Різноманітність рідких пирогів в наш час зашкалює. Але я пропоную вашій увазі пиріг на швидку "м'ясна шарлотка". У ньому все просто і доступно.
Отже для пирога нам буде потрібно:
Начинка з м'яса, я вибираю фарш зі свинини, або суміш баранина + яловичина або курка, що б пиріг був соковитий, комбінуємо м'ясо для фаршу 500гр, цибуля ріпчаста 2шт, картопля 4 шт.
Починаємо приготування. Фарш солимо перчимо до смаку. Лук режим кільцями, обсмажуємо на піднос. Олії (я зрізала трохи свинячого сала, обсмажити на ньому), раджу цибулю саме обсмажити, що б він не забирав у начинки пирога рідина при гасінні, пиріг буде більш соковитим.
Включаємо духовку на 200 градусів, розігріваємо. Картоплю чистимо і ріжемо тонкими кільцями, що б швидше пропікся.
Готуємо форму для випічки вона повинна бути з високими бортиками, змащуємо рослинним маслом. Викладаємо пиріг шарами в форми: 1слой-картопля, солимо, 2слой-м'ясний фарш упереміш з цибулею (додаємо кілька шматочків вершкового масла), 3слоя-залишився картопля, солимо. Заливаємо пиріг тестом, розрівнюючи тісто лопаткою.
Випікаємо пиріг в розігрітій духовці всього 40 хвилин, після того як скоринка зарум'яниться накриваємо фольгою і відправляємо знову нудитися в духовку. Готовий пиріг змащуємо вершковим маслом для блиску і подаємо зі сметанкою. Смачного