- 5 рецептів фітнес-обіду Рецепти
5 рецептів фітнес-обіду 1. Салат "Грецький" Інгредієнти: Помідори - 3 шт. Огірок - 1 шт. Лук (ріпчаста або червоний) - 1 шт. Перець болгарський (бажано помаранчевий) - 1 шт. Маслини - 3 ст. л. Листовий салат - за смаком Сир бринза або Фета - 100-150 г Для заправки: Оливкова олія - 2 ст. л. Лимонний сік - 2 ст. л. Мелений перець - за смаком Приправа для салату - за смаком Помідори нарізати великими часточками. Огірок розрізати уздовж, потім нарізати тонкими скибочками. Перець очистити від насіння, нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями. Бринзу нарізати кубиками. Маслини порізати кільцями. Дно салатник або тарілки викласти листям салату, зверху красиво викласти овочі. Скропити соусом (для соусу масло змішати з лимонним соком і злегка поперчити). Зверху викласти кубики бринзи і оливки, посипати спеціями. Солити салат не потрібно, так як бринза сама по собі досить солона. 2. Пепероната з куркою Інгредієнти: Куряче філе - 1 кг Солодкий перець - 4 шт. Лук - 2 шт. Часник - 6 шт. Томати у власному соку - 800 г Рослинна олія - 2 ст. л. Сіль і мелений чорний перець - за смаком Приготування: Куряче філе нарізати на невеликі шматочки. У сотейнику або каструлі з товстим дном на сильному вогні розігріти олію. У 3-4 заходу обсмажити курятину до золотистої скоринки, приблизно по 2 хвилини на візит. Перекласти на тарілку. Цибулю нарізати півкільцями, часник крупно рубаємо. Викласти цибулю в сотейник і смажити, помішуючи, на середньому вогні близько 5 хвилин. Солодкий перець нарізати товстою соломкою. До цибулі додати перець і часник. Смажити, помішуючи, ще 5 хвилин. Повернути в сотейник куряче філе, додати розім'яті томати разом з соком. Додати солі за смаком. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою до м'якості перцю, близько 25 хвилин. При подачі посипати нарубаним базиліком. 3. Рулетики з баклажана Інгредієнти: Баклажан - 1 шт. Сир нежирний - 200 г Волоські горіхи очищені - 50 г Часник - 2
Салат з курки і свіжих овочів - відмінний і швидкий вечерю Інгредієнти: Куряче філе - 1 шт. Помідори - 3-4 шт. Огірки - 1-2 шт. Листя салату Зелена цибуля - 3 стебла Петрушка - 3-4 гілочки Оливкова олія - 2 ст.л. Сіль, перець, прянощі - за смаком Приготування: 1. Куряче філе і все овочі помити. Зелень подрібнити, огірки і помідори довільно нарізати. 2. Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити курку до золотистого кольору. Листя салату викласти на тарілку. 3. Зверху рівномірно розподілити нарізані овочі. 4. Викласти на овочі остигнула курку, посипати подрібненою зеленню. Заправити салат оливковою олією і подавати до столу. Приємного апетиту # 33; # салати.appetit
Салат з яйцем Інгредієнти: 1 яйце велика жменю салату корн (можна будь-якого) 2 помідори черрі червона цибуля (я додала зовсім небагато) 4 шт. маслини кілька листочків базиліка сир пармезан сіль, перець за смаком (я не додавала) Для заправки я використовувала бальзамічний оцет і оливкове масло. І додала дві скибочки підсушеного багета. Приготування: 1.Салат вимити, висушити і викласти на тарілку. 2.Помідори черрі розрізати на четвертинки і розкласти на листя салату. 3.Також чинимо і з яйцем, розрізати на четвертинки і викласти на тарілку з салатів. 4. Додаємо маслини, базилік і червоний цибулю, нарізану дуже тонко. Додаємо трохи пармезану. Якщо є необхідність, посолити і поперчити. 5.Готовий салат скропити бальзамічним оцтом і полити хорошим оливковою олією. 6.Два шматочка багета підсушити і покласти на тарілку з салатом. # салатиrecepti
Салат Цезар з креветками Інгредієнти: Креветки очищені 10 шт. Мед 1 ст. л. Лимонний сік 1 ст. л. Оливкова олія 3 ст. л. Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Оливкова олія за смаком Часник 3 зуб. білий хліб 200 г Cпец за смаком Куряче яйце 1 шт. Гірчиця 0,2 ч. Л. Лимонний сік 1 ч. Л. Оливкова олія 20 мл Рослинна олія 40 мл Анчоуси 2 шт. Вустерський соус 0,2 ч. Л. Салат ромен 1 Пуч. Пармезан 30 г Помити креветки, очистити, посушити паперовими рушниками і покласти в невелику миску. Додати в миску мед, лимонний сік, масло, сіль і перець, ретельно перемішати і залишити постояти півгодини. Дістати креветки з маринаду і посушити паперовими рушниками. Нагріти масло на невеликій сковороді, покласти в нього креветки і обсмажувати пару хвилин, потім перевернути і обсмажувати ще пару хвилин, до готовності (готові креветки повинні стати матовими, непрозорими). Викласти креветки в миску і відкласти в сторону. Грінки: Нарізати часник і змішати в маленькій мисці з маслом. Залишити постояти 2-3 години. Процідити часникове масло і нагріти на сковороді на середньо-сильному вогні. Нарізати хліб шматочками. Обсмажити нарізаний хліб в гарячому маслі, покласти на лист для випічки, приправити сіллю і спеціями. Поставити в духовку на кілька хвилин, щоб хліб підсох. Соус Цезар: Злегка збити в мисці яйце, додати гірчицю, лимонний сік, оливкова олія, рослинна олія, 4-5 філе анчоусів, вустерский соус, сіль і перець. Ретельно перемішати. Помити листя салату ромен і замочити в холодній воді на годину. Потім злити воду, посушити листя і нарізати або нарвати на шматочки. Покласти листя салату в невелику миску, налити зверху невелику кількість приготованого соусу і перемішати. Змастити плоске блюдо зубчиком часнику і покласти на нього листя салату ромен. Посипати зверху грінками і тертим сиром. Красиво викласти на листя креветки, скропити соусом Цезар і подавати. # Салатиrecepti # соусиrecepti
Салат з курячим філе Інгредієнти: # 9679; 300 гр. відвареного курячого філе, # 9679; 2 червоні цибулини (середні), # 9679; 1 червоний перець, # 9679; 1 жовтий перець, # 9679; 2 помідори, # 9679; 2 огірка, # 9679; пучок зеленої цибулі, # 9679; 0,5 качана китайської капусти Для заправки: # 9679; 2 ст.л. сметани, # 9679; 1 ст.л. гірчиці, # 9679; 1 зубчик часнику (через прес), # 9679; сіль, перець за смаком - все ретельно перемішати. Приготування: Цибулину нарізати півкільцями, перець нарізати соломкою, зелену цибулю і капусту нашаткувати, курку нарізати кубиками, огірки соломкою, помідори часточками. Все викласти на блюдо, перемішати, полити соусом і прикрасити подрібненою зеленою цибулею. # салатиrecepti
Салат "Цезар" - Оригінальний рецепт Інгредієнти: # 9679; 1 пучок листя салату, # 9679; 2 помідори, # 9679; 300 г курячого філе, # 9679; 1 пачка білих сухариків, # 9679; соус "Цезар", # 9679; 100 г твердого сиру # 9679; спеції орегано Приготування: 1. Листя салату порвати або нарізати квадратами розміром
2см х 2 см. Встелили дно тарілки подрібненим листям. 2. Куряче філе нарізати тонкими смужками, обсмажити з якою-небудь приправою для курки. Остудити. Помідори нарізати кубиками побільше. Шматочки курячого філе, сухарики і шматочки помідор викласти на листя салату. Зверху полити соусом. 3. Сир натерти на дрібній тертці, посипати зверху на соус. Ось і весь рецептP.S. Сухарики можна зробити самим. Я брала французьку булку, нарізала на кубики, солила, перчимо і відправляла сушитися в духовку. Дуже смачні виходять і набагато корисніше магазинних сухариків. Ось така краса виходить # 33; # салатиrecepti
Салат з куркою і грибочками Інгредієнти: 500г курячого філе, 300г печериць, 1 апельсин, 1 цибулина, 2-3 зубчики часнику, оливкова олія, вершкове масло, листя салату, сіль і перець за смаком. Приготування: Філе курки нарізати соломкою і підсмажити на оливковій олії. Посолити і поперчити за смаком. Щоб м'ясо не було жорстким, в кінці смаження можна додати трохи води і тушкувати його кілька хвилин, при цьому м'ясо повинно залишитися підсмажений, а не вареним. Печериці нарізати тонкими пластинками і підсмажити разом з дрібно нарізаною цибулею на вершковим маслі. Потім приготувати соус: до 2 ст. ложок оливкової олії, додати цедру половини апельсина і 2 ст. ложки апельсинового соку. Сюди ж покласти дрібно рубаний часник і все ретельно перемішати. Гаряче куряче філе з'єднати з печерицями та викласти на тарілку, на яку попередньо викласти листя салату. Полити соусом і подати на стіл. # салатиrecepti
Салат із сьомгою Інгредієнти: помідори черрі мікс-салат слабосолона сьомга для заправки: 1/2 ч.л. меду 1/2 ч.л. гірчиці 1 ст.л. оливкового масла сіль, перець Приготування: Листя салату помити і висушити. Помідори і рибу нарізати шматочками. Приготувати заправку, змішуємо мед, гірчицю і масло, солимо, перчимо до смаку. Салатні листя заправити і гарненько перемішати, викласти в тарілку гіркою, зверху розкласти рибу і черрі. Смачного!
Салат Цезар з креветками Інгредієнти: Креветки очищені 10 шт. Мед 1 ст. л. Лимонний сік 1 ст. л. Оливкова олія 3 ст. л. Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Оливкова олія за смаком Часник 3 зуб. білий хліб 200 г Cпец за смаком Куряче яйце 1 шт. Гірчиця 0,2 ч. Л. Лимонний сік 1 ч. Л. Оливкова олія 20 мл Рослинна олія 40 мл Анчоуси 2 шт. Вустерський соус 0,2 ч. Л. Салат ромен 1 Пуч. Пармезан 30 г Помити креветки, очистити, посушити паперовими рушниками і покласти в невелику миску. Додати в миску мед, лимонний сік, масло, сіль і перець, ретельно перемішати і залишити постояти півгодини. Дістати креветки з маринаду і посушити паперовими рушниками. Нагріти масло на невеликій сковороді, покласти в нього креветки і обсмажувати пару хвилин, потім перевернути і обсмажувати ще пару хвилин, до готовності (готові креветки повинні стати матовими, непрозорими). Викласти креветки в миску і відкласти в сторону. Грінки: Нарізати часник і змішати в маленькій мисці з маслом. Залишити постояти 2-3 години. Процідити часникове масло і нагріти на сковороді на середньо-сильному вогні. Нарізати хліб шматочками. Обсмажити нарізаний хліб в гарячому маслі, покласти на лист для випічки, приправити сіллю і спеціями. Поставити в духовку на кілька хвилин, щоб хліб підсох. Соус Цезар: Злегка збити в мисці яйце, додати гірчицю, лимонний сік, оливкова олія, рослинна олія, 4-5 філе анчоусів, вустерский соус, сіль і перець. Ретельно перемішати. Помити листя салату ромен і замочити в холодній воді на годину. Потім злити воду, посушити листя і нарізати або нарвати на шматочки. Покласти листя салату в невелику миску, налити зверху невелику кількість приготованого соусу і перемішати. Змастити плоске блюдо зубчиком часнику і покласти на нього листя салату ромен. Посипати зверху грінками і тертим сиром. Красиво викласти на листя креветки, скропити соусом Цезар і подавати.
Салат з індички, яблук і авокадо Інгредієнти: Філе індички - 300 г Листя салату - на смак Яблуко - 1 шт Авокадо - 1 шт Болгарський перець - 1 шт Лимонний сік - 1 ст. л Соєвий соус - 1 ч. л Гірчиця - 0,5 ч. л Оливкова олія - 5 ст. л Кедрові горішки - 3 ст. л Сіль, перець - за смаком Рецепт приготування: Філе індички нарізати на невеликі шматочки, змішати з 1 ч.л. соєвого соусу і 1 ч.л. оливкової олії і обсмажити на грилі. Авокадо очистити і нарізати кубиками. Листя салату вимити, обсушити і порвати руками на невеликі пластинки. Яблуко очистити, видалити серцевину і нарізати соломкою. Перець теж нарізати соломкою. Викласти все в тарілку і скропити соком лимона. Приготування соусу: змішати оливкову олію, оцет і гірчицю. Заправити салат приготовленим соусом, посолити, поперчити і добре перемішати. Зверху посипати кедровими горішками.
Салат 'Цезар' - Оригінальний рецепт Вам знадобиться: 1 пучок листя салату, 2 помідори, 300 г курячого філе, 1 пачка білих сухариків, соус 'Цезар', 100 г твердого сиру спеції орегано Приготування: 1. Листя салату порвати або нарізати квадратами розміром
2см х 2 см. Встелили дно тарілки подрібненим листям. 2. Куряче філе нарізати тонкими смужками, обсмажити з якою-небудь приправою для курки. Остудити. Помідори нарізати кубиками побільше. Шматочки курячого філе, сухарики і шматочки помідор викласти на листя салату. Зверху полити соусом. 3. Сир натерти на дрібній тертці, посипати зверху на соус. Ось і весь рецепт! P.S. Сухарики можна зробити самим. Я брала французьку булку, нарізала на кубики, солила, перчимо і відправляла сушитися в духовку. Дуже смачні виходять і набагато корисніше магазинних сухариків. Ось така краса виходить!
Салат з лососем Інгредієнти: копчений лосось - 200 г помідори черрі - 200 г листя салату - кілька шт сік 1/2 лимона сухарики з білого хліба - 100 г оливкова олія - 2 ст. ложки вершкове масло - 20 г кедрові горіхи - 1 жменя сіль, перець і зелень - за смаком Приготування: Сухарі обсмажте на вершковому маслі, щоб подрумянились. Листя салату промити, обсушити, крупно нарвіть і викладіть на тарілку. На листя салату покладіть шматочки риби, розрізані навпіл помідори і нарізану зелень. Замість копченого лосося можна використовувати консервований лосось. Салат необхідно подавати з заправкою. Для цього змішайте оливкова олія з соком лимона, посоліть, поперчіть, добре перемішайте. Полийте салат отриманої заправкою, зверху прикрасьте сухариками і кедровими горішками.
Салат "Цезар" - Оригінальний рецепт Вам знадобиться: 1 пучок листя салату, 2 помідори, 300 г курячого філе, 1 пачка білих сухариків, соус "Цезар", 100 г твердого сиру спеції орегано Приготування: 1. Листя салату порвати або нарізати квадратами розміром
2см х 2 см. Встелили дно тарілки подрібненим листям. 2. Куряче філе нарізати тонкими смужками, обсмажити з якою-небудь приправою для курки. Остудити. Помідори нарізати кубиками побільше. Шматочки курячого філе, сухарики і шматочки помідор викласти на листя салату. Зверху полити соусом. 3. Сир натерти на дрібній тертці, посипати зверху на соус. Ось і весь рецепт # 33; P.S. Сухарики можна зробити самим. Я брала французьку булку, нарізала на кубики, солила, перчимо і відправляла сушитися в духовку. Дуже смачні виходять і набагато корисніше магазинних сухариків. Ось така краса виходить # 33;