Рецепт ряжанки в мультиварці - згадай смак дитинства!
Корисні молочно - кислі бактерії:
1. Покращують травлення;
2. Застосовуються в якості профілактики дисбактеріозу;
3. Допомагають виводити токсичні речовини з організму;
4. Стимулюють апетит;
5. Знижують ймовірність появи диспепсичних явищ (відрижка, печія).
6. Покращують імунітет.
7. Застосовуються в якості допоміжного лікування при алергічних захворюваннях.
Молочно - кислі продукти вводять в харчування дітей з раннього віку. Молодим мамам необхідно ретельно стежити за якістю продукції, так як деякі магазини порушують правила зберігання товарів. Продукти псуються ще до закінчення терміну придатності. Малюки можуть отруїтися молочними продуктами, купленими в магазині. Саме тому, готувати домашній кефір, ряжанку, йогурт не тільки можна, а й треба. Домашні продукти - запорука впевненості в їх свіжості і якості!
Ряжанка - ставитися до молочно - кислих продуктів. До її складу входить топлене молоко і закваска з живими організмами. Домашній спосіб виробництва нескладний. Головні складові це: свіжі, якісні продукти і гарний настрій.
Приготувати ряжанку можна наступними способами:
- У йогуртниці - один з найбільш ідеальних способів. Йогуртниця - спеціальний прилад для приготування молочно - кислих продуктів. Вона здатна постійно підтримати температурний режим в межах 40 градусів. Позитивна відмінність приладу полягає в гігієнічності та наявність скляних баночок з кришечками. На них можна встановлювати дату виробництва продукту.
- В термосі. У цьому випадку вибирайте якісний скляний термос.
- У простий скляній банці. Для приготування необхідно ретельно укутати банку або встановити її на обігрівальний прилад. Деякі господині призвичаїлися використовувати для цих цілей: батареї, теплі підлоги, злегка нагріту духовку.
- За допомогою мультиварки. Спосіб є зручним і сучасним. Не вимагає спеціальних навичок. Плюсом диво - пічки є її обсяг. У ній одночасно можна приготувати до 5 літрів йогурту, ряжанки, сметани, кефіру. Рецепт ряжанки в мультиварці впевнені вам сподобається!
Рецепт ряжанки в мультиварці. Як швидко приготувати?
Купуйте такі продукти:
1. Молоко - 3 л.
2. Сметана - 3 ст. ложки.
Молоко можна брати домашнє, але сметана обов'язково повинна бути магазинної і містити в своєму складі корисні бактерії.
Чим вище відсоток жирності у сметани і молока, тим смачніше вийде готовий продукт.
Готуйте молочні продукти тільки в ідеально чистому посуді. Ложку і чашу диво - печкіперед приготуванням облийте окропом.
- У чашу мультиварки налийте молоко. Виберіть режим »Гасіння», встановіть таймер на 6 годин.
- Готове пряжене молоко остудіть до 40 градусів. Чистою ложкою введіть сметану в молоко. Перемішайте віночком.
- Встановіть прилад на функцію підігрів на 30 хвилин. Вимкніть прилад. Залиште в такому положенні на 6 -8 годин.
- Готову ряжанку перекладіть ложкою в скляні банки. Поставте в холодильник на 2 години.
- Ряжанку можна вживати в будь-який час суток.За сніданком вона ідеально поєднується з фруктами і круп'яними виробами. Під час приготування обіду можна скористатися смачним молочно - кислим продуктом і приготувати на її основі смачну підливу. Випічка з використанням ряжанки відрізняється ніжністю, м'якістю і легкістю. Продукт ідеально доповнює фруктові салати і закуски.
- Для того щоб заощадити час при приготуванні, можна скористатися магазинним топленим молоком з високим відсотком жирності.
- Ряжанку в мультиварці можна приготувати в скляних порційних стаканчиках або баночках. Відмінно підійдуть для цієї мети банки з під дитячого харчування.
- Якщо заквасити сметаною просте стерилізоване молоко, вийти продукт, схожий за смаком і консистенції на йогурт.
- В аптеках і інтернеті продаються спеціалізовані закваски для приготування корисних кисло - молочних продуктів. Найбільш часто застосовуються: Евіталія. Наріне. Для того, щоб отримати готовий продукт, необхідно слідувати інструкції, що додається в упаковці.
- Зберігати і вживати домашні молочні продукти необхідно протягом короткого терміну. Вони не містять консервантів і стабілізаторів. Повинні зберігатися в холодильнику не більше 3 діб.
Приготування ряжанки в баночках
Чашу мультиварки необхідно:
1. Застелить м'яким рушником або серветкою.
2. Налити 1 склянку води.
3. Поставити баночки з сумішшю молока і закваски всередину чаші.
4. Включити прилад на функцію «Підігрів» на 30 - 40 хвилин.
5. Вимкніть апарат, залишити на 6 годин.
6. Баночки вийняти з чаші, накрити кришками, прибрати в холодильник.