Шампанське Будинок Періньон (Dom Pérignon)
Етикетку цього шампанського, на якій зображений щит, знають в будь-якому куточку земної кулі. Дане шампанське виробляє компанія Моет і Шандон з 1936-го. Цей напій належить до числа вантажних ексклюзивів.
Своє ім'я це шампанське отримало від П'єра Періньона, який жив в XVII столітті. Це чернець ордену бенедиктинців, який здобув популярність в мистецтві виноробства. Друга частина імені цього шампанського - будинок - є типовим зверненням до французького особі духовного сану. Саме цьому ченцеві французи приписують легендарну славу створення ігристого вина. До П'єра Періньона не знайшлося людини, що придумав, як перетворити заграло вино в чудовий напій з новим смаком. Правда, англійці не згодні з цією версією, у них є своє переказ про походження шампанського, але тим не менше.
По всій видимості, Періньона не можна назвати самим-самим першим одноосібним винахідником ігристого вина, але те, що він був одним з тих людей, з яких почалася технологія виготовлення шампанських вин, не підлягає сумніву. Саме Періньон придумав зброджувати тихе вино повторно, для чого потрібно підбирати особливу суміш вин з білого винограду, а в подальшому тримати її в пляшках з товстими стінками. Він же першим запропонував закупорювати такі пляшки пробками з кори дуба.
Коли йому виповнилося всього тридцять, Періньон став главою винних льохів в їзмаїльтянин - абатстві ченців-бенедиктинців. Взявши на себе таку посаду, він пообіцяв, що зуміє створити вино, яке стане кращим в світі. І свою обіцянку Періньон дотримав. Він винайшов монастирське шипуче вино відмінної якості і смаку, слух про який швидко дійшов до Версаля. Сам король-сонце Людовик XIV почав купувати вина марки Dom Pérignon до свого монаршого столу.