Рисова бабка з яблуками - рецепт смачного і просто обіду
Рецепт рисової бабки з яблуками багато хто пам'ятає напам'ять. Адже раніше наші мами намагалися нагодувати нас не тільки смачно і корисно, але ще і дуже бюджетно. Не знаю, як в інших сім'ях, але у нас рисова бабка з яблуками була дуже популярним десертом. Хоча, це блюдо і десертом назвати складно - бабка прекрасно підходить для повноцінного сніданку або полудня.
Отже, готуємо рисову бабку з яблуками.
Інгредієнти для рисового бабки з яблуками:
- Панірувальні сухарі і масло для посипання форми,
- 1-2 яблука
- 150 г рису
- 3 яйця
- Дрібка солі
- 150 г цукру,
- Мускатний горіх, кориця - до смаку
- Пакетик ванільного цукру
- 0,5 пакетика порошку для випічки (розпушувач)
Приготування рисової бабки з яблуками
Ретельно змащуємо форму маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Включаємо духовку на 180 градусів.
Очищаємо яблука і ріжемо їх дрібними кубиками.
Рис відварюємо і охолоджуємо.
Як зварити рис для рисової бабки з яблуками
Для рисової бабки з яблуками підійде круглозёрий рис. Перед тим, як його варити, дуже ретельно промийте в декількох водах. Варіть рис 20 хвилин в підсоленій воді, потім накрийте кришкою, щоб він просочився водою, що залишилася. Я ще люблю варений рис промити проточною водою, щоб він був розсипчастим.
Поділяємо яйця. У жовтки всипаємо цукор, спеції і збиваємо до збільшення в об'ємі.
Яблука змішуємо з рисом і ванільним цукром. Відправляємо все в жовткову масу і акуратно перемішуємо.
Збиваємо білки з сіллю до утворення піків.
Перекладаємо білки до основної маси, акуратно змішуємо і пересипаємо в форму.
Випікаємо рисову бабку з яблуками близько 40 хвилин.
Готову рисову бабку з яблуками вибираємо з духовки і даємо в формі трохи охолонути. Далі нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з джемом або ж зі сметаною.
Приємного вам апетиту і задоволення від рисової бабки з яблуками!