Проростки - це концентрований заряд вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів. Те, що потрібно ранньою весною! І смак у них по-весняному свіжий. Відчуйте себе садівником, не чекаючи початку дачного сезону. Це так приємно для ока, так корисно для здоров'я.
У пророщеної пшениці міститься хром, йод, цинк, залізо, фолієва кислота, кремній, калій, вітаміни Е, В1, В2, В3, В6.
Корисні властивості пророщеної пшениці:
# 9679; Підвищує наш імунітет.
# 9679; Нормалізує обмін речовин.
# 9679; Запобігає виникненню і розвиток інфекцій і запальних захворювань.
# 9679; Відновлює життєво - важливих функцій організму.
# 9679; Має яскраво - виражений омолоджуючий ефект (при постійному застосуванні).
# 9679; Нормалізує міклофлору кишечника.
# 9679; Підвищує витривалість до холоду.
# 9679; Відновлює здоров'я наших волосся і нігтів.
# 9679; Сприяє природному схудненню.
# 9679; Підвищує гостроту зору.
Ось такі чудові корисні властивості пророщеної пшениці. Як часто ми не бачимо те, що у нас під рукою, що дуже доступно, дешево, корисно, просто в приготуванні.
Пропоную вам подумати про невеликі зміни у вашому меню. Замініть хоча б звичний сніданок з бутербродів і кави на корисну страву - пророщену пшеницю. Хочу сказати, що чоловік у мене не приходить додому обідати, дуже часто бере на роботу в контейнері просту їжу - пророщені зерна пшениці і курагу. І не страждає, а навпаки, дуже задоволений таким обідом.
ЯК ЖЕ пророщують ПШЕНИЦЮ?
Повірте, це так просто, нічого складного. Треба тільки робити все регулярно, поставити що називається "на потік", щоб ви балували себе і свою сім'ю живими вітамінами постійно. А ще вам буде дуже приємно, повірте, усвідомлювати, що ви долучаєтесь до самого здорового харчування.
Отже, як же правильно проростити пшеницю? Існує кілька способів. Я вам розповім свою налагоджену просту технологію. Прочитала все у Вадима Зеланда, перевірила кілька способів. Ділюся кращим.
Зерна перебрати, видалити сміття. Пшеницю висипати в каструлю, залити простою водою, перемішати, викинути все те, що спливло на поверхню. Воду злити. Кілька разів промити проточною водою. Потім розкласти все на тарілку шаром в 2 сантиметри і трохи залити холодною водою на ніч, щоб верхній шар трохи торкався поверхні води. Ні в якому разі не тонув у ній. Тарілку накрити марлею. Або просто накрити іншою тарілкою. Залишити в теплі. Найкраще зерна пророщувати при температурі 20-22 градуси.
Через добу або трохи більше ви помітите проклюнулися білі проростки. Їх величина не повинна бути більше 1-2 мм. Перед вживанням їх треба обов'язково промити ще раз питною водою, щоб видалити побічні речовини, які виділяються при проростанні.
Ось і я все премудрість. Головне - не лінуватися. Хочу тільки ще підкреслити, що пророщувати пшеницю "про запас" не можна. Приблизний розрахунок на людину - 50-100 грамів. І ще одне маленьке доповнення. Я часто бачу вже пророщені готові зерна в супермаркетах. Продають в упаковці. Не знаю, як ви до цього ставитеся, але я різко негативно. Тим більше, так паростки вже сантиметрів по 5, а то і більше проросли. Готуйте краще самі.
Якщо бути більш суворим, підходити до всього ще більш ретельно, то Вадим Зеланд радить пророщувати пшеницю на шунгітовой воді. Ми свого часу купили шунгіт, але якось він у нас не прижився.
ЯК ЖЕ ВЖИВАТИ пророщена пшениця?
Найкраще саме в тому вигляді, в якому ви її приготували. Тільки треба дуже ретельно пережовувати. Смак у неї досить специфічний. Мені нагадує запах весни, свіжості і трави. Почніть з пари ложок пророщеної пшениці. Не змушуйте себе відразу є багато. Поступово ви будете помічати, що вже пари ложок мало, можна і побільше. І так замініть собі повноцінний здоровий сніданок.
Що робити, якщо ви так хочете, але ніяк не можете себе пересилити, не подобається смак, або у вас діти ніяк не хочуть це бачити на сніданок? Думаю, багато хто знає ще про один чудовому способі вживання пророщеної пшениці. Можна припустити зерна через м'ясорубку або змолоти в кавомолці. І додавати в супи, каші, салати, фруктові десерти і навіть при випіканні хліба в хлібопічці.
Але я все - таки за звичайний класичний спосіб вживання пророщеної пшениці. Пророщені зерна пшениці краще не піддавати термічній обробці, щоб вони не втратили своїх корисних властивостей.
РЕЦЕПТИ З пророщена пшениця.
# 9679; класичний рецепт
Додайте до пророщеної пшениці курагу, родзинки, яблуко, мед. Можна, звичайно, фантазувати, в залежності від бажання, наявності продуктів, переносимості і т.д.
# 9679; сімейний рецепт
До пророщеної пшениці додати залиту на 10 хвилин теплою водою курагу та ізюм. Додати чайну ложку меду і 1 маленьку натерту моркву.
# 9679; Пророщена пшениця з лимоном
В пророщену пшеницю додати подрібнений прямо з шкіркою лимон, додати товчені горіхи і подрібнені фініки, можна родзинки. Додати мед. Для дітей можна все провернути через м'ясорубку. Але краще однозначно навантаження на зуби, все жувати. Пропорції додавайте по своєму бажанню.
# 9679; Пророщена пшениця з яблуками
За основу взяти попередній рецепт. Пшениця, горіхи, мед (можна замість нього фініки або родзинки). Яблука натерти на тертці і тут же викласти на пшеницю. Замість яблук можна взяти попередньо замочені сухофрукти.
# 9679; Пророщена пшениця з корицею
Пророщених пшеницю в чистому вигляді або перемішану з розмоченою гречаною крупою перемішати з родзинками. Додати туди трохи кориці. Ізюм можна замінити фініками або іншими сухофруктами.
# 9679; Пророщена пшениця з кунжутом
Візьміть пророщену пшеницю. На півсклянки проростків додайте 2 чайні ложки кунжутного насіння. Мед за смаком. Дуже незвично і смачно.
Рецептів, звичайно, велика кількість. Спробуйте, застосуєте все у своєму житті. Знайдіть нові, ті, що саме вам сподобаються. Прислухайтеся до свого організму. І ви будете нагороджені. Здоров'я всім і радості в нашому житті.