Смачний і ароматний ягідний чай або настоянку (відвар) на травах п'ють не тільки заради задоволення, але і для лікування, профілактики захворювань, підняття життєвого тонусу. Правильно використовуючи щедрі дари природи, людина може зміцнювати здоров'я, практично не докладаючи зусиль, експериментуючи зі смаками і поєднаннями інгредієнтів.
Які чаї та настоянки можна приготувати вдома, з яких трав і ягід і чи є правила по їх вживання? Про це нижче.
Чай із шипшини - заслужений лідер серед вітамінних напоїв
Сушені ягоди шипшини включають в більшу частину зборів для підняття імунітету і в осінньо-зимовий період особливо. Про користь цієї рослини знають давно, тому активно додають його в рецепти смачних і корисних напоїв домашнього приготування.
- Запобігти авітаміноз допоможе чай з ягодами шипшини, приготований за наступним рецептом:
- Столову ложку сухих плодів заливають склянкою окропу.
- Наполягають рідина в термосі або гріють на водяній бані не менше 20 хвилин.
- Остуджують і проціджують.
- Додають за смаком мед або цукор.
У день для дорослої людини склянки такої настойки буде досить. Дітям норму скорочують в два або навіть три рази, в залежності від віку.
Варіацій на тему настойки з шипшиною багато. До напою додають звичайний зелений або чорний чай для смаку, включають в смоктав додаткові компоненти:
- сушені ягоди малини, брусниці або чорної смородини;
- листя кропиви;
- сушену моркву;
- листя малини або чорної смородини.
У готові настоянки додають за смаком мед, цукор, сиропи. Цікавий варіант - заготівля для чаю в холодні зимові дні з перетертого шипшини і сухих яблук, яку можна просто додавати до заварки.
Рецепти для любителів пряних напоїв - креативні ідеї
Готувати чаї можна не тільки з ягід, але і трав, в тому числі і пряних з особливим пікантним смаком і ароматом.
Вам буде цікаво Монастирський чай від остеохондрозу - склад і протипоказання
Повірений рецепт чаю з м'ятою і звіробоєм. Для приготування напою змішують 100 г сухої подрібненої м'яти з половиною цієї кількості звіробою в сухому вигляді. Заливають суху суміш окропом і дають настоятися протягом 20 хвилин. Готову настоянку проціджують, додають цукор або мед. Напій виходить легким, добре втамовує спрагу, має заспокійливий ефект.
Цікавий рецепт м'ятного чаю з кардамоном. Для приготування змішують 2 чайні ложки сухої подрібненої м'яти з окропом, настоюють, проціджують. У готовий напій додають кардамон. Настоянка допомагає вирішити проблему з гикавкою.
Тим, хто шукає незвичайні святкові рецепти чаю з трав і ягід, за смаком може припасти варіант ароматного напою з м'яти і обліпихи. Поєднання терпкувато-солодких ягід зі свіжістю трави тонізує, піднімає настрій, вселяє відчуття затишку і радості.
Щоб приготувати напій знадобиться столову ложку ягід обліпихи змішати з чотирма столовими ложками ягід шипшини, столовою ложкою висушених яблук, трьома ложками калини, гілочкою м'яти і п'ятьма перегородками волоських горіхів. Всі інгредієнти змішують, заливають окропом (два літри), настоюють в термосі декілька годин. Готовий чай проціджують і п'ють з медом, цукатами, варенням або цукром.
Напої для боротьби з простудними захворюваннями - найефективніші
Допомогти організму впоратися із застудою, полегшити симптоми хвороби і знайти в собі сили швидше повернутися до звичного способу життя зможе правильно заварений чай з фруктами і ягодами з додаванням лікувальних трав. Такі збори п'ють в теплому вигляді, не менше ніж чотири рази на день. Дієві рецепти:
- Квіти липи змішують з ягодами малини (1: 1), заливають суміш окропом і дають настоятися.
- Ягоди малини, траву материнку, листя мати-й-мачухи змішують (2: 1: 1), заливають суміш окропом, настоюють і проціджують.
- Змішують квітки чорної бузини з квітками липи по одній столовій ложці, додають гілочку меліси або м'яти, заливають окропом і п'ють в гарячому вигляді.
- Горобину просушують, додають шипшина (по 1 столовій ложці), заливають окропом, дають настоятися, остуджують і проціджують.
- Ягоди суниці в сухому вигляді заливають окропом, настоюють і п'ють по склянці на день.
Вам буде цікаво Чай для лактації Лактафітол - склад і застосування
Як варіант, в суничний чай, а також в будь-який напій, де міститися лісові ягоди і лікувальні трави для посилення смаку та ефекту можна додавати лимон, свіжу чорну або червону смородину, яблука, як в сухому, так і свіжому вигляді, малину, полуницю по смаку.
Напій з ялівцю - корисне і незвичайне поєднання смаків
Ароматний чай з ялівцевими ягодами має протизапальний ефект. Щоб його приготувати досить двох столових ложок сухих ягід, 500 мл води, меду або цукру за бажанням. Для отримання цілющого напою з пікантним смаком, ягоди засипають в киплячу воду, знімають з вогню і дають настоятися протягом 10-15 хвилин.
Як варіації на тему рецепта, такі вироби додають паличку натуральної кориці, листя чорного або зеленого чаю. У готовий напій кладуть цукор, мед, варення за смаком.
Готувати чай можна, як зі свіжих або сухих, так і з заморожених ягід ялівцю.
Настоянка або відвар допомагають впоратися з шкірними захворюваннями, виразкою і гастритом, туберкульозом і бронхітом. Крім того їм приписують властивість перемагати цукровий діабет, захворювання нирок, сечового міхура, подагру, коросту.
Рослина в чаї сприяє підвищенню апетиту і покращує загальний стан здоров'я, знижує рівень холестерину в крові, допомагає контролювати вагу, перешкоджаючи утворенню набряків.
Загальні рекомендації по прийому трав'яних та ягідних настоянок
Будь-трав'яний або фруктово ягідний чай важливо правильно приготувати, дотримуючись правил по його споживанню. Тільки в цьому випадку можна бути впевненим в отриманні позитивного ефекту, збереження корисних речовин, смаку, аромату і кольору напою.
Вагітним, годуючим, дітям і підліткам, а також людям з індивідуальною непереносимістю окремих компонентів, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, цукровим діабетом та іншими недугами перед включенням нового напою в раціон варто проконсультуватися з лікарем.