Якщо вам набридло постійно їсти бутерброди всухом'ятку в офісі, тоді вам точно потрібно прочитати цю статтю. Спеціально для вас ми підготували кілька цікавих ідей обідів в банку (трохи Азії та Італії), які готуються швидко і просто!
Будучи студенткою, я працювала в обласному управлінні статистики за фахом, і там я встигла застати багато того, про що деякі тільки чули. Скажімо так, фільм «Службовий роман» дуже чітко відображає те, що може відбуватися практично в будь-якому подібному закладі. І саме в таких місцях обіди найчастіше були в скляних баночках, які в холодну пору року розігрівалися на обігрівачах.
Але я пропоную вам використовувати трохи змінений радянський обідній лайфхак, додавши в нього більше цікаві та смачні продукти. Виходить дуже швидко і дуже смачно!
Отже, в якості прикладу ми взяли найдешевший варіант - вермішель швидкого приготування «Мівіна» або «Доширак» (навряд чи вони сильно відрізняються один від одного). Але навіть з цього можна приготувати смачний обід, і грошові витрати будуть мінімальними в порівнянні з бізнес-ланчами.
Рецепт. Азіатський варіант
- вермішель швидкого приготування - 1 упаковка;
- Зелена цибуля;
- свіжий або сухий гострий перець;
- кунжут - 1 ч. л;
- гриби шиітаке (сухі або свіжі) або печериці;
- соєвий соус;
- темна паста місо - 1/2 ч. л.
Варіантів є декілька, але ми зійшлися на одному, так як це все-таки обід в банку. Готується все це заздалегідь будинку, а на роботі вам залишиться лише розігріти і викласти в тарілку або є прямо з банки.
Отже, заливаєте вермішель окропом, але не додаєте туди стандартні приправи в пакетиках, які зазвичай йдуть в наборі. Поки вермішель настоюється, нарезаете буквально одне пір'їнка зеленої цибулі, свіжий гострий перець (кількість залежить від гостроти) та гриби. Нарізані інгредієнти можна скласти в окремі маленькі пакетики з зіпером. Точно так же в пакетики йде 1 чайна ложка кунжуту і близько 1/2 чайної ложки пасти місо.
Воду від вермішелі зливанн. Вермішель перекладаєте в банку, зверху викладаєте пакетики, закручуєте і ставите на ніч в холодильник.
Вранці забираєте з собою на роботу. В обід ставите чайник і заливаєте окропом, попередньо вийнявши всі інгредієнти з пакетиків. Замість солі додаєте соєвий соус, який в цьому випадку краще зберігати на роботі.
Шиітаке не потрібно готувати, і окропу буде достатньо, щоб зробити їх смак приємним і грибним. Якщо немає маленьких пакетиків, можна просто скласти додаткові інгредієнти в банку поверх вермішелі.
Якщо вам не подобається ідея з використанням такої вермішелі, ви можете заздалегідь приготувати рисову тонку вермішель, яка просто заливається водою - буквально 10 хвилин, і вона готова!
додаткові варіанти
Курка + зелений горошок. Ще один варіант такого швидкого супу з вермішеллю - це суп з куркою і зеленим горошком. Ви точно так же готуєте вермішель, курку варіть окремо і нарізати невеликими шматочками. У банку викладаєте вермішель, курку, заморожений зелений горошок і нарізану зелену цибулю, якщо є бажання. У цьому випадку бажано взяти з собою бульйон, що залишився від курки. На роботі вам потрібно буде просто розігріти його в мікрохвильовці і залити вермішель з куркою і горошком в банку.
М'ясо та вермішель вже готові, а горошок буде готовий, потрапивши в окріп, буквально за кілька хвилин. Також в цей суп можна додати сухий базилік або будь-яку іншу суху приправу, яку ви зазвичай додаєте в подібні супи.
Місо суп. Це буде суп без вермішелі швидкого приготування, але готується він від цього не менш швидко. У банку викладаєте сухі водорості вакаме, нарізаний кубиками м'який тофу, кунжут, гострий перець, нарізані гриби шиітаке (свіжі або сухі) і пасту місо.
На роботі заливаєте все це окропом, залишаєте настоюватися хвилин п'ять, а потім все добре перемішують, щоб паста місо повністю розчинилася. Замість солі додаєте соєвий соус. Якщо у вас на роботі дозволяє холодильник, можна взяти одне яйце і розбити його в банку відразу ж після того, як ви налили туди окріп. При цьому суп потрібно постійно помішувати. Тоді у вас вийде більш ситний і смачний обід.
Обід в банку теж може бути красивим і смачним одночасно. ;) Сподіваюся, ці рецепти хоча б трохи урізноманітнюють обіди тих, хто працює в установах, поруч з якими немає нормальних кафе чи ресторанів.