Я роздумувала: що б приготувати в якості основного блюда, зустрічаючи Рік Півня? Знову пюре з картоплі. яке ми традиційно подаємо на «гаряче» до сімейних свят? А що, якщо придумати щось новеньке? Таке незвичайне, строкате, і з зернятками, щоб півники сподобалося ... і нескладне, щоб швидко і легко приготувати! Так і вийшов у нас фото рецепт рису з мексиканської сумішшю!
На гарнір відмінно підійде рис ... а для нарядності ми додамо в нього зелений горошок, сонячну кукурудзу, червоний солодкий перець ... Спочатку я хотіла використовувати консервовані овочі і заморожений перець, але потім побачила в магазині суміш по мексиканськи і зрозуміла: ось воно! Тут і кукурудза з горошком; і перчик, а до того ж смарагдова спаржева квасоля і червона, строката звичайна фасолька ... дуже багатий і різнобарвний склад!
Рис по-мексиканськи виявився не тільки святковим, але й дуже-дуже смачним блюдом! Діти просили добавку :) А готувати як просто ... я сама здивувалася! І поспішаю поділитися з Вами новим рецептом!
Рис з овочами з замороженої мексиканської суміші можна готувати як до святкового столу, так і включати в повсякденне меню - особливо це здорово взимку, коли до сезону свіжих овочевих асорті ще далеко, а так хочеться чогось річного, яскравого, вітамінного!
Складові:
- 2 склянки рису басматі;
- 5 склянок води;
- 200 (полпакета) мексиканської суміші;
- Сіль за смаком (0,5 або трохи більше столових ложки);
- 1-2 столових ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Отже, рис заливаємо водою з розрахунку 2,5 частини води на 1 частину рису. Краще використовувати непрігораемой посуд: каструльку з товстим дном з нержавіючої сталі або чавунний казанок. Враховуємо, що під час приготування рис значно збільшиться в об'ємі - рази в 2-3, тому беріть посуд повместітельнєє. Я взяла маленьку каструльку - в результаті потім довелося перекладати рис у велику ємність, щоб перемішати його з овочами.
Варимо рис, підсолити його, на середньому вогні до закипання. Потім зменшуємо вогонь і зрушуємо кришку, так як рис норовить втекти. Продовжуємо варити, час від часу помішуючи, щоб рис не осідав на дно, сліпа у кого, і не пригорає.
Коли рис вбере майже всю воду (хвилин через 10-15), висипаємо до нього заморожені овочі і добре перемішуємо, щоб строката суміш рівномірно розподілилася.
Пробуємо на сіль; якщо потрібно, подсаливаем. Вливаємо пару ложок рослинного масла. Якщо є необхідність, можна влити ще півсклянки - склянка води. Проварюємо рис з овочами разом ще хвилинок 5, і вимикаємо. Нехай дійде в теплі під кришкою.
Подавати рис по мексиканськи можна і без доповнення у вигляді котлеток або відбивних: блюдо ситне і смачне саме по собі!
- Персикове варення з ваніллю і лимоном
Колись ми з Вами вже варили персикове варення, але цей рецепт - новий. У ньому є щось, чого немає.
У світ прийшла тепла, погожа осінь, але ягідний сезон триває! Нехай на вишнях і черешнях замість.
О, як же здорово влітку насолоджуватися свіжими, соковитими овочевими салатами з стиглих помідорів, хрустких.
Ми з Вами вже готували яблучне повидло, а зараз пропоную Вам спробувати новий рецепт - сухе яблучне.
На сайті вже є класичний рецепт малинового варення - ягоди і цукор 1: 1, а зараз пропоную випробувати.
Анонс страв на тиждень