Риб'ячі молочко - чимось нагадують ікру, але міститься тільки всередині самців. Це їх сімейні залози, всередині яких є риб'яче сім'я. Назва вони отримали за свій молочно-білий колір. Продукт вважають досить поживним і корисним, так як він містить багато корисних білків і мінералів.
Риб'ячі молочко - приріст продукту
Молочко мають дуже корисні властивості. Багаті на білки, мінерали, мало жирів і вуглеводів. Продукт містить жирні кислоти Омега-3.
- Підвищує імунну систему;
- Є дієтичним продуктом;
- Швидко і ефективно загоює ранки і виразки;
- Використовується для профілактики атеросклерозу, інсульту, інфаркту;
- Наявність в складі цінних жирів і кислот;
- Благотворно впливають на роботу судин і серця;
- Уповільнюють процеси старіння;
- Зміцнюють кістки і зуби;
- Добре впливають на систему кровотворення;
- Підвищують витривалість;
- Мають протизапальну дію;
- Покращують функції печінки;
- Надають антистресову дію;
- Підвищують потенцію у чоловічої статі;
- Регулюють рівень цукру в крові.
Також продукт багатий на вітаміни групи В, Е, С, вони потрібні для зміцнення кісток, зубів, крові та ін. Макроелементи в складі молочка лососевих нормалізують роботу кишечника і шлунка, зміцнюють серцевий м'яз, стимулюють роботу мозку, піднімають тонус кровоносних судин.
Риб'ячі молочко - шкода продукту
- Не рекомендується споживати їх у великій кількості тим, хто страждає зайвою вагою.
- При індивідуальній непереносимості і дітям до 3 років риб'ячі молочко протипоказані.
- Риба повинна бути виловлена в чистій воді, так ризик того, що вона містить шкідливі речовини зводитися до мінімуму.
- При порушенні обміну речовин не можна вживати даний продукт.
Рецепти з риб'ячих молочка в домашніх умовах
Смажені в паніровці
Ви можете просто обсмажити риб'ячі молочко на сковороді. Багато корисних властивостей пропаде, але смак стане більш приємним.
Для приготування обваляйте їх в панірувальних сухарях і смажте на великій кількості масла на сковороді. Коли скоринка буде золотистої, продукт потрібно буде трохи посолити і поперчити (за смаком). Зазвичай для приготування страви йде 10-15 хвилин.
Лососеві молочко в шубі з картоплі
- Картопля - 300-450 г;
- Молочко - 350-400 г;
- яйце;
- Борошно - 2-3 ложки;
- Масло;
- Сіль, приправа.
Спочатку вам потрібно очистити картоплю і натерти його на крупній тертці, позбутися від вологи. Молочко попередньо посоліть, і додайте приправи.
Додайте сіль, яйце, борошно і розмішайте до густої консистенції. Риб'ячі тушки необхідно обваляти в борошні і по обидва боки приліпити масу з картоплі. Хвилин 10 обсмажувати з обох сторін на сковороді.
Тушковані молочко зі сметаною
- Риб'ячі молочко - 600-700 г;
- Морква - 1 шт;
- Борошно - 2-3 ст.л .;
- Цибуля - 1 головка;
- Масло;
- Сметана - 1 стакан;
- Сіль перець.
В першу чергу потрібно почистити моркву і цибулю, потім їх дрібно порізати і помістити на сковороду з маслом. гасити до м'якого стану.
Молочко помийте і поріжте на шматочки, покладіть їх на сковороду і додайте в них борошна, щоб вона вбирала вологу. Гасити не більше 10 хвилин і додати сметану (можна півсклянки сметани і половину молока). Довести все це до кипіння, розкласти на тарілку і додати спецій.
