Яєчня - блюдо дуже просте, тому готувати його беруться всі, і майже у всіх воно виходить.
Вона добре підходить для сніданку, обіду і вечері, для легкої закуски або основного блюда. Яєчні кожен вік підвладний і обидві статі. По-перше, готувати її дуже легко, по-друге, інгредієнти для її приготування мінімальні і недорогі, по-третє - це Супершвидка страва для лінивих людей.
Що ж ми маємо на увазі під яєчнею? Яєчня - блюдо європейської кухні, готується на сковороді з розбитих яєць. У Великобританії та Ірландії яєчня з беконом є традиційним сніданком. Іспанська яєчня уевос (huevos) готується на виноградному. Існують яєчня-Глазунов, коли яйця акуратно вибиваються на сковороду, при цьому жовток зберігається цілим, а білок розтікається, і яєчня-брехуха - коли яйця вливаються в сковороду і відразу інтенсивно розмішуються, при цьому білок і жовток утворюють єдине ціле. Яєчню можна готувати на сковороді в духовці та мікрохвильовій печі. Варіантів, як і рецептів, дуже багато.
Для тих, хто сильно зголоднів, можна запропонувати яєчню з різними добавками: помідорами, цибулею, грибами, сиром, шинкою, ковбасою, м'ясом і більш екзотичними: смаженої і солоною рибою, печінкою, і навіть з фруктами. На тему яєчні можна фантазувати нескінченно і підбирати начинку на свій смак.
Як же приготувати ідеальну яєчню, щоб шлунок забурчав від задоволення, а душа заспівала від ситості. Існує кілька нескладних, але все ж "хитрощів":
Ідеальна яєчня у кожної людини своя: хтось любить засмажену, а хтось більш рідку, тому дерзайте і у вас все вийде!