Підготувати необхідні інгредієнти.
Якщо на ніжках залишилися пір'я або колодки - вищипнути. Вимити гусячі ніжки під проточною водою і витерти серветками. Щіпку солі змішати з приправами і ретельно, втискаючи руками, натерти м'ясо з усіх боків.
Влити до ніжок соєвий соус, перемішати і залишити на 30 хвилин в холоді, періодично перевертаючи.
Розігріти добре сковороду і викласти ніжки шкіркою з жиром вниз. Жир почне витоплюється і м'ясо смажитися. Якщо на ніжках мало або відсутній жир - влийте трохи рослинного масла. Смажити необхідно на середньому вогні, перевертаючи ніжки з одного боку на іншу, до утворення апетитною рум'яної скоринки. Це займе не більше 15 хвилин.
Викласти підсмажені ніжки в казан або товстостінну каструлю, влити зі сковороди утворився жир. Цибулю і моркву очистити, нарізати півкільцями і додати до гусячим ніжок, залити водою і поставити на вогонь. Після закипання, знизити вогонь до мінімуму і тушкувати 40 хвилин.
Гусячі ніжки, приготовані за цим рецептом, виходять соковитими, смачними, апетитними, на стіл подаємо їх в теплому вигляді з улюбленим гарніром.
Смачного! Готуйте з любов'ю!
Схожі статті
