Ще з радянських часів всім господиням відомо, як використовувати консервовану рибу. Найбільшого поширення набули консерви з сайра. Вони відмінно підійшли для приготування багатьох страв. Найбільше полюбився салат з сайра консервованої під назвою Мімоза.
З плином часу він змінювався. Зараз відомо безліч рецептур, які відрізняються складом інгредієнтів. Головне в них незмінно - всі складові укладаються шарами, і основне місце в страві займає риба.
Класичне приготування з сиром і маслом
Для початку потрібно познайомитися з класичним варіантом, в якому використовується твердий тертий сир і вершкове масло. Таке поєднання продуктів робить блюдо дуже ніжним і соковитим.
Для того щоб приготувати салат з сайра консервованої потрібно одна банка риби, яйця, твердий сир, цибуля, вершкове масло і зелень. Перед приготуванням яйця відварюються і остуджуються. Лук очищається від лушпиння. Його слід дрібно нарізати.
Риба виймається з банки і розминається виделкою. Сир натирається на тертці середньої величини. Яйця поділяються на білки і жовтки. Їх можна розім'яти виделкою або натерти на дрібній тертці, білок треться на тертці великого розміру. Після цього укладається салат з сайра консервованої шарами.
Рецептура з картоплею
Так як люди віддають перевагу більш ситні салати. в класичну Мімозу був доданий картопля і морква. В цілому приготування не змінилося, додатково тільки відварюється картопля і морква. Їх також слід натерти на середній тертці.
Прикрашати страву можна свіжої петрушкою, кропом або вирізаними з решти овочів фігурками. Красиво виглядають квіточки з білка або листочки з моркви.
Мімоза в рулеті
Останнім часом дуже популярні стали рулети з лаваша з різними начинками. Всі інгредієнти, які використовуються для мімози можна застосовувати і до цього стравою.
