форму для випічки змастити маслом і злегка "припудрити" борошном.
На дно форми налити половину тіста, зверху покласти часточки яблук.
8. Залити яблука тістом.
9. Випікати шарлотку в нагрітій до
35-40 хвилин.
Під час випічки дверцята духовки не відкривати, щоб шарлотка не опало.
Пиріг готовий, коли зверху з'явилася світло-коричнева корочка, і при проколюванні зубочисткою немає слідів сирого тесту.
Дати пирогу охолонути і акуратно перевернувши зняти з нього силіконову форму.
Приємного вам апетиту!