Приготування ролів Філадельфія в домашніх умовах (фото- і відео-рецепт)

Головна
Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
здоров'я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
відносини
- саморозвиток
- Кар'єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
діти
- Хочу дитину
- вагітність
- пологи
- Малюк до року
- Розвиток дитини
- підлітки
- дитяче здоров'я
будинок
- Інтер'єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- свята
кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- Святковий стіл
Різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане

Меню

ЛедіВека.ру »Кулінарія» Другі страви »

Приготування ролів Філадельфія в домашніх умовах (фото- і відео-рецепт)

Страви народів світу можна спробувати не тільки в національних ресторанах. Тому сьогодні ми вирішили поділитися знаннями, які роблять можливим приготування ролів в домашніх умовах. Процес створення ролів важко назвати простою приготуванням. Проте, якщо ви вмієте хоча б зварити картоплю і посмажити яєчню, тоді у вас може все вийде. Пропонований рецепт легенько адаптований під справжніх слов'ян, і його можна назвати роли в домашніх умовах по-російськи.

пора готувати

Погляньте, будь ласка, на фото вище. Відразу видно, що рецепт відмінний. Саме тому приготувати по ньому наше блюдо не складе особливих труднощів.

Білий середньозерний рис - 350-380 гр.
Рисовий оцет.
Сушена морська водорість норі в розрахунку: 1 рол на 1 лист.
Килимок бамбуковий.

Інгредієнти для начинки

Приступаємо до готування

Спочатку необхідно зварити рис. Такі ж умови висуває і блюдо Філадельфія. Потрібно простежити за тим, щоб він не розварився, але використовувати недоварений також не можна. Адже в будь-якому випадку у вас вийде просто неприємна каша.

Необхідна кількість рису промиваємо в холодній воді і висипаємо в приготовлену ємність, після чого заливаємо його 0,5 літрами води і ставимо на сильний вогонь. Побачивши, що рис закипів, зменшуємо інтенсивність полум'я до розумного мінімуму і залишаємо доварювати ще протягом 12-15 хвилин.

Щоб приготувати роли в домашніх умовах, важливим моментом є необхідна готовність рису.

Тому, вимкнувши газ, ми не відкриваємо кришку, а даємо можливість рису пройтися парою, простоявши хвилин 15-20 в каструлі.

За цей час беремося готувати оцтовий розчин. Для його приготування знадобиться:

Всі інгредієнти поміщаємо в невеликого обсягу ємність і починаємо гріти в мікрохвильовці на максимальній потужності не більше 1,5 хвилини.

За цей час рис встиг подостить. Його необхідно перекласти в керамічний або скляний посуд. Якщо цього не зробити, а скористатися металевою ємністю, тоді він просто почне прилипати до її стінок, і готувати роли в домашніх умовах буде вже складніше. Адже нікому не сподобатися, коли велика частина найважливішого компонента в процесі приготування страви просто прилипне до посуду.

Тепер зварений і перекладений рис можна залити приготовленим розчином, і все ретельно перемішати. В результаті ємність зі присмаченим оцтової сумішшю рисом необхідно накрити тарілкою або кришкою, залишивши його додатково остигати в умовах кімнатної температури ще протягом 15-20 хвилин.

Після таких неважких кроків, які необхідно робити відповідно до опису, прийшов час зайнятися підготовкою інгредієнтів для начинки ролів. Щоб зробити все правильно, потрібно нарізати їх наступним чином. Довжина скибочок огірка і сиру

повинна відповідати довжині крабової палички або бути трохи коротше. В результаті дані скибочки на всю ширину аркуша водорості норі помістяться в кількості трьох штук, що дозволить без зайвих зусиль приготувати роли в домашніх умовах, оскільки полегшить процес компонування безпосередньо перед скручуванням.

Тепер прийшов час обробити рибу і нарізати її скибочками, як показано на фото.

Націлившись готувати роли, навіть в тому випадку, коли вам надали чудовий рецепт страви, зробити все безвідходно не вийде. Дуже багато залишається невикористаних інгредієнтів, за допомогою яких можна робити інші композиції або використовувати їх для інших цілей.

скручуємо роли

Починаючи готувати, а вірніше творити роли в домашніх умовах, необхідно пам'ятати про те, що уникнути проблем, що виникають в процесі створення «ковбасок» вдасться лише в тому випадку, коли рис був зварений правильно.

Якщо ви намагаєтеся приготувати цю страву вперше, то перший же рол буде вашим грудкою. Тому намагайтеся дотримуватися всіх правил приготування.

Тепер починаємо в домашніх умовах готувати наші роли. Для цього буде потрібно килимок, який показаний на фото. Даний рецепт без нього обійтися не може. Коли килимок розстелили, робити далі діяти треба так - окропити його водою, але таким чином, щоб рідина лягла на нього дрібними крапельками.

Тепер рецепт від нас вимагає, щоб лист водорості на килимок був укладений таким чином, щоб нижній край норії збігся з таким же краєм килимка.

Раскаладиваем начинку

звертаємо роли

Заморські роли в домашніх умовах приготувати не так вже й складно. Головне все робити правильно. Це ж стосується і ролів Філадельфія, оскільки їх приготування ідентично. Схема згортання буде наступною:

візьміться за нижній край килимка;
зробіть оборот від себе;
розкрутіть килимок назад;
полускрученний рол знову перетягніть на нижній край;
тепер потрібно вже робити кілька оборотів до кінця.

Викладаються роли без перегину, щоб не порвалися норії.

Для цього потрібно приготувати велику тарілку. Для більшої пластичності вони повинні полежати хвилин 20.

Нарізка скручених ролів

Правильне приготування і правильний рецепт завжди повинен закінчуватися професійної нарізкою. В даному випадку потрібно гострий ніж, який в процесі не дозволить страві прогинатися. Перед нарізкою необхідно обов'язково змочити ніж у воді.

Ви знаєте, що приготувати будь-яку страву - це ще не успіх. Він приходить, коли його правильно подають. В даному випадку таке ж правило застосовується і до роллам Філадельфія. Товщина дисків залежить виключно від вашого бажання. Втім, намагайтеся дотримуватися «стандарту» в 1,5 або 2 см.