Квасоля поєднується з овочами, зеленню і м'ясними продуктами. Приготований з квасолі салат дуже ситний і цілком може стати основною стравою.
Рецепт салату з квасолею, шинкою і сиром
Завдяки заправці блюдо виходить з яскравим, гострим і трохи пряний смак. Якщо соус вийшов занадто гострим, підмішати до нього трохи оливкового масла.
Кількість продуктів на 4 порції:
- 450 грам вареної шинки;
- баночка (400 г) консервованої квасолі;
- 50 грам напівтвердого сиру;
- 1 листовий салат;
- 4 редиски (середнього розміру);
- 1 плід авокадо;
- 30 г олії рафінованої (краще вибрати оливкова);
- чіпси - за смаком.
Буде потрібно для соусу:
- 30 г соку лайма;
- 20 г чистої води;
- 40 г масла холодного віджиму (оливкова);
- щіпка цукру коричневого;
- 1 зелений перчик чилі.
На підготовку салату потрібно 15 хвилин. Кожна порція містить 210 ккал.
Рекомендації по готуванні:
- Шинку, редис і авокадо нарізати кубиками або соломкою. Квасоля викласти в сито, щоб стекла зайва рідина;
- Приготувати соус: запекти в духовці перчик чилі. Остудити, прибрати шкірку і насіння. Знадобиться невеликий шматочок перцю, який треба дрібно порубати;
- Змішати в мисці сік лайма, воду, коричневий цукор, сіль, подрібнений перець. Розмішати до повного розчинення цукру, потім влити оливкове масло. Віночком збити заправку;
- Листя салатні порізати керамічним ножем або порвати вручну;
- Взяти плоский салатник розкласти на нього порізані листя салату, потім нарізану шинку, редис, авокадо і квасоля;
- Прикрасити тертим сиром і чіпсами. Рясно полити заправкою, щоб всі інгредієнти просочилися.
Салат з білими консервованими бобами, куркою і огірками
Для приготування цього салату вибирайте свіжі огірки і якісну курячу шинку.
На 6 персон знадобиться:
Приготування займе всього 15 хвилин. У кожній порції салату міститься 180 ккал.
Візьміть на замітку рецепт юшки з щуки - блюдо дуже наваристий і поживне.Рецепт котлет з минтая - рецепт з фото і покроковими рекомендаціями.
Закуска з червоної консервованої квасолі, шинки і сухариків
Щоб квасолевий салат придбав особливий смак, шинку наріжте тонкими скибочками і підрум'яньте на сковороді з маслом.
Треба на 4 порції:
Щоб приготувати салат, буде потрібно 25 хвилин. В одній порції готового блюда - 175 ккал.
Рецепт з шинкою, помідорами і стручкової квасолею
Цей салат з найдоступніших продуктів дуже просто готується, його можна зробити за лічені хвилини. Зелені стручки потримати в окропі або згасити в маслі.
Потрібно на 5 порцій:
- 200 г квасолі в стручках;
- 100 г будь-шинки;
- 5 міцних помідорів;
- щіпка морської солі;
- 60 г масла оливкового;
- лимон (сік) - 30 грам;
- жменька консервованих оливок;
- 1 десертна ложка гірчиці;
- щіпка сухого базиліка;
- мелений перець чорний.
Загальний час на підготовку: 20 хвилин. Калорійність кожної порції - 165 ккал.
- Стручки квасолі промити, якщо вони великі за розміром, то поділити на дві частини. Кожен томат розділити на чотири частини. Оливки нашаткувати кільцями, а шинку соломкою;
- Стручки опустити на три хвилини в каструлю з киплячою водою. Дістати з каструлі шумівкою, перекласти в ємність з дуже холодною водою, щоб зберегти гарний зелений колір стручків;
- Приготувати заправку: з'єднати в салатник лимонний сік, гірчицю, базилік і оливкове масло, приправити за своїм смаком;
- Покласти в цю заправку стручки квасолі і колечка оливок. Викласти зверху помідори і акуратно змішати. Прикрасити салат смужками шинки.