Сільське господарство, і, зокрема, птахівництво, дуже трудомістка і схильне до багатьох ризиків справу. Розведення гусей як бізнес: вигідно чи ні? Відгуки підприємців і бізнес-план з економічними розрахунками дають можливість оцінити прибутковість, рентабельність і перспективи гусеводства.
особливості гусеводства
Гуси - це великі свійські птахи, не надто вибагливі до середовища проживання і які мають стійкістю до хвороб. Для їх розведення необхідні пасовища, на яких вони можуть самостійно гуляти і харчуватися протягом усього теплого сезону. Щоб гусячий бізнес приносив відчутну прибуток, потрібно обзавестися півтисячним поголів'ям і створити хороші умови для життя і розмноження.
Чи вигідно розводити гусей? Так, вигідно, оскільки ці птахи є джерелом різноманітної продукції:
- М'ясо - вирощування гусей на м'ясо дуже дохідний бізнес, так як з одного дорослого гусака можна отримати до 6 кг гусятини.
- Печінка - харчова цінність гусячої печінки порівнянна з чорною ікрою. З неї готують загальновідоме блюдо - паштет фуа-гра.
- Жир - з одного птаха отримують приблизно 2,5 кг гусячого жиру.
- Пух і пір'я - гусяче пір'я високо цінується як утеплювач одягу і наповнювач подушок.
- Яйця - цінуються менше, ніж курячі, але любителі є завжди.
- Каченята - гусяче потомство купують для старту власного бізнесу.
- Послід - йде на добриво.
Залежно від того, на яку частину гусячої тушки спрямований основний інтерес бізнесу, і де розташована ферма, вибирають породу птиці.
► До м'ясних порід відносяться:
- едменская (8-10 кг);
- італійська біла (9 кг);
- горьковская (8-10 кг);
- холмогорская (8-10 кг);
- велика сіра (8-10 кг).
► Високої яйценоскостью мають такі породи:
- Кубанська (до 90 шт.) З невеликою вагою в 5-6 кг.
- Італійська біла (до 50 шт.).
- Рейнська біла (45-50 шт.), Маса до 6,5 кг, цінується за високу якість м'яса.
- Горьковская (до 50 шт.).
- Китайська (до 70 шт.).
Тулузька порода родом з Франції володіє великою масою тіла і жирністю (10-12 кг), цінується за високі смакові якості печінки.
Арзамаська порода із середньою вагою в 7 кг і смачним м'ясом несприйнятлива до холодів і хвороб.
Данська Легарт споживає в п'ять разів менше корму, ніж інші птахи, і в той же час швидко набирає вагу, що робить цю породу першої в списку початківця бізнесмена.
Горьковская і Роменська породи найкраще додають у вазі і несуться на півдні, а для уральської породи відповідні умови в помірному вологому кліматі. Роменська порода отримала свою назву від м.Ромни Сумської області України.
Досвідчені фермери схрещують все породи з китайською для підвищення їх несучості.
Бізнес план
Діловий підхід вимагає написання докладного бізнес-плану для розведення гусей.
► Крім етапу за вибором породи, також необхідно здійснити:
- юридичну реєстрацію птахоферми і отримання дозволів;
- будівництво пташника;
- організацію годівлі;
- організацію розведення гусей;
- організацію збуту гусячої продукції;
- планування фінансових показників.
► Бізнес по вирощуванню гусей новачки зазвичай розвивають за двома напрямками:
- Відгодівлю каченят і реалізація м'яса.
- Розведення гусей на продаж.
Більш досвідчені фермери поєднують обидва підходи для збільшення прибутку.
документація
Крім стандартного оформлення юридичної особи в формі індивідуального підприємництва або товариства з обмеженою відповідальністю, бізнес з розведення гусей підлягає сертифікації. Для роботи за правилами потрібно отримати безліч дозволів і довідок (частина видається безкоштовно, частина - за гроші).
Починають погоджувати відкриття підприємства в Росспоживнагляді і МНС, а потім ветеринарна служба:
- Дає сертифікат на готову продукцію (на кожен вид товару видається окремий документ).
- Довідку про те, що ферма відповідає нормативам.
- Затверджує план ветеринарних процедур.
До гусеводства висуваються жорсткі вимоги, тому необхідно купувати гусенят виключно у сертифікованих постачальників. Вирощене поголів'я гусей також обов'язково проходить ветеринарну перевірку. Зразки продукції відправляються в лабораторії для отримання сертифікату якості.
Під пташник для гусей підходить сарай, корівник, або будь-яке інше дерев'яна будівля висотою від півтора до двох метрів. На одного птаха має припадати близько 1 кв. м. простору. Дзьоб і лапи у гусей і качок не захищені теплим оперенням і потребують постійної уваги.
Температура в пташнику не повинна опускатися нижче + 8ºС. Щоб пташник був сухий, з низькою вологістю, підлогу застеляють товстим шаром соломи, повністю закладають діри в стінах. На одного гусака потрібно приблизно 1 кг сіна.
Солом'яну підстилку періодично змінюють, а послід продають як добриво. Для нейтралізації аміачних виділень використовують суперфосфат, якими попередньо обробляють сіно. Щоб птахи не хворіли і добре виглядали, потрібно дотримуватися чистоти в пташнику.
У пташнику необхідно передбачити відсіки для різновікових птахів, агресивних гусей і наседок. Для висиджування яєць потрібно облаштувати гнізда з товстої підстилкою і пухом. Гуски повинні бути відокремлені перегородками, щоб вони не бачили один одного і не билися.
З обладнання для бізнесу будуть потрібні:
- Годівниці окремо для каченят і дорослих.
- Поїлки у великій кількості.
- Ємності для мінеральних добавок.
- Інкубатор.
- Овоскоп.
- Опалення.
- Освітлення.
Необхідною умовою для правильного змісту гусей є велике пасовище, обгороджене сіткою, з озером або іншим водоймищем. Птахи, які проводять багато часу на свіжому повітрі, мають доступ до води, добре набирають масу і несуться.
На розташування гусячої ферми діє важливе обмеження: потрібно вибирати місце далеко від житла, так як гусяче стадо створює багато шуму і буває дуже агресивним. Так що великий бізнес в селі не побудувати, а розведення гусей як бізнес в домашніх умовах можливий тільки при нечисленному поголів'я.
Розведення гусей, як бізнес, передбачає штучне вигодовування молодняка починаючи з перших днів життя. Спершу інтервал між годуваннями складає 2 години, потім переходять на шестиразове харчування. Раціон складається з:
- комбікорм;
- зернові суміші з додаванням трави, яєць і сиру;
- макуха;
- буряк, морква, бруква, картопля;
- подрібнені черепашки, крейда і гравій.
Важливо, щоб після вилуплення пташенята були нагодовані і напоєні якомога швидше, а корм був вологим, але не липким. Для забезпечення гусенят усіма необхідними поживними речовинами, в корм додають риб'ячий жир, дріжджі, марганцівку, кісткове борошно, вітаміни. Для профілактики хвороб можна провести терапію антибіотиками у віці 1 тижня і 1 місяця.
До місячного віку гусенята можуть вже харчуватися з дорослих годівниць. За 2,5 місяці вони з'їдають близько 30 кг зелені, 12 кг зерна, 3 кг інших добавок. Набір ваги за цей період становить 6-7 кг.
У літній період качки і гуси до 90% часу проводять на пасовищі і з'їдають до 2 кг трави в день. Взимку звичайний раціон на третину замінюють просіяного лушпинням, вівсяної половою, сінної борошном, картоплею, буряком і морквою. На кожного гусака має припадати 50-70 гр. вітамінів. У період розмноження годувати птахів необхідно часто і багато для підвищення кладки яєць.
Розведення
Якщо займатися розведенням гусей як бізнесом, то з чого почати справу? Фахівці радять купувати самок і самців у різних виробників, щоб уникнути родинних зв'язків. Гуси з схожим генофондом дають погане потомство.
Гуся для розмноження вибирають найбільшого і агресивного з стада. Ознакою гарної птиці також є:
- Два невеликих пера на крилах у вигляді ножиць.
- Десять махових пір'їн першого і другого порядку.
- Десять верхніх і нижніх рульових пір'я.
Самці можуть запліднювати самок протягом 8-10 років, причому на кожного гусака доводиться по 3-5 гусок. Для підтримки поголів'я в отличном состоянии його необхідно доповнювати новими молодими птахами приблизно на третину.
Коли необхідну кількість яєць зібрано, їх поміщають в гнізда до квочка. До цього моменту під гуски знаходиться всього по одному яйцю, які при підкладці виймають. Пташенята вилуплюються через місяць, для чого на 28-й день їх кроплять водою.
Якість яєць необхідно контролювати приладом овоскоп. Ознаками бракованого яйця є:
- нестандартна форма, колір або розмір;
- подвійний жовток;
- жовток знаходиться в зміщенні від центру;
- білок з плямами.
За сезон самка висиджує 4-5 гусенят, при закладці яєць в інкубатор цей показник збільшується в 2-3 рази. При наявності 20 гусок, можна розвести стадо в 100 голів за один рік.
Для забезпечення прибуткового бізнесу гусячої ферми потрібно заздалегідь зайнятися розробкою схеми реалізації продуктів виробництва. Конкуренція в цій ніші низька, тому знайти покупців нескладно.
Гусяче м'ясо і печінку користуються попитом в підприємствах громадського харчування, в основному в ресторанах. Також гусятину продають оптом в роздрібну мережу. Пух і пір'я здають в майстерні для виробництва подушок і ковдр. Добриво реалізують в колгоспи і дачні господарства.
У бізнес-план розведення гусей можна закласти відкриття власної торгової точки по реалізації продуктів гусеводства - це вирішить проблему збуту.
розрахунок прибутковості
Займатися розведенням гусей, як бізнесом - вигідно чи ні? Визначити це можна при складанні фінансового плану гусячої ферми з розрахунком грошових вкладень в ферму, гусеводческой витрат, доходів, періоду окупності.
Капітальні вкладення в гусячу ферму залежать від бажаного поголів'я стада. Основні статті витрат:
Великим плюсом гусеводства є те, що не потрібно заздалегідь забивати птицю і зберігати м'ясо. Це робиться в міру необхідності. Річний дохід ферми з поголів'ям в тисячу гусей може становити 1-2 мільйони руб. Рентабельність бізнесу висока - 75-80%, а окупність - від одного до трьох років.
Розведення гусей вигідно людям з навичками ведення сільського господарства. У цьому бізнесі є маса нюансів, незнання яких може зіпсувати всю справу. Наприклад, одне хвору тварину призводить до загибелі всього поголів'я.
Відгуки про гусеводстве
«Якщо ви плануєте зайнятися розведенням гусей на м'ясо як бізнесом, можу порадити звертати особливу увагу на агресивних птахів. Гуси дуже сильні і чварні, можуть задавити більш спокійних особин. Забіяк потрібно утримувати окремо. В інтернеті є багато інформації про розведення гусей в домашніх умовах для початківців »- Юрій, заводчик.
«Давно займаюся бізнесом, в різних галузях. Тепер вирішив розібратися як розводити гусей, купив птахів для відгодівлі, пробував різні породи, врешті-решт зупинився на Холмогорської. Каченята ростуть швидко, відмінно набирають вагу і м'ясо смачне »- Олексій, підприємець.
«Розвожу гусей вже років 10, думаю, що новачкам важко буде в цій справі. Є дуже багато дрібниць, які впливають на кінцевий результат. Крім дотримання технології, потрібно відчувати настрій і стан птахів - вони ж живі, у кожного свій характер »- Антон, заводчик.