Як приготувати кошер - це національне блюдо Єгипту. Воно було придумано, єгиптянами християнами. Так як в пост християнам не можна їсти м'ясо та інші продукти тваринного походження, вони винайшли таке блюдо, яке дуже добре втамовує голод.
Багато людей, які приїжджають з інших країн дивуються як можна їсти разом рис і макарони.
Кошер готуватися з сочевиці, макаронів і рису, які їдять разом з сильно смаженою цибулею і соусами.
Беремо 1,5 склянки сочевиці, промиваємо її, заливаємо водою, ставимо на вогонь.
Коли сочевиця закипить, солимо і варимо, поки вона не стане м'яка.
Беремо 4 склянки рису і заливаємо 3 склянками води.
Ставимо варити, чекаємо коли вода з рису почне википати і додаємо сіль зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і варимо рис хвилин 10 до готовності.
Дрібну вермішель смажимо до золотистого кольору
потім в киплячу воду покласти вермішель, сіль і варити до готовності, коли макарони готові, злити воду.
Беремо часник 3-4 зубчики
ріжемо на дрібні шматочки, і смажимо на олії.
Коли часник стане золотистого кольору додаємо томатну пасту, перець, оцет і 1 стакан води.
Тримаємо на повільному вогні 10 хвилин.
змішуємо спеції, дрібно-порубаний часник, оцет, вода.
Смажимо цибулю з рослинним маслом, поки він не стане темно-коричневого кольору.
Змішуємо в одній тарілці макарони, сочевицю і рис. Наверх поливаємо соусами і смаженою цибулею.