Фізика наука, що вивчає фундаментальні, елементарні явища, властивості і форми руху матерії.
Біофізика наука, що вивчає: фізичні явища біоструми, потік крові, світіння, біолюмінесценцію, рух, дифузію; фізичні властивості: електропроводноеть. оптичну щільність, поверхневий натяг, теплоємність; первинні фізико-хімічні процеси - іонні, електронного збудження, вільнорадикальні. що відбуваються в тканинах і клітинах живих організмів і в биосубстратах.
Історія біофізики вивчає обмін енергії, тобто трансформацію в тканинах один в одному різних форм енергії, на відміну від біохімії, що вивчає обмін речовин.
Значення біофізики і фізики в пізнанні властивостей живих організмів, застосування фізичних законів і біофізичних методів в діагностиці та фізіотерапії.
Роль біофізики і фізики в теоретичному розвитку і методичному озброєнні: фізіології, біохімії, цитології, ветеринар-но-санітарної експертизи, клінічної діагностики, ветеринарної хірургії, зооінженерії, екології та біотехнології.
Термодинаміка і біоенергетика
Закони термодінамікн. Відкриті та закриті системи, стаціонарне нерівноважний стан. Ізольовані системи, термодинамічна рівновага.
Перший початок термодинаміки. Робота, теплота, внутрішня енергія.
Другий закон термодинаміки. Тертя і ККД. Зростання ентропії. Оборотні та необоротні процеси. Графічне зображення ізопроцессов: ізобари, ізохори. ізотерми. Циклічний процес. Термодинамічні потенціали: внутрішня енергія, вільна енергія, хімічний потенціал. Ентропія, її статистичний зміст.
Живі організми як стаціонарні, нерівноважні, відкриті системи. Принцип Пригожина для стаціонарного стану. Застосування лінійної термодинаміки в біології. Нелінійна термодинаміка.
Енергетичний баланс в живому організмі. Закон Гесса. Теплопродукція при окисленні і окисне фосфорилювання в мітохондріальних ферментативних електрон-транспортних ланцюгах.
Питома теплопродукція жирів, білків, вуглеводів і перетворення різних типів енергії один в одного в організмі.
Явище перенесення в терморегуляції організму і в біотехнології. Теплопровідність, конвекція, випаровування; рівноважний теплове випромінювання, люмінесценція і спонтанна біохемілюмпнесценція.
Енергетика сонячного спектра. Питома поверхня і тепловтрати організму.
Кріоконсервування живих клітин і тканин. Оптимальні режими охолодження, заморожування, відтавання і нагрівання. Захисний вплив біоантіокіслітелей і речовин, що стабілізують структурну температуру.
Блок-схема установки для вакуум-сублімаційного сушіння.