Ситно, шалено смачно і для всієї родини. Немає кращого випічки, ніж домашній пиріг з м'ясом і картоплею. Рекомендую вам рецепт приготування расстегая з картоплею і м'ясом - записуємо!
СКЛАДОВІ
- Маргарин 250 Грам
- Яйце 1 Штука
- Борошно 450 Грам
- Сметана 3 ст. ложки
- Розпушувач 0,5 Чайних ложки
- М'ясо 400 Грам
- Лук 1-2 Штук
- Картопля 4-5 Штук
- Масло вершкове 30 Грам
- Лавровий лист 2-3 Штук
- Спеції За смаком
Підготуйте всі інгредієнти. Лук можете заздалегідь порізати і обсмажити в маслі. Якщо м'ясо заморожене - розморозити. Тісто готується просто: борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Змішайте яйце, сметану і сіль. Додайте маргарин і борошно. Замісити м'яке тісто. Загорніть його в плівку і приберіть в холодильник на 1 годину або, якщо ви поспішаєте, в морозильник - на 20 хвилин.
Тісто поділіть на дві частини - одна на третину більша за іншу. Першу частину розкачати, викладіть в змащену жиром форму, оформивши високий бортик. Картопля поріжте тонкими пластинками, викладіть пластинки на тісто, посоліть і поперчіть.
М'ясо теж поріжте на тонкі пластинки або шматочки. Викладіть поверх м'яса, додайте спецій за смаком.
Потім викладіть обсмажену цибулю і пару листочків лаврушки. Час, що залишився тісто розкачайте і накрийте розтягай. Якщо є час і бажання - зробіть з тіста красивий бортик і прикраси. Потім змастіть розтягай жовтком, збитим з 1 ч.л. води, і поставте в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку. Випікати 45-50 хвилин. Якщо сильно зарум'яниться, накрийте фольгою. Готовий розтягай вийняти на решітку і накрити серветкою. Дати постояти 15 хвилин.
Ось такий гарний, ароматний і смачний розтягай з картоплею і м'ясом вийшов. Смачного!