Ще один рецепт приготування риби в мікрохвильовій печі. Відрізняється швидкістю приготування і низькою вартістю.
Минтай (путасу, хек) - 400 г
Дрібно нарізану свіжий перець - 1 ст. ложка
Дрібно нарізана петрушка - 1 ст. ложка
Часник - 1-2 зубчики
Рослинна олія - 1-2 ст. ложки
Сіль за смаком
Риба для цієї страви підійде будь-яка недорога, з білим м'ясом, типу минтая, хека, путасу.
Свіжий перець можна використовувати як гострий, так і солодкий. Або змішати їх в довільних пропорціях. Бажано, для краси, використовувати червоний перець. У мене був зелений, середньої гостроти, і він прекрасно підійшов до цієї страви.
Петрушку можна замінити або доповнити кропом.
Рослинна олія будь-яке, соняшникова, оливкова, можна взяти те, що ви зазвичай використовуєте для смаження.
У риби видаляємо голову і нутрощі, обмиваємо. Минтай зазвичай продається без голів, в цьому випадку просто видаляємо залишки нутрощів. Хвости обрізаємо, кістки залишаємо, плавники можна, для краси, вирізати, хоча це не обов'язково. Нарізаємо рибу на порційні шматки. Кладемо на велику тарілку. На ній блюдо буде готуватися, тому потрібно, щоб тарілка була без золотистих обідків.
Перець, петрушку, часник дрібно шаткуємо і посипаємо ними рибу.
Чуть-чуть солимо. Поливаємо олією.
І ставимо в мікрохвильовку на повну потужність на 5-6 хвилин. Потужність у різних НВЧ-печей може відрізнятися, тому в процесі приготування бажано контролювати готовність риби.
Подавати рибу можна в тій же тарілці, при бажанні полив лимонним соком і прикрасивши скибочкою лимона.
Або розкласти шматочки по порціях, з гарніром. На гарнір до цього блюда добре підходить картопляне пюре і рис.
Замість приготування в мікрохвильовій печі, рибу можна запекти в духовці. Буде трохи довше, але і трохи смачніше.
Інші новини по темі: