Ріпа - Brassica rapa L. - дворічна трав'яниста овочева рослина з сімейства хрестоцвітних. У перший рік життя у рослини з'являються прикореневій розетка листя і коренеплід. На другий рік рослина зацвітає і утворює насіння.
Листя ріпи розсічені, опушені. У салатних сортів гладкі. М'ясистий коренеплід має округло-плоску або довгасту форму. Колір зовні білий або жовтуватий, рідше бронзовий, фіолетовий, там, де виступає з землі, зеленіє. М'якоть білого або жовтого кольору. Смак приємний, але при нестачі вологи і бідності грунту, ріпа може гірчити.
Хоча в наш час ріпа не зустрічається в дикому вигляді, батьківщиною дикої ріпи вважають Передню Азію. Вчені говорять, що ріпа була широко поширена в античному світі. Стародавні греки культивували її нарівні з виноградом. В середні віки ріпу вирощували на території всієї Європи у великій кількості. До появи картоплі, приблизно до кінця XVIII століття саме ріпа була для європейців другим хлібом.
У Росії з її ризикованим землеробством, де часто траплялися неврожаї злакових культур, ріпа нерідко була і «першим хлібом», не раз рятуючи цілі сільця від голоду. І аж до катерининських часів ріпа користувалася великим попитом не тільки у селян, а й у знаті.
Сучасні салатні сорти ріпи виведені в Японії. Зараз ріпу вирощують не в таких масштабах, але дачники і раніше садять її на своїх сотках.
Коренеплоди ріпи викопують восени, до настання заморозків. У м'якоті ріпи міститься величезна кількість корисних речовин: вітаміни - В1, В2, РР, С, каротин, цукру, клітковина, солі калію, кальцію, фосфору, заліза, магнію, сірки, ефірне гірчичне масло, яке надає рослині специфічний запах і гострий смак .
- Завдяки гірчичного маслу ріпа, подразнюючи слизову оболонку травного тракту, стимулює виділення шлункового соку і підсилює перистальтику кишечника.
- Ріпа особливо корисна восени і ранньою весною, як засіб, що насичує вітамінами і піднімає імунітет. Для цієї мети фахівці рекомендують з'їдати в день пару шматочків сирої ріпи.
- Сік ріпи володіє так само відхаркувальну та сечогінну властивостями.
- При гастритах і колітах ріпу використовують в пареному вигляді.
- При гострому бронхіті п'ють відвар з ріпи
Ріпу промити, очистити, натерти на дрібній тертці, взяти 2 ст. ложки пюре, залити 1 склянкою окропу, настояти півгодини, процідити. Приймати по ¼ склянки 3-4 рази на день.
- При подагрі і болях в суглобах ріпу труть на тертці, розпарюють або відварюють і прикладають до хворих місць.
- Ріпу прикладають так само до чиряків і наривів для якнайшвидшого їх дозрівання.
У сирому вигляді ріпа протипоказана людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, при гострому гастриті і ентероколіті!
- Дієтологи використовують ріпу для зниження ваги. рекомендуючи її в сирому, вареному, тушкованому і смаженому вигляді.
Ріпа для краси
М'якоть ріпи з давніх пір застосовується в косметології для збереження молодості, пружності шкіри і уповільнення її старіння.
- маска зволожуюча
Натерти ріпу на тертці, залити вершками до утворення кашки, додати 1 чайну ложку меду, накласти на обличчя на 10 хвилин. Змити слабкою трохи теплою заваркою зеленого чаю.
- маска тонізуюча
Відварити одну ріпу, перетворити її в пюре, додати 1 ст. ложку сметани, 1 ст. ложку морквяного соку і 1 ст. ложку оливкової олії. Нанести на обличчя, шию і декольте на 15-20 хвилин. Змити теплою водою, потім протерти шкіру кубиком льоду.
- Для росту волосся і позбавлення від лупи
Змішати 4 ст. ложки соку ріпи з 1 чайною ложкою цибульного соку і 1 ст. ложкою реп'яхової олії. Втерти в шкіру голови перед миттям на 30 хвилин. Вимити відповідним до типу волосся шампунем.
- Ванни з додаванням соку ріпи мають тонізуючу і додає шкірі пружність властивістю. На ванну достатньо ½ склянки соку. Ванна не повинна бути вище + 37С. І тривати довше 15 хвилин.