Після зими, організм вимагає потужної підзарядки, але перш ніж почати вибирати вітамінні комплекси для всієї родини, краще загляньте на город і знайдіть там редиску, чиї корисні властивості, набагато сильніше, ніж упаковані в капсулу вітаміни.
Редиска, є безсумнівним лідером серед ранніх овочів за вмістом вітамінного комплексу. У цьому приголомшливому овочі міститься величезна кількість вітаміну С, маленький темно-червоний пучок редиски, містить половину добової дози цього вітаміну. І чим темніше овоч, тим вище його концентрація. Також, цей коренеплід багатий залізом, калієм і майже всією групою вітаміну В, натрієм, кальцієм, фосфором, магнієм. Також, редиска багата тіамін, рибофлавін і нікотиновою кислотою, що робить її корисні властивості ще більше впливовими, на організм людини.
Вплив корисних властивостей редиски на організм людини.
Редиска, з її корисними властивостями, надає приголомшливе вплив на організм. Вона чудово піднімає імунітет, так як її антибактеріальні властивості захищають під час розгулу простудних захворювань. Покращуючи роботу кишечника, виводячи токсини і шлаки, редиска розщеплює жири.
Корисні властивості ефірних масел редиски, збуджує апетит, що сприяє більшому виділенню ферментів, що розщеплюють їжу.
Застосування лікувальних і корисних властивостей редиски в медицині.
Редис потрібен тим хто, страждає на цукровий діабет, так як в ній у великій кількості містяться речовини, які призводять рівень цукру крові до норми. Тому, редиска - це найбезпечніший овоч для діабетиків. Ну, а якщо існує схильність до цього грізного захворювання, то редиска повинна бути на столі цілий рік.
Так само, редиска має корисні властивості гепатопротекторного дії. Вона має жовчогінні властивості - покращує стан печінки, очищає жовчний міхур, що сприяє запобіганню утворенню піску і каменів в ньому. А ось що міститься в редисці гірчичне масло, виводить вже утворилися невеликі камінчики, які здатні прослизнути через жовчні шляхи.
Редиска, з її корисними властивостями, більш ніж необхідна людям з ендокринними захворюваннями, хворобами серця і судин, подагрою і ожирінням.
Надзвичайно корисна редиска і для вагітних жінок, так як речовини, наявні у цього овоча, беруть активну участь в побудові нових клітин плоду. А у годуючих матерів збільшує кількість молока.
Дослідження японських учених довели, що одним з найбільш корисних властивостей редиски, є її здатність запобігати утворенню ракових новоутворень. Антоціанін, барвник - антиоксидант, що міститься в цьому овочі, знижує розмноження ракових клітин на 60 - 90%. Це говорить про те, що редиска просто життєво необхідна людям з онкологічними захворюваннями. А її здатність виводить радіонукліди, допомагає під час хіміотерапії.
Корисні властивості редису, допомагають в боротьбі з такою делікатною проблемою, як запори. Перш ніж бігти в аптеку за проносним, можна просто приготувати чудову настоянку. Рецепт надзвичайно простий: подрібнена бадилля редиски заливається окропом, настоюється трохи більше години і приймається три дні поспіль, після їжі через півгодини.
Людям, які страждають на мігрень або головними болями, відмінно допоможуть корисні властивості декількох крапель соку редиски, які потрібно просто втерти у скроні і перенісся. Але, необхідно дотримуватися обережності: сік, який потрапив в очі, викликає сильне печіння.
Допоможе редиска і під час нападу радикуліту і будь-яких інших суглобових болях. Досить буде докласти терту м'якоть редиски у вигляді компресу на болюче місце. Але ненадовго, бо, сік у редиски досить їдкий.
Редиска має не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Тим, хто страждає захворюваннями шлунка і кишечника, такими як виразка, ентероколіт, гастрит, метеоризм, в період загострення, краще відмовитися від вживання в їжу редиски. Якщо хтось із ваших рідних переніс інфаркт або інсульт, то від редиски краще відмовитися зовсім, так як висока ймовірність утворення тромбозу.
Так само, при багатьох захворюваннях щитовидної залози редиска проявляє свої корисні властивості в повній мірі, але при такому захворюванні як гіпотиреоз, її краще не вживати, так як цей овоч, сильно знижує вироблення гормонів щитовидки.
Ось кілька рецептів застосування редиски при деяких проблемах зі здоров'ям.
Застуда: взяти пропорцію 1: 1 соку редиски, цибулі та меду. Приймати по 20 г тричі на день весь період захворювання.
При ГРЗ, потрібно взяти 3 частини соку редиски, 8 частин соку моркви, 5 частин соку селери. Пити по 100 г тричі на день.
При сечі - і желче - кам'яної хвороби, можна приготувати напій, взявши 100 грам червоного вина і 2 - 3 редиски. Суміш збити блендером до однорідної маси.
Полегшити стан при синуситі так само допоможуть корисні властивості редиски. Для цього приготуйте напій із соку редиски, огірка, зеленого, солодкого перцю, взятого в рівних частинах. Досить вживати по 100 г тричі на день до їди.
Використання корисних властивостей редиски в дієтології.
Корисними властивостями редиски, можна широко користуватися при різних дієтах. Тут немає єдиного рецепта. Але, оскільки редиска дуже низькокалорійний продукт, то, звичайно, це справжня знахідка для дівчат, які стежать за своїм зовнішнім виглядом. Варто тільки пам'ятати про те, що редиска збуджує апетит. Тому, краще з'їсти тазик овочевого салату, заправлених соком лимона, ніж пучок редиски і закушені куркою. Будь-яке поєднання редиски в салатах в необмежених кількостях, допоможуть завжди залишатися стрункими.
Використання корисних властивостей редиски в косметології.
Величезний вибір косметичних засобів на сьогоднішній день дозволяє не особливо замислюватися про красу шкіри. Але, не завжди є можливість і кошти, щоб відвідувати салони краси. Корисні властивості редиски, дають приголомшливу можливість відкрити косметичний салон у себе вдома.
Косметичні властивості редиски відмінно підходить для власниць сухого типу шкіри. Замість лосьйону для обличчя можна застосовувати сік редиски, яким просто протирається особа. Після такої процедури, шкіра добре зволожується і стає більш еластичною.
Існує безліч рецептів масок для обличчя із застосуванням редиски.
Найбільш проста маска для обличчя - це терта редиска або ж пропущена через блендер. Більше додавати нічого не потрібно. Наноситься така маска і тримається до 17 хвилин, після цього знімається серветкою. Ефект перевершить всі очікування. Шкіра починає дихати, світитися, стає ніжною і м'якою, благотворно насичується поживними речовинами.
А можна зробити таку маску: 10 грам м'якоті редису, змішується з такою ж кількістю сметани. Можна додати жовток або молоко. Нанести на шкіру на 10 хвилин, змивати, як звичайну маску.
Корисні властивості редиски, полягають і в тому, що вона має відбілюючий ефект. Цього можна досягти шляхом змішування м'якоті редису, огірка, подрібненої зелені петрушки і 10 грам сметани. Рясно нанести на обличчя і витримати 15 хвилин, змивати, як звичайну маску. Ця ж, відмінно підійде для комбінованої шкіри.
У косметичних процедурах з редискою потрібно дотримуватися обережності: уникати попадання в очі соку редису. Він дуже їдкий і може викликати сильне роздратування.
Застосування редиски в кулінарії.
Існує маса рецептів вживання редиски в їжу. Це і салати, і окрошка, і навіть напої. Бадилля, прекрасно підходить в якості наповнювача для борщів, зелених щей, салатів, а так же, як заварка для напоїв, які дуже корисні при проблемах зі стільцем. Охолоджений чай з бадилля редиски і лимона, прекрасно освіжить в спекотні дні.
Як вибрати редиску?
При покупці редиски в магазинах або на ринках, необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд овоча. Наявність чорних крапок на шкірці, говорить про те, що редиска вже почала гнити. Растрескавшиеся коренеплоди - ознака того, що редиска вирощувалася на сонці і не мала достатнього поливу - значить, буде дуже гіркою. М'яка редиска, буде дуже сухий всередині і просто не смачною. Бадилля повинна бути зеленою, свіжою, без сторонніх вкраплень і слизових, які можуть свідчити про захворювання рослини. А ось колір шкірки, не має значення: вона може бути від білого до темно - бордового або майже фіолетового відтінку. Це просто різні сорти.
Щоб зберегти всі корисні властивості редиски, досить просто помістити її в холодильник. Коренеплоди без бадилля зберігаються тиждень. З листочками редиска зберігається лише 3 дні.
Салат - закуска до міцних напоїв.
Сирні битки зі сметаною і зеленню.
Інгредієнти: сир, сметана, зелена цибуля, редиска.
Сир заправляємо сметаною, додаємо дрібно нарізаний лук і подрібнену редиску. Формуємо биточки і викладаємо на листя салату. Прикрашаємо редискою. Дуже добре підходить для вегетаріанців і для тих, хто стежить за фігурою.
Бутерброди на сніданок.
Інгредієнти: тости або підсмажений хліб, редиска, яйце, сир, сметана, зелень, часник.
Редиску, сир і яйце трьом на тертці, перемішуємо зі сметаною і подрібненою зеленню, натираємо хліб часником і намазуємо бутербродної масою.
Теплий салат з редиски.
Інгредієнти: ріпчаста цибуля, редиска, куряча печінка, зелень.
Лук обсмажити на сковороді до золотистого кольору, потім покласти редиску і курячу печінку, посолити, поперчити. Готувати все хвилин 15 - 20. Посипати зеленню. Подавати теплим.
Інгредієнти: редиска, часник, оливкова олія.
Тут все дуже просто. Редиску потрібно розрізати на чотири частини, посолити і дати постояти хвилин 15, щоб пішла гіркота і зайвий сік. Потім на оливковій олії обсмажують часник і додається редиска. Готується всього 5 - 7 хвилинок. Редиска повинна хрустіти, але при цьому добре наколюють.
Ось і все, що ми хотіли розповісти вам про корисні властивості редиски.