Завдяки сиру салат неймовірно корисний. Адже сир є натуральним джерелом мінеральних комплексів, вітамінів. Важливо ще в сирі міститься багато білка, важливого для підтримки наших м'язів в тонусі.
Як правило, для приготування даного салату використовують тверді сорти сиру, попередньо натирають на терці. Хоча іноді припустимо застосовувати м'які, начебто фета, бринзи або адигейського.
[Sc: Adsense] Часник же додає гостроти і пікантності салату. Він ніби закінчує загальну смакову гаму своїм дивовижним пекучим смаком. До речі, часник як інгредієнт виступає ще в ролі захисника нас від простудних і вірусних інфекцій.
Крім усього іншого, в сирний салат кладуть різноманітні овочі. Серед яких кукурудза, томати, баклажани, огірки і т.д. Додатковий аромат і смак надають чорнослив або будь-яка свіжа зелень. Для додання додаткової ситості в салат допустимо включати і м'ясні (або рибні) компоненти.
простий салат
Необхідні інгредієнти для приготування простого салату:
Салат з баклажанами
Необхідні інгредієнти для приготування салату з баклажанами:
- баклажани - 3 шт.
- сир Естонська - 150 г
- часник - 2 зубчики
- перець солодкий - 2 шт.
- томати - 5 шт.
- кріп, петрушка, кінза - 100 г
- сіль - щіпка
- соняшникова олія - 30 г
Баклажани треба почистити і порізати кружальцями. Після цього обсмажити на сковороді з розпеченим соняшниковою олією.
Томати потрібно помити і порізати соломкою. Також нарізати очищений від насіння солодкий перець. Петрушку, кріп і кінзу помити, просушити і дрібно порубати.
Цей салат вимагає, щоб всі продукти викладалися шарами. Для початку треба викласти баклажани, які посипати рубаним часником і тертим на середній тертці сиром. Далі викласти перець, томати і всю зелень. Але кожен шар салату необхідно трохи посолити. Перед тим, як подавати на стіл, треба поставити салат на деякий час в холодильник.
Салат з горошком
Необхідні інгредієнти для приготування салату з горошком:
Салат з бринзою
Необхідні інгредієнти для приготування салату з бринзою:
- сир бринза - 200 г
- томати - 4 шт.
- солодкий перець - 4 шт.
- свіжі огірки - 1 шт.
- часник - 3 часточки
- сметана - 100 г
- свіжа зелень петрушки і селери - 50 г
- сіль - щіпка
Томати потрібно помити і порізати кружальцями. Солодкий перець почистити. вирізати насіння і порізати м'якоть кільцями. Огірок помити і порізати кубиками. Петрушку і кинзу помити, просушити і дрібно порубати. Бринзу треба розкришити і змішати з розчавленим через прес часником.
Змішати всі приготовані компоненти салату, посипати за потребою сіллю і полити сметаною. Готовий салат рівномірно перемішати.
Салат з чорносливом
Необхідні інгредієнти для приготування салату з чорносливом:
Плавлений сирок, перед тим як готувати, слід покласти на деякий час в морозильну камеру, щоб він був твердим, інакше не буде тертися. Потім натерти його на тертці і змішати з подрібненим часником, а далі викласти в якості першого шару на тарілку.
Після приготування для просочення потрібно поставити салат в холодильник.
Буряковий салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Салат з авокадо
Необхідні інгредієнти для приготування салату з авокадо:
- авокадо - 2 шт.
- сир Едам - 250 г
- лимонний сік - 3 ст.л.
- оливкова олія - 8 ст.л.
- подрібнена м'ята - 3 ст.л.
- сіль, перець чорний мелений - щіпка
- підсолена борошно - 1 ст.л.
- соняшникова олія - 2 ст.л.
- салатні листя - 200 г
- петрушка - 3 гілочки
Щоб приготувати соус для цього салат, потрібно збити в блендері оливкову олію, лимонний сік, м'яту, сіль і перець.
Сир потрібно порізати шматочками не дуже дрібно, обваляти в борошні і викласти на сковороду з розпеченим соняшниковою олією. Смажити до того часу, поки не вийде золотава скоринка.
Авокадо почистити, видалити кісточку і порізати м'якоть часточками. Салат помити, просушити і порвати руками на дрібні шматки. Салат з авокадо перемішати з соусом і викласти на тарілку. Зверху розкласти гарячий сир і полити соусом. Прикрасити слід гілочками свіжої петрушки і в свіжому вигляді вживати або подавати гостям.
Салат з ананасами
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
сочевичний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату з сочевиці:
- сочевиця - 200 г
- вода - 4 склянки
- синя цибулина - 1 шт.
- червона паприка - 2 стручки
- часник - 2 зубчики
- свіжий базилік - 100 г
- бальзамічний оцет - 1 ст.л.
- лимонний сік - 1 ст.л.
- оливкова олія - 2 ст.л.
- листя зеленого салату - 50 г
- томати - 1 шт.
- сир фета - 150 г
Сочевицю потрібно помити і залити водою, посолити і довести до кипіння. Варити її слід не довго, хвилин 20, щоб сочевиця не стала дуже м'якою. Коли чечевиця буде готова, злити воду і промити її під холодною водою.
Цибулину почистити і дрібно порізати. Часник також порубати і викласти разом з цибулею на сковороду з розпеченим оливковою олією. Коли прожаритися, викласти на сочевицю. Туди ж порізати почищену паприку. Посипати все дрібно порубаним базиліком, полити оливковою олією і бальзамічним оцтом. Готовий салат потрібно посипати невеликою кількістю солі і перцю чорного. Такий салат повинен добре промаринуватися, тому перед вживанням необхідно поставити його в холодильник. Тільки не довго, десь на годину.
Салатні листя промити (дуже ретельно, щоб прибрати весь пісок) і просушити, а потім порізати дуже дрібно. Фету розкришити або пом'яти виделкою.
Коли салат промаринуется, посипати його фетою і дрібно порізаними салатним листям. У такому вигляді вже можна подавати на стіл або пригощати гостей.