Готую піцу за цим рецептом вже багато років. Зазвичай готую її в духовці, пропорції збільшую в 3 рази! Для великої компанії то, что нужно! Але сьогодні вирішила спекти піцу в моїй улюбленій мультиварці!
Тісто для піци готується швидко, всього кілька хвилин. Також його можна заморозити. А ще з цього тіста виходять смачні пиріжки! Багато хто не любить і боятися роботи з дріжджовим тестом, але якщо знати деякі правила, то тоді випічка з дріжджів вас не підведе!
Що необхідно взяти для приготування піци
- Борошно - один стакан
- Вода - 1/3 склянки
- Соняшникова олія 1 стіл. ложка
- Сухі дріжджі - одна ч. Л.
- Мед - ½ ч. Ложки, (можна замінити на ½ ч.л. цукру)
- Сіль за смаком)
- Начинка (може бути будь-яка)
Програма: «Випічка» 30 хв.
Як приготувати швидку піцу в мультиварці Редмонд
1. Замішуємо тісто. Щоб дріжджове тісто добре піднялося, всі інгредієнти повинні бути теплими. На упаковці в інструкції сухих дріжджів написано, що потрібно змішувати дріжджі з борошном, але все ж, я рекомендую змішувати їх з водою. У теплій воді розчиняємо мед і сухі дріжджі. Дуже важливо, щоб вода була теплою 36 - 37 градусів, ні холодної, ні гарячої. Холодна вода уповільнює життєдіяльність дріжджів і, отже, заважає нормальному бродінню і підйому тесту. Якщо ж вода буде гарячої, то дріжджові грибки загинуть і тісто не підніметься. Добре перемішати і додати рослинне масло, сіль. Знову все гарненько перемішати і просіяти борошно через сито в тісто. Кількість борошна може бути більше, це залежить від якості борошна. Тому орієнтуватися краще за консистенцією тесту. Правильно приготоване тісто буде гладким, що не буде прилипати до рук. Якщо липне, додайте ще борошна. Таким чином, замісити м'яке і еластичне тісто. Накрити готове тісто рушником або серветкою, і залишити на 5 хвилин в теплому місці.
2. Поки тісто піднімається, наріжемо начинку. Сьогодні у мене це - Салямі, помідор, перець болгарський, сир, солоні огірочки, смажені гриби. Все нарізаємо кубиком, соломкою, крупно або дрібно, кому як подобається!
3. Тісто розкачати, чашу змастити олією, речі, тесту може вистачити і на дві піци, все залежить від розмірів чаші і від товщини коржа. Викладаємо корж в чашу, і дати постояти пару хвилин.
Ароматна і смачна наша піца готова! Вона залишається смачної, навіть після охолодження ...
Обов'язково, спробуйте! Смачного!