Я переконана: якщо ви хочете зрозуміти місто, мало просто оглянути його ключові пам'ятки, його треба не просто побачити, а й почути, відчути, спробувати на смак.
Щоб по-справжньому дізнатися Барселону, вирушайте на знаменитий ринок Бокерія (La Boqueria) - справжнє царство смаків, запахів, звуків і кольорів. Це одне з найбільш атмосферних місць міста, незважаючи на те, що туристів там сьогодні набагато більше, ніж місцевих жителів.
Як дістатися до ринку Бокерія
По карті добре видно, що до Бокерії можна легко дістатися пішки з Барселонського порту, району Барселонетта, готичного кварталу або старовинних вуличок району El Raval. Від площі Каталонії (цифра 1 на карті) - головного транспортного вузла міста - до Бокерії йти пішки всього 8-10 хвилин по Рамбле (позначена пунктирною лінією). Якщо ви вирішите піти на Рамблу з набережної, то прогулянка займе трохи більше часу: від момумента Колумбу (цифра 2 на карті) до Бокерії йти 15-18 хвилин, а від Акваріума (3) - 20-25.
Якщо ви не готові до такої довгої прогулянки (особливо ймовірно це в літні місяці, коли спека в місті може досягати +40 і так сильно хочеться сховатися від неї в тіні або прохолодних приміщеннях), можете скористатися метрополітеном. Найближча до ринку станція - «обличчі» (Liceu) на салатовой гілці L3. Користуючись метро, зручно добиратися до ринку і з віддалених районів міста. Якщо ж ви віддаєте перевагу автобуси, можна сміливо сідати на будь-який до Площі Каталонії. Одна поїздка на метро Барселони обійдеться вам в 2,15 євро, на автобусі - 1,40 євро.
Що можна побачити і спробувати на Бокерії
Ще одна важлива особливість Бокерії - різноманітність продуктів, які ви можете купити тут. Подивимося, що спробувати і купити на Бокерії докладніше, а також розберемося по схемі, де що шукати:
Свіжі фрукти, соки і смузі
Якщо ви подивіться на схему прилавків (в більшому дозволі ви можете знайти її на офіційному сайті ринку), то виявите, що майже половина ринку - прилавки зі свіжими фруктами і овочами. В основному вони концентруються на вході на Бокерію з боку Рамбла, на схемі вони позначені зеленим кольором.
Вже на цих торгових лотках ви зрозумієте ключова відмінність цього ринку від наших: більшість продавців пропонують не тільки свіжі фрукти і овочі на вагу, але і продають їх у вигляді фруктових салатів. Ви можете купити стаканчик з вимитими і нарізаними ананасами, полуницею, манго, динею, кавуном, персиками і виноградинами, щоб насолодитися ними відразу ж, не чекаючи приходу додому. Великі і маленькі порції, мікси різних фруктів або нарізка тільки одного, знижки при покупці двох порцій - все, щоб задовольнити самих різних покупців. Побачивши ці красиві і соковиті фрукти, у мене відразу прокинувся апетит, захотілося спробувати все і відразу.
Але не поспішайте купувати їх на першому ж прилавку: хоча ціна відносно невисока - всього 2-3 євро за стаканчик, пройшовши трохи вглиб ринку, ви виявите такі ж фруктові салати всього за 1,5 євро, а часом продавці скидають ціни і до 1 євро за порцію.
Смак фруктів дійсно вражає: виявляється, я ніколи раніше не їла стиглі ананаси і дині, до нас їх просто неможливо довезти, так що більшу частину фруктів в наші магазини і намети доставляють «зеленими». Тут же все було таке соковите, насичене - справжні ласощі. Правда, вас може розчарувати місцева полуниця, вона тут трохи гумова і не така солодка, як з наших дачних грядок. Це пов'язано з тим, що тут вирощують в основному тепличні сорти, а вони дещо відрізняються від популярних в Росії. Але полуницю ми можемо поїсти і вдома, а ось маракуйя, ананаси, персики, виноград у нас зовсім не такі, що це все потрібно пробувати саме в Іспанії!
Якщо ви вважаєте за краще не їсти фрукти на ходу, можете їх випити: на тих же прилавках на Бокерії пропонують широкий вибір свіжих соків і смузі.
Місцеві смузі - це подрібнені в блендері фрукти з льодом, так що вони прекрасно освіжають у спеку. На одному прилавку можна знайти до 20 різних міксів: до перерахованих раніше фруктам додають банани, кокоси, ківі, сливи, вишні, папайю, карамболь. Якщо готові до експериментів, вибирайте екзотичні поєднання, але попереджу, смак вас може як мінімум здивувати. Перепробувавши близько 5 смузі, мені попалася парочка нудотно-солодких, так що після них хотілося випити ще один смузі, нейтральний і втамовує спрагу. Ціни на соки і смузі також варіюються від 1,5 до 3,5 євро за стаканчик, так що шукайте кращу пропозицію.
У жаркий день ці фруктові намети на Бокерії - найкращий порятунок від спеки. Всі фруктові нарізки і напої коштують в льоду, так що по-справжньому освіжать вас! До речі, для ледачих туристів, котрі хочуть згортати на ринок, такі ж фруктові набори і смузі продають і в парі наметів на Рамбле, але ціни там відразу ж вище - 3-4 євро. До чого переплачувати, якщо всього в парі кроків ви знайдете набагато більший вибір і за кращими цінами?
Риба та морепродукти
Вітамінізовавшісь фруктами, можна рухатися по Бокерії далі. У центрі ринку ви виявите кругові ряди. Тут торгують рибою та морепродуктами, так що оглянути цю частину ринку строго обов'язково. Барселона розташована на узбережжі, і ринок, як ми вже зазначили, всього в 20 хвилинах ходьби від міського порту, так що щодня сюди доставляють свіжий улов.
Рано вранці, як тільки ринок відкривається, кухарі з ресторанчиків міста приїжджають сюди в пошуках делікатесів і найсвіжіших продуктів. Звичайно, сьогодні цей ринок перетворився швидше на туристичну визначну пам'ятку і звичайну рибу або кальмарів ресторатори закуповують на менш жвавих ринках, а також безпосередньо у рибалок за зниженими цінами. Однак місцеві продавці можуть похвалитися також рідкісними делікатесами. Втім, це вас навряд чи зацікавить як туриста (тільки якщо ви не знімаєте апартаменти або квартиру і не бажаєте готувати вдома). Зате можливість покуштувати свіжі морепродукти прямо на ринку вас точно приверне. У паперових кульках і пластикових контейнерах тут пропонують приготованих в клярі і обсмажених на грилі креветок, мідій, восьминогів. Ціни також варіюються, але в середньому одна порція обійдеться в 4,5-6 євро.
Для тих, хто шукає більш ситних страв і не хоче їсти на ходу: в деяких місцевих снек-барах пропонують цілі гарячі страви: бургери з морепродуктами, мікси з приготованих на грилі морських гадів з овочами або рисом. Такий обід обійдеться в 6-8 євро, але сидячих місць за прилавками цих міні-кафе трохи, так що я раджу вам взяти більш зручний кульок або контейнер і покуштувати їжу за одним із столиків в спеціальній обідній зоні ринку, розташованої на вході. Якщо ж ви зважитеся на покупку свіжої риби, приходьте краще з ранку - вибір буде більше, ціни на форель і сибаса (найсмачніші, на мій погляд, види риби) - всього від 10-12 євро за кг, це дійсно захоплює.
м'ясні ряди
Ну яка ж Іспанія без її знаменитого хамона і різних ковбас? На Бокерії ви знайдете більш 15 точок, де торгують ковбасними виробами. Звичайно, ціни тут можуть бути трохи вище, ніж в мережевих супермаркетах, зате і хамон буде більш високої якості: найдешевші сорти обійдуться в 10-15 євро за 100 грам, а максимальна ціна може досягати 30-35 євро. Зате ви побачите ногу, від якої прямо при вас наріжуть найтонші смужки м'яса і будете впевнені, що купуєте кращий хамон. Але будьте уважні, така нарізка зберігається лише пару днів і в холодильнику, так що якщо ви хочете привезти його додому, купуйте в останній день або в вакуумних упаковках - таке м'ясо буде зберігатися довше, але і смак його буде менш яскравим.
Серед ковбас в Іспанії особливо знаменита чоризо, яку ви знайдете тут без праці. Ціна однієї палиці від 2 євро, в залежності від розміру.
Якщо не хочете купувати м'ясні вироби, які не покуштувавши їх, не біда, місцеві торговці все передбачили. У цих наметах продають невеликі кульочки з нарізкою різних ковбас, а також традиційний хамон з динею, так що все можна спробувати тут же. Ціна такої закуски - від 3-4 євро.
Що ще продають на Бокерії
Серед інших товарів, які ви знайдете на цьому ринку, спеції, горіхи і сухофрукти, сушені та свіжі гриби, солодощі, ваговий шоколад, оливки і оливкова олія, сири, вина. Здається, тут є все, навіть сувенірна лавка! У ній можна купити фартухи, прихватки, рушники і посуд з фірмовою символікою ринку, так що якщо Бокерія сподобалася вам так само, як мені, обов'язково сюди загляньте. Правда, ціни на сувеніри тут досить високі, від 5 євро.
А для тих, кому подобається атмосфера ринку, але є вже не хочеться, на Бокерії організували кілька барів (помаранчевий колір на схемі), де можна покуштувати іспанського вина, пива і навіть коктейлі. Вибір тут порівняно невеликий, але ціни цілком звичайні (3-4 євро за келих вина або пива), а атмосфера робить ці бари такими особливими і приємними.
Екскурсії та кулінарні курси на Бокерії
Ринок старанно розвивається і підлаштовується під потрібні туристів, так що сьогодні тут пропонують групові екскурсії та дегустації, а також кулінарні майстер-класи для дітей і дорослих. Вартість оглядових екскурсій починається від 15 євро, а урок приготування традиційних іспанських страв від шеф-кухаря в групі з 12 чоловік обійдеться вам в 68 євро! Все англійською або іспанською, детальну інформацію можна знайти тут. Для дітей і підлітків групові заняття набагато дешевше, 25-27 євро, але їх проводять тільки по суботах, мова - іспанська, деталі є ось тут.
Час роботи і поради для відвідувачів
Ринок Бокерія працює з понеділка по суботу з 8:00 до 20:30, так що заглянути сюди можна як на сніданок або ланч, так і на ранній вечерю. Однак слід враховувати, що рано вранці тут тільки починають розкладати товари і готувати закуски, так що вам доведеться почекати, а також постаратися перекричати закупівельників з кафе і ресторанів. Краще приходити сюди до 10: 00-11: 00, щоб прогулятися по рядах, перетинаючись ні з основним потоком туристів, ні з професійними кухарями і рестораторами. Основна маса туристів і екскурсійні групи приходять сюди до 12: 00-13: 00 та гуляють по ринку до 15: 00-16: 00. Після настає чергове затишшя, частина літаків завершує свою роботу - до цього часу вони вже розпродали весь свій товар. Зате бари та лотки з грилем активно готуються до вечірнього притоку гостей, яких очікують в 18: 00-19: 00. До 20:00 більшість наметів вже буде закрито, готувати нові страви також ніхто не буде, так що постарайтеся встигнути потрапити сюди до цього часу. Інакше ви не тільки не скуштувати все різноманіття місцевих страв, але і не відчуєте справжню атмосферу ринку!
Спробувати Іспанію на смак просто необхідно, і Бокерія - одне з кращих місць для цього. Зовсім недорого тут можна купити фрукти і соки, морепродукти і традиційні ковбаси і хамон, а також просто відпочити в барі, насолодившись місцевим вином. Опинившись на Бокерії вперше, я відразу ж закохалася в це місце, і якщо мене запитають, що для мене Барселона, я відповім: «Бокерія, Гауді і море!»