Для фарбування білка:
- червонокачанна капуста - 100 г;
- буряк - 100 г.
- кріп свіжий - 4-5 гілочок.
Салат «Ялинкові кулі» рецепт з фото крок за кроком
Як приготувати салат «Новорічні кулі»
- Насамперед підготуємо «барвники» для яєчного білка. Червонокачанну капусту подрібнюємо в чаші блендера, викладаємо в зручну ємність.
- Вливаємо приблизно 150-200 мл звичайної питної води, перемішуємо. Рідина відразу забарвиться в насичений синьо-фіолетовий колір.
- Буряк натираємо крупною стружкою, поміщаємо в інший посуд і заливаємо 100-150 мл води.
- Проціджуємо капустяний і буряковий сік в різні ємності. Варені яйця розрізаємо вздовж навпіл, жовток витягаємо і поки прибираємо в сторону. Половину білків поміщаємо в бурякову рідина, а решта опускаємо в посуд з капустяним соком. Ми залишаємо приблизно на 20 хвилин.
Як оформити салат «Ялинкові кулі»
Салат «Ялинкові кулі» готовий! Смачного!