Загальна любов до салату «Мімоза» сприяла появі великої кількості рецептів його приготування. Щоб приготувати салат «Мімоза» можна використовувати картоплю і моркву, сир і навіть грінки. І в будь-якому випадку це буде все той же яскравий і милий оку салат, вид якого нехай навіть трошки, але дає можливість відчути атмосферу свята і перейнятися святковим настроєм.
«Мімоза» це недорогий, простий і легкий у приготуванні салат. Він підходить як на святковий стіл, так і на повсякденний вечерю. У салаті «Мімоза» людей приваблює відчуття легкості, яке в поєднанні з ароматом консервованої риби створює неповторний смак цієї страви.
Інгредієнти для салату «Мімоза»
Рецепт салату «Мімоза»
1. Картоплю і моркву промити, і не очищаючи від шкірки покласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 30-40 хвилин. Головне, щоб овочі не зварилися. Готовність овочів можна перевіряти ножем. Якщо овочі готові - ніж буде легко їх різати. Потім овочі дістати з каструлі, остудити, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
2. Цибулю нарізати маленькими кубиками. Мені подобається, коли цибуля в салаті «Мімоза» маринований - це швидко і просто робиться, зате салат виходить ще смачніше. Нарізану маленькими кубиками цибулю скласти в миску і залити холодною водою, додати 2 ст.л. оцту, 0,5 ч.л. солі і 1 ст.л. цукру. Все перемішати і долити ще трохи окропу - так піде гіркоту, якщо цибуля гіркий. У такому маринаді цибулі досить постояти від 20 хвилин, і він буде готовий. Потрібно буде просто злити воду.
3. Яйця для салату «Мімоза» необхідно відварити круто. Воду в каструльці з яйцями підсолити, тому що в підсоленій воді яйця не будуть тріскатися. Варити потрібно 10 хвилин після закипання. Потім остудити, почистити і відокремити білки від жовтків. Натерти на дрібній тертці окремо білки і окремо жовтки.
4. Сир натерти на дрібній тертці. Консервовану скумбрію відкрити, злити масло, а рибу дістати на тарілку і розім'яти виделкою.
Спробуйте мій салат «Мімоза» з маринованою цибулею, Вам сподобається! Смачного!
