Майже у кожної господині залишається молоко. яке прокисає. З нього майже все печуть оладки або млинці. я ж пропоную спекти пампушки на кислому молоці. вони виходять смачні і з'їдаються дуже швидко. У цьому тесті немає дріжджів. тому не потрібно чекати. поки тісто буде збільшуватися в розмірі. Хочете смачних і апетитних пончиків на швидку руку - готуйте пончики на кислому молоці. це відмінне доповнення до чаю. Пропоную розпочати самого процесу!
Кількість порцій: 14-15 шт.
Щоб приготувати пончики на кислому молоці, вам знадобиться:
- молоко кисле - 160 мл
- цукор - 3 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- ванілін - 1 ч.л.
- масло вершкове - 30 г
- борошно - 350-400 г
- розпушувач - 1 ч.л.
- масло рослинне - 1 ст.
Як приготувати пончики на кислому молоці
1. Підготуйте всі необхідні продукти. Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника. щоб воно стало м'яким.
2. Тепер змішайте масло з яйцем і цукром до однорідного стану (краще використовувати блендер).
3. Потім додайте кисле молоко і знову перемішайте. Змішайте борошно з ваніліном і розпушувачем. замісіть тісто. Воно не повинно бути занадто крутим. інакше пончики будуть жорсткими. Як тільки тісто перестане липнути до рук. це знак. що воно готове.
4. Поставте сковорідку з рослинним маслом на плиту нагріватися.
5. Тепер стіл потрібно посипати борошном. Тісто розкачати завтовшки приблизно в 1 см. За допомогою двох склянок різного діаметру зробіть пампушки (видавіть кола). А гуртки нам теж знадобляться. складаємо в сторону - з них теж спечемо маленькі пончики.
6. У гаряче масло викладіть пончики. обсмажте їх з двох боків до рум'яного кольору. А потім випікаючи і маленькі пончики.
7. Готові пончики викладіть на паперові серветки. щоб видалити надлишки жиру. Остудіть пончики і викладіть на тарілку. посипте цукровою пудрою - і можна подати пампушки на кислому молоці до столу.