Найкращі рецепти супів з опеньками зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах супу. Ще у нас є сто вісімдесят чотири рецепти супів з крупами.
Суп-пюре з кабачків з грибами
1. Кабачки розрізати вздовж навпіл, видаліть насіння, наріжте скибочками, злегка обсмажте на половині масла. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Кабачки охолодіть. 2. Готові кабачки протріть разом з бульйоном. Потім додайте вершки, сіль, перець, Імбі. Буде потрібно: кабачки - 500 г, бульйон курячий - 3 склянки, гриби # 40; лисички, опеньки # 41; - 100 г, зелень кропу - 2 гілочки, вершки - 4 ст. ложки, масло рослинне - 3 ст. ложки, перець чорний мелений
Суп-пюре з опеньків
1. Приготуйте курячий бульйон. 2. Опеньки очистіть від землі, листя, трави, не мийте. Великі опеньки наріжте шматочками. 3. Цибулю дрібно порубати, пасеруйте в розігрітій олії до тих пір, поки він не стане прозорим. Викладіть гриби, вичавіть с. Буде потрібно: опеньки - 450 г, бульйон курячий - 750 г, вершки - 250 г, сік 1 лимона, мускатний горіх мелений - 1 щіпка, перець кайенский мелений - 1 щіпка, жовтки яєчні - 2 шт. цибулю-шалот - 2 стебла, масло вершкове - 20 г, крильця. шийка і спинна частина курки.
Бульйон грибний (2)
Промиті в теплій воді сушені гриби, очищену і розрізану навпіл цибулину покласти в каструлю, залити холодною водою і варити при слабкому нагріванні протягом 2-2,5 години. (Для прискорення варіння гриби можна попередньо замочи. Буде потрібно: гриби сушені (білі, опеньки) - 50 г, цибуля ріпчаста - 50 г, вода - 2 л
Гриби залийте холодною водою і залиште для набухання, потім відваріть в цій же воді, попередньо процідивши її. Відкиньте гриби на друшляк, наріжте соломкою. Бульйон процідіть. Капусту злегка обсмажте на частини масла, додайте трохи бульйону. Буде потрібно: сіль. лавровий лист, перець чорний горошком за смаком, борошно - 1 ч. ложка, бульйон грибний - 1 л, рослинне масло - 2 ст. ложки, морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. капуста квашена - 400 г, опеньки сушені - 30 г, сметана - 2 ст. ложки, зелень пет.
Лук наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії, в кінці смаження введіть гриби. Квашену капусту тушкуйте з додаванням томатної пасти до напівготовності. Картопля наріжте брусочками. Бульйон доведіть до кипіння, введіть картопля, варить. Буде потрібно: сіль - за смаком, перець чорний мелений - за смаком, бульйон м'ясний - 3 склянки, томатна паста - 2 ст. ложки, опеньки - 100 г. картопля - 3 шт. масло рослинне - 3 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 2 головки, капуста квашена - 100 г.
Суп місо з натяком і тофу
1 Тофу вийміть з упаковки і обережно промийте проточною водою, тримаючи брусок на долоні, після чого наріжте кубиками з гранню 1 см. 2 Для бульйону воду, розчинивши в ній гранули Даші, доведіть до кипіння на сильному вогні. 3 Зменшивши вогонь наполовину, додайте в буль. Буде потрібно: гранули кацуодаші або хондаші - 1/2 ч. Ложки, вода - 500 г, тофу - 100 г, гриби натяк - 80-100 г
Сирний суп з грибами і куркою
Ріжемо курячу грудку шматочками і відварюємо до напівготовності. Я зливаю завжди перший бульйон, так що коли закипає вдруге можна додавати наступні інгредієнти. Хто любить сильно наваристі супчики, тоді обджаріваете на олії цибулю, моркву, потім туди додаєте. Буде потрібно: Курка, Сир, Опеньки і маслюки, Лук, Морква, Спеції
Грибний супчик з опеньками
Трьом на тертці моркву, кидаємо в холодну воду, ставимо на вогонь. Підсолюємо. Додаємо до морквині в каструлі половину грибів. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Додаємо до цибулі гриби, що залишилися, обсмажуємо. Тягучий сік, який виділяють опеньків. Буде потрібно: Гриби опеньки (краще свіжі, а взимку використовую заморожені) - 500 г. Картопля - 3 шт. Морква - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Вермішель (дрібна, можна фігурки), Масло рослинне для смаження
Грибний суп з опеньками
Опеньки заморожені або свіжі гарненько промити в воді. Варити 20-30 хв. Після цього воду злити. Гриби залити нової водою, додати картоплю, нарізану кубиками. Морква на тертку, цибулю порізати, злегка обсмажити. Майже перед приготуванням картоплі, додати цибулю м. Буде потрібно: Картопля, Гриби (опеньки), Морква, Цибуля ріпчаста, Сіль, Перець
Картопля, перець і помідор нарізати кубиками й обсмажити на рослинному маслі з томатною пастою. Викласти в бульйон. Рибу нарізати великими шматочками і відварити в підсоленій воді. Бульйон процідити, рибу звільнити від кісток. Дрібно нарізати солоні огірки, гриби (у мен. Буде потрібно: 400г риби (горбуша або сьомга), 3 солоних огірка, 2 болгарських перцю, 1 картоплина, 60г грибів, 1 помідор, сік 1/2 лимона, 1 ст. Ложка томатної пасти, 2 склянки води, 10-12 маслин, петрушка, лавровий лист, сіль