![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (кладемо) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-17a2f2d8.jpg)
Макарони зручний, смачний і різноманітний за асортиментом кулінарний продукт. Зараз в магазинах є величезний асортимент макаронних виробів на будь-який смак. Макарони дешеві, їх не треба чистити як картоплю. Мабуть, єдине завдання, що стоїть при приготуванні макаронів - зробити до них смачну підливу. Ось цим ми і займемося.
Для приготування підливи нам знадобитися:
Будь-яке м'ясо - курятина, яловичина, свинина, баранина. кролятина, індичатина і т.п.
морква
Ріпчаста цибуля
Томат-паста
Рослинна олія
сіль
спеції
Будь-які макаронні вироби
Строгих пропорцій основних вживаних продуктів дотримуватися не треба. Скільки покладіть, стільки й добре. Орієнтовні дані такі - м'яса грам 300-500, половинка середньої морквини, половинка цибулини. Грам 70 томат пасти. Це 1 маленька баночка, або 2 столових ложки.
Ставимо на одну конфорку каструльку з водою для макаронів. А на іншій, включеної на сильний вогонь, в сковороді, на рослинній олії, обсмажуємо до рум'яної скоринки нарізане невеликими шматочками м'ясо. Якщо м'ясо жирне, як у мене баранина, масло не кладемо.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (займемося) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-0dce1db6.jpg)
Вода для макаронів вже повинна закипіти, Кладемо в неї макарони. До м'яса додаємо нарізану дрібними кубиками або соломкою моркву. Можна і натерти на крупній тертці.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (краще) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-08d00af7.jpg)
Поки морква пасерують, чистимо і ріжемо цибулю. Додаємо його на сковороду.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (вогонь) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-d06656f3.jpg)
Тривалість варіння макаронних виробів залежить від їх виду, зазвичай це хвилин 10, краще за все пробувати на смак. Не забувайте помішувати макарони.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (час) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-8cc1fbb3.jpg)
До обсмаженого м'яса, цибулі і моркви кладемо томат-пасту, можна замінити її дрібно нарізаними помідорами, кетчупом або томатним соком. Перемикаємо вогонь на мінімум. Тепер наше страву буде гаситися.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (кладемо) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-98efd1c0.jpg)
Макарони до цього часу повинні бути готові. Зливаємо з них воду. Тут є маленька хитрість - частина макаронного «бульйону» (приблизно склянку) додаємо в підливу. Не бозна-яка економія, але зручно - не треба розводити муку, обов'язковий для підливи інгредієнт, що надає соусу густоту і бархатистість. М'ясо-цибульний-морквяна піджарка повинна покриватися рідиною повністю.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (макаронних) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-53d1c46f.jpg)
Кладемо в неї сіль, спеції за смаком. Хвилин 10-15 тушкуємо на повільному вогні. Кришкою краще не закривати, рідина трохи випарується і підлива буде більш насиченим і гущі.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (макаронних) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-0b4eb2ab.jpg)
Підливу по готовності можна відразу всю змішати з макаронами або додавати в кожну порцію окремо.
![Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста (баранина) Проста підлива до спагетті і іншим макаронних виробів - рецепти від домовеста](https://images-on-off.com/images/134/prostayapodlivkakspagettiidrugimmakaronn-60bdb6bf.jpg)
Таким чином, за час не набагато перевищує час варіння макаронів, ви приготуєте ще і підливу, нічим не поступається знаменитому болоньєзе.
Інші новини по темі: