Мінорка - невелика, витончена, з незвичайною забарвленням птах. Кури цієї породи мають досить високою яєчної продуктивністю: від 160 до 190 яєць на рік і ці, досить масивні, до 80 гр. яйця користуються великим попитом у споживача.
Мінорка відрізняється перш за все своїм гребенем. У півнів він просто чудовий, у вигляді мініатюрної корони. Кури ж мають гребенем, чимось нагадує кокетливо зрушений бере. Це краса гребеня - результат тривалої селекції.
Мінорка родом з островів Середземного моря і тому Южанка, в морози, потрібно тепле приміщення. Щоб уникнути відмороження гребеня, його слід змащувати жиром. У минулі століття, багато птахівники намагалися, шляхом схрещування, домогтися укрупнення породи, але експерименти не увінчалися успіхом, потомство абсолютно не було схоже ні чим на справжню мінорки. Але і без цього у мінорки прекрасні дані. Яєчна продуктивність висока і м'ясо ніжне і смачне. Як кажуть багато власників минорок: цей птах сповна окупить всі витрати і клопоти по утриманню в холодну пору року, прекрасними. білосніжними. великими яйцями.
Птахівників-любителів Мінорки приваблює не тільки як сказано вище, своєю яєчної продуктивністю, але і красою форм, красивим оперенням, а також невибагливістю. Мінорка прекрасно себе почуває на маленькому пташиному дворі.
Півень мінорки важить 3.5-4 кг. а курка 2.5-3 кг. У птахів цієї породи яскраво виражений зв'язок між зовнішнім виглядом і продуктивними здібностями, інакше кажучи чим більше зовнішній вигляд птиці відповідає стандарту породи тим вища яєчна продуктивність. Кури при теплій погоді можуть нестися і взимку, а ось насиджувати яйця вони не люблять. Курчата отримані в результаті інкубації досить витривалі і швидко ростуть, рано відбувається оперення. Щоб зберегти ознаки породи треба ретельно проводити вибракування молодняку два рази. У місячному віці за загальним фізичним станом і в п'ятимісячне віці вже по породним ознаками. На інкубацію яйця відбирають від курей мчать другий рік. Племінна робота вироблена з року в рік зазвичай дає прекрасні результати.