> Проростання насіння квасолі
Проростання насіння квасолі
Як виглядає насіння квасолі?
Будова насіння квасолі цілком типове для бобових. Дві сім'ядолі мають витягнуту, вигнуту, трохи сплюснутую форму. Шкірочка захищає їх від висихання, температурних та інших несприятливих абіотичних впливів. У цій частині насіння квасолі акумульовано запас поживних речовин - амінокислот, жирів, цукрів, які беруть участь в проростанні. Усередині стулок-семядолей прихований зародок, він складається з почечки, стеблинки і зародкового корінця, з якого в подальшому утворюється коренева система.
Кольори, малюнок і форма насіння квасолі розрізняються залежно від різновиду і сорту. У бобі міститься, як правило, від 4 до 10 насіння, чим довше стручок, тим більше довгасту форму мають плоди. У коротких бобах насіння зазвичай округлі, а в плоских - сплюснуті. Цікавий факт - схожість насіння квасолі зберігається протягом 700 років.
Як проростити насіння квасолі?
Пророщування насіння квасолі перед посадкою дозволяє отримати міцні паростки, які витримають зниження температури і зможуть розвинутися в сильне і здорове рослина. Перед тим як приступати до цього процесу, необхідно відібрати якісне насіння, відсіявши зморщені, пошкоджені і уражені пліснявою. Існують кілька способів пророщування, але всі вони зводяться до одного принципу - забезпечити оптимальну кількість вологи і світла, завдяки яким жорстка шкірка розм'якшиться, а сім'ядолі швидше набухнуть.
Перший варіант
Насіння обертаються у вологу марлю в 2 шари. Важливо, щоб тканина не була мокрою - інакше може з'явитися згубна для паростків цвіль. Щоб виключити появу нальоту, марлю необхідно кілька разів на добу промивати і віджимати. Якщо потрібно якомога швидше висадити насіння в грунт, можна додавати в воду, в якій змочується тканину, стимулятори росту для бобових. Це дозволить отримати паростки вже на наступний день.
Другий варіант
Насіння поміщаються в скляну ємність, яка закривається зверху вологою марлею - тобто безпосередньо з зернами тканина не контактує. Це захистить квасоля від гниття, але пророщування займе близько 2-3 днів. Ємність потрібно тримати в теплому місці.
третій варіант
Найбільш трудомісткий спосіб підходить для пророщування добірного насіння квасолі. Потрібно взяти вату, скачати з неї невеликі кульки і злегка змочити водою. Зверху на кульки поштучно викладаються зерна, після чого їх необхідно перенести в скляну ємність. Її поміщають в тепле і світле місце: перші зміни з'являться через кілька годин, а паростки прорізатимуться вже на наступний день.
Варто додати, що пророщена квасоля - традиційна складова раціону здорового харчування. Деякі її сорти, наприклад, маш, можна їсти в сирому вигляді, інші варто вживати в їжу після термічної обробки. Вони поліпшать травлення, наситять організм цінними мікроелементами і нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
Як садити квасолю насінням?
Посадка квасолі у відкритий грунт насінням вимагає певної підготовки як грунту, так і самих зерен. В першу чергу потрібно вибрати місце. Воно повинно бути захищеним від сильного вітру і сонячним. Навіть невелика півтінь згубно позначається на схожості. Для кучерявих сортів потрібно опора, обійтися без неї дозволить висаджування уздовж забору городньої ділянки.
Як показує досвід, насіння квасолі проростають найкраще на легкої, добре дренованим і родючому грунту. Глинистий грунт з надлишковою вологістю в абсолютній більшості випадків знижує врожайність. Найкраща грунт - слаболужна (з pH до 6-6,5), при необхідності безпосередньо перед перенесенням насіння можна подщелочив землю за допомогою крейди або доломіту. Вдалим рішенням буде посадка квасолі в грунт, на якій раніше вирощувалися капуста, огірки, томати і картопля. До слова, бобові є сильними сидератами, після них земля збагачується мінералами, стає більш родючим, пухким - ідеальної для вирощування овочів.
Багата перегноєм і мінералами грунт не вимагає особливої підготовки, в інших випадках, перед тим як посадити насіння квасолі, потрібно збагатити грядки перегноєм, суперфосфатом і калійної сіллю. Перед весняним посівом можна обробити землю аміачною селітрою.
Щоб домогтися кращих сходів, потрібно дотримуватися деяких умов проростання насіння квасолі і провести правильну їх підготовку до посадки:
• Боби для набухання і більш швидкого появи паростків повинні набрякнути, для цього їх напередодні замочують на ніч в гарячій воді, що містить невелику кількість марганцівки.
• Можна викласти зерна на вологу марлю або загорнути в ватяні диски.
• Для профілактики поразок комахами і шкідниками за кілька хвилин до висіву насіння коштує занурити в розчин борної кислоти.
Захистити сходи від примх погоди дозволить посадка насіння квасолі на розсаду - так культура дозріє в ідеальних умовах прямо вдома або в парнику. Технологія такої підготовки досить проста. Пророщені насіння викладаються на глибині 2-3 см в окремі горщики, заповнені поживним почвогрунтом. Тару краще накрити плівкою або скляною кришкою. До появи перших паростків варто підтримувати температуру на рівні + 20 ... + 23 градуси. Коли паростки піднімуться, знижуємо її до +16.
Після появи сходів розсаду можна переносити на відкритий грунт через 2-3 тижні. При цьому погода повинна бути теплою з температурою не нижче +15 градусів. Пересаджувати квасоля потрібно прямо разом з грудкою «рідний» землі, щоб не пошкодити коріння. Рослини розміщуються на відстані 8-10 см одна від одної, «крок» між грядками »повинен становити не менше 35-50 см.
Подальший догляд включає:
• рясний полив в період формування стручків;
• мульчування грядок для уповільнення випаровування вологи;
• розпушування після кожного поливу;
• підгодівлю комплексними азотовмісними добривами після вкорінення рослини на постійному місці.
Деякі особливості культури
• Не варто садити квасолю на грунті, де раннє вирощувалися родинні культури на зразок гороху, сої або сочевиці.
• Ділянка для посадки повинен бути помірно вологим, потрібно уникати близькості грунтових вод.
• Якщо на ділянці овочеві культури часто вражаються паразитами, потрібно вибирати для посадки найстійкіші сорти квасолі.
• Перші сходи квасолі погано переносять заморозки і гинуть вже при -0,5 ... -1 градусах, але в міру зростання стають куди більш стійкими, ніж багато інших теплолюбні культури.
• До бутонізації квасолю витримує і спеку, і брак вологи, але в процесі бутонізації, цвітіння і старту формування плодів посуха провокує осипання квіток і пошкодження зав'язі.
• Підвищена вологість також небезпечна для квасолі, тому що через неї рослина швидше уражається паразитами і скидає як квітки, так і зав'язі.