складові
Порцій: 4
- 1 великий баклажан
- 500 г курячих грудок
- 1 ст.л. каррі
- 1 цибулина
- 1 болгарський перець
- 1 морквина
- 3 зубчики часнику
- 2 помідори
- сіль перець
- 1 ч.л. меленого коріандру
- рослинне масло для смаження
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 20 хв> + 50 хв> Загальний час: 1 год 40 хв
- Баклажани помити, зчистити шкіру, нарізати кубиками. Нарізати грудки. Нарізати цибулю, перець, помідори.
- Приготувати 2 сковорідки. На першій обсмажити курячу грудку, приправлену карі. На другий обсмажити овочі. Спочатку обсмажити баклажани, відкласти. Потім на тій же сковороді обсмажити цибулю до прозорості, додати часник, морква, баклажани і болгарський перець. Посолити, поперчити, приправити коріандром. Готувати близько 15 хвилин, помішуючи.
- На дно горщика капнути олії, викласти шар баклажанів, потім шар курки, нарізані помідори, поверх - обсмажені овочі.
- Накрити кришкою і поставити в розігріту до 180-200 ° С духовку на 20-30 хв.