Для рецепту вам знадобиться:
- рослинне масло - 5 ст.л.
- зелень - за смаком
- молоко - 1 л
- яйце - 3 шт.
- цукор - 3 ст.л.
- перець, сіль - за смаком
- сода гашене - 1/2 ч.л.
- борошно - 1 склянки
- куряча грудка - 400г
- квасоля стручкова (заморожена) - 200г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- огірок - 1 шт.
- сметана - 100г
- гірчиця - 1 ч.л.
Щоб приготувати блінчатие мішечки з квасолею і куркою необхідно:
У літр молока, додати 3 яйця. Збити міксером, додати сіль, цукор, соду, погашену оцтом, борошно (до консистенції рідкої сметани) і рослинне масло. Тесту можна дати трохи постояти.
На розігрітій сковороді випікати млинці. Сковороду я змащую олією тільки один раз, перед першим млинцем. Ось така гірка у мене виходить з цієї кількості тесту.
Тепер начинка. Заморожену квасолю трохи розморозити (я її дістаю з морозилки перед смаженням млинців), викласти на сковороду з рослинним маслом. Майже відразу до квасолі додати куряче філе, нарізане соломкою. Коли грудка трохи обжарится, додати дві цибулини, нарізані соломкою. Посолити, поперчити - за смаком.
Обсмажити до готовності лука і додати три сирих яйця. Відразу ж перемішати лопаткою або виделкою, щоб яйце добре розподілилося по вмісту сковорідки.
Можна приготувати соус. Нарізати дрібними кубиками свіжий огірок. Дрібно нарізати зелень. Додати сметану, сіль, перець і гірчицю. Перемішати. Соус готовий.
На серединку млинчика кладемо начинку. Формуємо мішечки (можна перев'язати пером зеленого лука або зеленню), і подаємо з соусом.
Related News
Увага, тільки СЬОГОДНІ!