Легкий салат з пекінської капусти. курячого філе і яблук. Пекінська капуста дуже довго зберігає всі свої корисні властивості, на відміну від інших видів капусти. Тому рекомендується її вживати з початку зими і до початку літа, коли починають з'являтися перші свіжі овочі. Пекінська капуста забезпечить ваш організм всіма корисними речовинами, захистить від застуди, підніме імунітет, позбавить від поганого настрою. З пекінської капусти можна готувати салати, супи, овочеві гарніри. Отже, простий смачний салат з пекінської капусти.
Для салату нам буде потрібно:
Для приготування сухариків:
Салат з пекінської капусти
Куряче філе промити і відварити до готовності приблизно 30 хвилин. Не забуваємо рада з приготування курки. Коли куряче філе готове, викласти на тарілку і остудити до кімнатної температури.
Нарізати невеликими кубиками.
Пекінську капусту перед вживанням розібрати на окремі листи. Я взяла 8 листів капусти. Промити під проточною водою. Обсушити паперовими рушниками.
Зелену частину листа відокремити від білої, нарізати смужками шириною 8-10 мм. Білу частину ріжемо більш тонко.
Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину і нарізати невеликими кубиками. Якщо нарізані яблука швидко темніють, це говорить про те, що в них міститься багато корисного «заліза».
Всі інгредієнти з'єднуємо, перемішуємо.
Хліб нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на вершковому маслі.
Зверху кожну порцію посипати смаженими сухариками.
P.S. З такої кількості інгредієнтів виходить досить багато салату, якого вистачить не на один день. Тому, якщо салат приготований в звичайний день і ви не очікуєте гостей, перекладіть його в контейнер, щільно закрийте і в холодильник. Солити і заправляти салат в такому випадку краще перед вживанням.
З повагою, Антоніна.
Корисна інформація. Пекінська (китайська) капуста
Дякую, що завітали на мій сайт!
Буду рада дізнатися Вашу думку, побажання або зауваження.
Якщо Вам сподобався рецепт, поділіться зі своїми друзями в соціальних мережах і буде Вам щастя.
Перший раз спробувала Пекінську капусту в Німеччині у родичів, причому салат був найпростіший, власне, сама капуста, суха приправа з лимоном, рослинне масло і на цьому все. Це було давненько вже, у нас ще такий капусти не продавали. Салат мені дуже сподобався, хоча це навіть салатом то і не назвеш, просто капуста в маслом, але до сих пір його роблю вдома. До речі біла частина ріжеться шматочками, приблизно в палець, і вони дуже соковиті, іноді додаю кілька крапель лимона. Правда потрібно, щоб салат трохи настоявся, тоді він особливо смачний, свіжий такий. Приправу я теж підібрала приблизно таку, же, як пробувала в Німеччині, називається «Весняна» з лимоном, навіть солі додавати не потрібно, там все є. Зараз пекінська капуста у мене найулюбленіша з усіх видів капусти.
Ольга, я теж дуже люблю пекінську капусту, вона набагато ніжніше білокачанної.
Вітаю Вас на моєму сайті!
Я дуже люблю готувати і радувати свою сім'ю кулінарними шедеврами як в свята, так і в будні. Спочатку я створювала сайт як свою кулінарну книгу, тому тут зібрані тільки УЛЮБЛЕНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ. Всі рецепти на сайті продегустовані, викладені докладно з покроковими фото, так що навіть початківець кулінар зможе приготувати будь-яку страву самостійно.
Моя мета не тільки ділитися рецептами страв, які я готую для своєї сім'ї, а й надихати моїх читачів. Якщо, відвідавши мій сайт, ви захотіли щось приготувати, значить, ця мета досягнута! Маю велику надію, що якісь рецепти стануть і Вашими улюбленими. Буду рада, мої дорогі читачі, Вашим відгукам. Нових Вам кулінарних вражень!