Мета роботи Отримати теоретичні навички визначення складу рідких розчинів.
Розчини - це однорідні суміші (гомогенні системи) змінного складу, що містять два або більше речовини.
Ізсоставних частин розчину одна речовина вважається розчинником, інші - розчиненими речовинами. Розчинник - етовещество, в середовищі якого рівномірно розподіляються розчинені речовини; розчинник є основною складовою частиною розчину і зазвичай присутній в ньому в більшій кількості. Розчинник може утворювати розчини різних розчинених речовин, наприклад розчини різних солей в одному і тому ж розчиннику - воді, а один і той же розчинена речовина може давати розчини в різних розчинниках, наприклад розчини броміду натрію в воді і етанолі як розчинниках.
На відміну від гомогенних сумішей розчинів, гетерогенні системи (суспензії, емульсії та ін.) До розчинів не належать, а являють собою дисперсні системи. Розчини відрізняються від дисперсних систем за розмірами частинок дисперсної фази, т. Е. Частинок розчиненої речовини; є іряд інших відмінностей (табл.1).
У широкому сенсі під розчинами розуміються гомогенні суміші в будь-якому агрегатному стані. У хімічній практиці більш важливі рідкі гомогенні суміші, приготовані на основі рідкого розчинника. Саме рідкі суміші в хімії зазвичай називають просто розчинами. Як же дисперсної фази для отримання рідких розчинів можуть бути використані речовини, що знаходяться в будь-якому стані (твердому, рідкому або газоподібному).
Приклади. Водний розчин діоксиду вуглецю, водний розчин рідкого етанолу; водний розчин твердого гідроксиду натрію.
Таблиця 1. Деякі характеристики розчинів і суспензій
Молекулярно-дисперсна система Розмір частинок м Частинки можна виявити оптичними методами
Колоїдно-дисперсна система Розмір частинок Частинки можна виявити за допомогою ультрамікроскопа
Грубодисперсна сістемаРазмер частинок мЧастіци можна виявити візуально або за допомогою мікроскопаЧастіци затримуються паперовим фільтром
Частинки проходять через паперовий фільтр
Важливим є те, що після змішування рідкого розчинника ірастворенного речовини в будь-якому агрегатному стані утворюється гомогенна суміш (розчин) залишається рідкою.
Найбільш поширеним і широко застосовуваним в хімічній практиці розчинником є вода. Крім неї, але в значно менших масштабах, в неорганічної хімії використовуються рідкий аміак і рідкий діоксид сірки. У органічної хімії в якості розчинників застосовуються етанол, ацетон, тетрахлорид вуглецю. трихлоретилен, сірковуглець. бензол і ін.
Розчини мають надзвичайно велике практичне значення; в лабораторних і в промислових умовах більшість хімічних реакцій проводять в розчинах. Крім того, саме в розчинах протікають хімічні реакції, що лежать в основі обміну речовин в живих організмах.
Розчини діляться на істинні і колоїдні розчини; відмінності між ними наведені вище (див. табл. 1). У справжніх розчинах (часто званих просто розчинами) частки розчинених речовин невидимі ні візуально, ні з допомогою мікроскопа. Частинки відносно вільно пересуваються в середовищі розчинника: в цьому відношенні вони поводяться подібно до молекул газу.
Як розчинених речовин в істинних розчинах можуть міститися неелектролітів у вигляді молекул і електроліти про вигляді іонів.
Приклад. Глюкоза - неелектроліт у водному розчині і знаходяться врастворе в відемолекул; хлорид кальцію електроліт у водному розчині і міститься в розчині у вигляді іонів і.
Речовини сочень великими за розміром і дуже складними за складом молекулами (макромолекулами) здатні утворювати окремі фази і тому давати колоїдні розчини (дисперсні системи). В колоїдних розчинах дисперсна фаза зазвичай знаходиться у вигляді частинок, що мають діаметр від до м і містять від тисяч до мільярда атомів.