Напевно, нікому не байдуже, яку картоплю на столі розсипчастий або «милоподобних». Що ж впливає на його смакові якості?
У картоплі міститься в певних співвідношеннях понад тридцять елементів таблиці Менделєєва, і всі вони потрібні організму. Якщо ці співвідношення порушуються, від-ходить недобір врожаю або зниження якості продукції. Стало бути, необхідно раціонально використовувати добрива.
Як виростити розсипчастий картопля? Норми внесення добрив
Нерідко під картоплю вно-сят занадто багато мінеральні-них добрив, перекладаючи в грунт азот, фосфор і калій, помилково вважаючи, що цим покращують якість бульб. Але, як показали дослідження, з внесенням високих норм мі-ральним добрив в бульбах менше накопичується крохмалю, білка, вітаміну С та інших важливих компонентів, хоча урожай може і зросте.
Як опудрювальні бульби? Ретельно просіяне золу насипають в марлевий мішечок, а бульби рядами укладають в відра або ящики, після чого їх пересипають пошарово, струшуючи мішечок із золою над бульбами. На кожен шар споживає однакову кількість золи. Дозування: 120-140 г золи на 8-10 кг картоплі
Цементний пил - відходи цементної промисловості дешевий вид добрива. До її складу входить 30% окису ка-лія, а також кальцій, бор, мар-ганець і інші мікроелементи. Цементний пил при внесенні в грунт сприяє вище-нію фотосинтетичної діяль-ності листя. а також від-току пластичних речовин в бульби. В результаті підвищує фізичну-ється врожайність (на 60-80 кг з сотки) і збільшується содер-жание крохмалю (на 1,5-2,5%).
У сухі роки перевага цементного пилу проявляється в різкому підвищенні крахмалистости, поліпшення смакових якостей бульб. У роки з великою кількістю-ними опадами цементний пил добре впливає на накопичення крохмалю в бульбах, в значній-котельної мірою позначається на набирання врожаю.
Бульби, ви-рощення при внесенні цемент-ної пилу, виходять правиль-ної форми, чисті. Картопля, вирощена з внесенням це-ментной пилу, виходить рас-сипчатим і відмінного смаку, в той час як при внесенні одних мінеральних добрив смак картоплі буває не важ-ним і консистенція м'якоті в'язкою.
Зазвичай найбільш смачним яв-ляется пізньостиглий карто-Фель - Лорх, Раменский, Темп, Лошацкій. Однак ці сорти в більшості районів нашої країни не встигають повністю визріти. Ось чому на пов-вольственних ділянках треба якомога довше зберігати бот-ву саме цих сортів.
А щоб продовжити вегетаційний пери-од, можна запропонувати ранню посадку пророщених клуб-нямі- відразу після танення снігу, коли грунт обсохнет і настане стійке тепло. При загрозі заморозків сходи підгорнути-ті. Якщо проростки були з не-великими листочками, вони са-ми проб'ють шар грунту і співаючи-вятся на поверхні гребенів. Коли загроза заморозків відпала-дет, великі листочки слід звільнити з грунту, не раз-равнівая до кінця утворивши шиеся гребені. Цей прийом сприяє утворенню додат-Передачі коренів і столонов, що підвищить урожай картоплі.
Інший прийом продовження життєдіяльності бадилля - обробка рослин проти фітофторозу. З метою лікування картоплі від фітофторозу застосовують хімічні препарати. Вирішуючи питання, ніж обробити картоплю від фітофтори, обов'язково враховують процес вегетації культури.
На початку посадки картофеляобрабативают двічі в фазі змикання бадилля, витримуючи інтервал 1,5 тижні. У цей час використовуються фунгіцидні препарати від фітофтори на картоплі: Арцеділ (50 г на 10 л води), Ридоміл МЦ (25 г на 10 л) і Осксіхом (20 г на 10 л).
Після цвітіння обробка проводиться препаратами контактної дії:
Дітамін М-45 (20 г на 10 л води), хлорокис міді (40 г на 10 л), Купроксат (25 г на 10 л). Кількість обробок становить 3-4 за сезон, інтервал між обработкамі- 1 тиждень. Регулярні обробки по-можуть зберегти бадилля до її відмирання.
Не забувайте: каж-дий відвойований у фітофторозу день: це 20-30 г клуб-ній з однієї рослини. Фітофтороз: читати далі
До того ж визрів картопля промінь-ше зберігається. Дозрівання бот-ви забезпечить безперервний від-ток пластичних речовин і листя в бульби, в резуль-таті цього в них більше накап-ється крохмалю, білка і ви-Таміно С.
Способи посадки картоплі
Новий ефективний прийом, що сприяє ранньому появ-лення сходів і збільшенню врожаю. так звана М-образна посадка бульб картоплі.
Посаджені таким чином бульби знаходяться в більш сприятливих умовах, ніж при звичайному способі посадки. Адже при М-образному способі грунт в зоні бульб прогрі-ється швидше, а випадає волога стікає до кореневої сис-темі.
Поступове 3-4-разове під-сипнемо до стебел грунту допо-жет раннього клубнеобразования, а також появи додат-Передачі столонов і коренів, змістом посадок в пухкому, чистому від бур'янів стані.
М-подібний спосіб посад-ки підвищує частку великих бульб в урожаї на 30-40% в порівнянні з посадкою в рівну або гребневую по-поверхню. При цьому зменшується-ється шкідливість колорадського-го жука, так як чимале його кількість знищується при обробці грунту і догляду за рослинами. Бульби картоф-ля виходять з більш рівною поверхнею, накопичують крохмалю на 2-2,5% більше, ніж при звичайному способі по-садки.
Мінеральні добрива це-лесообразно вносити бенкетами-дально. тобто з збільшую-щейся по глибині концентрації-цією. Це також сприятливо позначиться на якості бульб, підвищить їх врожайність.
Для внесення добрив пі-рамідальним способом на під-виготовлених грунті лопатою по напрямку посадки прово-дять борозну шириною 30-35 см і глибиною 10-12 см, в кото-рую вносять добрива. Після чого грунт перемішують на глибину 4-5 см, потім насипають ще шар 5-6 см і сно-ва вносять добрива, переме-Шівая на насипану глибину. Так операцію повторюють ще раз. Співвідношення міні-ральних добрив при ви-полнении кожної з трьох опе-рацій має бути 3: 2: 1. Наприклад, якщо на 10 м бороз-ди в нижній шар внести 30 г добрив, то в середній шар вносять 20 г, в верхній-10 м
Потім влаштовують посадоч-ве ложе, у яких можна побачити-ють бульби. Якщо погода благо-пріятствует, гребені насипають в кінці дня (висота їх 3-5 см). Це дозволить витрачати пі-тательние елементи пропор-нальних льоту і розвитку рослин картоплі.
На пер-вих етапах росту і розвитку рослини харчуються за рахунок ма-точного бульби, і добрив цілком достатньо тих, що рас-покладені в верхньому шарі поч-ви. Надалі коренева система буде користуватися пі-тательнимі речовинами друго-го шару. У пору освіти бульб коріння сягає най-більш удобрених шару.
При пошаровому внесення мінеральних добрив уро-жай картоплі можна пови-сить на 30-35%. У бульбах на 2-3% збільшується з-тримання крохмалю, вони напів-ються більш розсипчастими, смачними.
Цікавим є для городників подзимний спосіб обробітку картоплі. В ус-ловиях середньої полосиУкаіни рання картопля в цьому слу-чаї можливо отримати в травні. Роблять так: восени, за 60-70 днів до настання замо-Розка, садять картоплю на глибину 12-15 см. Догляд зви-ний. Перед заморозками бот-ву скошують на висоті 5-10 см від поверхні гребеня, кущі додатково підсапуючи-ють. Після зниження середньо-добової температури нижче (0 ° С) гребені закривають шаром (25-35 см) листя, тирси або соломи. Попередньо в по-білу дерев'яну трубку бажано вставити термометр, що входить в зону розташування бульб. При такому укритті температура всередині гребеня з-ставить 2-3 ° вище нуля. Якщо температура в зоні расположе-ня бульб буде нижче, то греко-Бень треба ще укрити шаром соломи або снігу.
Навіть зимової часом не пре-припиняється життєдіяльність рослин картоплі. З залишати-шихся стебел запасні пі-тательние речовини оттекают в бульби, пов'язані за допомогою столонов з маточним. Шкірка молодих бульб не встигає опробковеть, вони зберігають вигляд молодих картоплин. Отримати сверхранний урожай-де-ло цілком можливе.
При збиранні ретельно сле-дитя, щоб не завдати клуб-ням механічних поврежде-ний. Збирання приурочується до часу, коли температура грунту не опускається нижче (8-9 °). Навіть легка дряпаючи-на полегшує проникнення в бульба патогенних організ-мов. Причому пошкодження шкірки призводить ще до значи-них втрат маси клуб-ня, так як швидкість втрати води з позбавленого шкірки ділянки може в 100 разів пре-вищувати втрату води у клуб-ня з непошкодженою шкіркою.
Пошкоджені бульби від-личать посиленим диханням, в їх масі швидко під-приймаються температура, а вона сприяє розвитку і рас-рення гнилей. Поет-му бульби перед закладанням на зберігання розсипайте тонким шаром на 10-15 днів в тим-ном вентильованому приміщенні.
Відмінно (2) Погано (0)