Приправа для салату - це сухий набір компонентів для заправки овочевих салатів. Найчастіше використовуються універсальні приправи, якими можна посипати готову страву, додавши масло або оцет.
Історичний факт! Навіть римляни при приготуванні салатів додавали оливкову олію, мед, оцет, цибуля, зелень, м'яту перцеву, часник.
Приправа для салату багата такими корисними елементами:
Існують найпоширеніші види універсальних приправ для салатів:
Корисні властивості
Окремі компоненти, які входять до складу салатних приправ, мають масу корисних якостей. А також завдяки цінному складу вітамінів і мінералів можна виділити наступні позитивні впливи:
- Наявність вітаміну С підтримає захисні функції організму і допоможе швидше впоратися з простудними захворюваннями.
- Бета-каротин робить позитивний вплив на зір.
- Нормалізувати діяльність серця і судин допоможуть вітаміни групи В.
- Базилік здатний регулювати травлення.
- Мускатний горіх добре зміцнює пам'ять і покращує роботу мозку.
- Лавровий лист зміцнює імунні процеси організму.
- Спеції для салату мають антимікробну і антибактеріальну дію, і здатні пригнічувати небезпечні мікроби, якщо вони потрапили в їжу.
Обережно! Індивідуальна непереносимість на окремі компоненти приправи будуть нести шкідливий вплив на організм.
Як використовувати
Сухі приправи для салатів використовуються для приготування рідкої заправки, соусів і застосовуються для приготування піци або посипаються зверху річних страв.
Для грецького салату ідеально підійдуть італійські, прованські або французькі трави. Замість них можна додати в салат чебрець, сушене орегано, сіль і перець за смаком. Сушений базилік краще поєднується в салаті з основним інгредієнтом - томатами.
А ви знали? Що додавання в блюда таких складових салатних приправ як кориця, базилік, орегано, мускатний горіх, гвоздика, кунжут не тільки додасть блюдам родзинки, але і подарує їм важливі для серця і судин антисклеротические властивості.
Як вибрати і зберігати
Купуючи готові спеції в пакетах, потрібно дивитися на дату виробництва і термін зберігання. Але дуже часто, можна зіткнутися з уже зіпсованим вмістом придбаного товару.
Тому при виборі салатних приправ, краще індивідуально підібрати суміші різних трав на будь-який смак, які продаються на вагу. Купуючи спеції на ринку, їх можна помацати і понюхати, тим самим отримавши гарантію в якості продукту.
Добре збережеться приправа для салату в прохолодному, сухому і темному місці, щоб не потрапляла вологість і перепади температури. Приправу в закритому пакеті краще зберігати окремо від початих спецій, щоб вона не просочувалася іншим запахом.
При використанні приправи, її бажано пересипати в закриту ємність. Так вона збереже свій аромат і корисні якості.
калорійність 152кКал
Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):
Білки: 11.4г. ( ∼ 45,6 кКал)
Жири: 0.8г. ( ∼ 7,2 ккал)
Вуглеводи: 24.8г. ( ∼ 99,2 кКал)
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 30% | 4% | 65%