Пшоняна каша на молоці - рецепт з фото

Фото приготовленої пшоняної каші

Промивайте пшенку. Робити цей процес слід якісно, не менше ніж у 7 водах, а останнім промивання проводите обов'язково гарячою водою, це прибере з зерен гіркоту.

Варіть крупу у великій кількості води. Нехай рідини буде більше, ніж менше, залишок можна злити. Якщо води буде мало, каша не встигне зваритися і пригоратиме на дно каструлі.

Час варіння каші залежить від потрібної консистенції, яку хочете отримати. Для отримання розсипчастої каші потрібно налити води 1: 2 і зерна тужать до випаровування рідини. Щоб каша була рідка, схожа на «розмазню», води наливайте на порцію більше і варіть до бажаної густоти. Пшонка настільки універсальна, що з нею можна проводити різноманітні експерименти.

Способи готування пшоняної каші

Каструля з плитою - це не єдиний спосіб зварити смачну пшоняну кашу. Нагадаємо, що на плиті зерно вариться при невеликій температурі до готовності. Пшенку можна ще приготувати і в духовій шафі у великій каструлі. Для цього спочатку її приварюють в воді на плиті, потім додають рідину і млоять в духовці 1 годину. Також в духовці кашу можна робити в керамічних горщиках: принцип досить схожий на традиційний. Рідина береться в подвійній кількості стосовно з зерном. Якщо буде потрібно, то в процесі приготування рідини можна долити. Готувати її слід 40 хвилин при температурі 180 ° С.

В мультиварці крупу варять в такий спосіб. Береться крупа і вода в співвідношенні 1: 4, додається вершкове масло і через 40 хвилин страва буде готове. Режим встановлюють «гречаної каші».

Ще пшоняну кашу варять в мікрохвильовці. Для цього має бути співвідношення крупи і рідини 1: 4. На варіння витрачається 10 хвилин при максимальній потужності. Однак тут слід враховувати, що каша приготована в СВЧ доброго смаку не вийде. Оскільки крупі необхідно тривале томління, а мікрохвильовка до потрібної консистенції її не розвариться.

Калорійність на 100 г - 103 ккал.
Кількість порцій - 2
Час приготування - 1 година

Складові:

Пшоно - 100 г
Молоко - 200 мл
Вершкове масло - 25 г
Сіль - щіпка
Цукор - 1 ч.л. або за смаком

Приготування пшоняної каші на молоці

1. Кашу викладіть на дощечку і переберіть, щоб видалити всі камінці, інакше якщо вони попадуться на зуби буде дуже неприємно. Перекладіть пшоно в сито і промийте, спочатку 6 разів під холодною водою, потім зробіть останнім промивання під гарячою.