Інгредієнти (на 3 особи):
Рецепт крабового салату з кукурудзою і огірком відомий багатьом господиням, які цінують свій час, але люблять побалувати гостей і домашніх смачненьким. Хто ж вперше придумав це блюдо, так популярне на наших столах?
Вважається, що вперше рецепт крабового салату зі свіжим огірком став відомий під назвою «салат Луї» в 17 столітті, за часів правління короля Людовика (Луї) XIV, відомого гурмана.
З тих пір рецепт зазнав безліч змін, багато кухаря додавали в нього щось своє. Ми розглянемо найбільш популярний покроковий рецепт крабового салату з огірком з фото, який прийде на виручку, якщо гості нагрянули несподівано і час на підготовку сильно обмежена. Крім того, такий салат досить економічний і його люблять майже всі.
Процес приготування
Підготуйте робоче місце і поставте яйця. Поки вони будуть варитися, ви встигнете нарізати інгредієнти. Але не забувайте, що перетримані яйця втрачають ніжність і стають «гумовими».
Візьміть качан пекінської капусти і відокремте кілька середніх листів. Вимийте їх і наріжте. Крабовий салат з капустою і огірком - це смачно з будь-яким рецептом. Якщо в холодильнику не знайшлося пекінської, візьміть білокачанну, але постарайтеся шинкувати її якомога дрібніше, щоб великі шматки не псували задоволення.
До цього часу яйця, швидше за все, вже зварилися. Зніміть їх з плити і залийте холодною водою, щоб яйця охололи, а шкаралупа знімалася легко і швидко.
Прийшов час огірків. Звичайно, краще якщо ви берете солодкі грунтові овочі, але і соковиті тепличні будуть хорошим доповненням до салату, який, завдяки їм, теж вийде соковитим. Це особливо актуально, якщо крабові палички досить сухі.
Не забувайте, ваш орієнтир - це зернятко кукурудзи. Чи не дрібнити, щоб ваш салат з крабового м'яса або паличок з огірком не перетворився в кашку всупереч рецептом і не ріжте занадто крупно, як для овочевого салату. Найкраще нарізати огірки невеликими брусочками.
Тепер, коли яйця охололи, очистіть їх і наріжте. Можна скористатися ножем або яйцерезка, рекомендації незмінні - зберігайте пропорції інгредієнтів.
Відкрийте банку кукурудзи і злийте сік через прикриту кришку. Решту можна відразу висипати в салат. Ви займаєтеся зеленню, а крабові палички, капуста, огірки і яйця просочуються солодким смаком і ароматом кукурудзи.
Із зелені найкраще в рецепті крабового салату з капустою і огірком використовувати зелену цибулю і ароматну петрушку. Ми говоримо про універсальний варіанті, який сподобається будь-якому гостю, але якщо ви добре знаєте смаки гостей, експериментуйте!
Оригінальні варіації на тему крабового салату
У цьому рецепті крабового салату використовується пекінська капуста, крабові палички і свіжий огірок. Але це зовсім не обмежує вашу фантазію! Відвареної кальмар може стати як заміною крабові м'яса і паличок, так і приємним доповненням, просто зменшіть кількість крабових паличок.
Рецепт крабового салату з рисом і огірком - ситний варіант цієї страви. До речі, якщо ви відваріть рис в пакетиках, на це піде зовсім небагато часу. Такий салат не вимагає основного блюда. Але якщо ви готуєте до святкового столу, віддайте перевагу рецептом салату з крабових паличок з огірком, але без рису, і у ваших гостей вистачить апетиту на гаряче.
Абсолютно особливий рецепт салату без огірка: крабові палички з кукурудзою і зеленим яблуком. Як і огірок, яблуко додає свіжості, але смак салату стане ще ніжніше й вишуканіше.
Сьогодні ми вже не пам'ятаємо той самий оригінальний варіант, який придумав придворний кухар короля, але знайти смачний рецепт салату з огірків і крабових паличок, який стане королівським для вашої родини, дуже просто!