Кращі сорти помідорів (томатів). Білий Налив, Невський, Північ, Талаліхінскій, Алпатьевскій-905а, Грунтовий Грибовський, Перемога, марінадной-1, Гумбер, Маяк і ін.
Краще вибирати їх з числа місцевих і районованих, кількість їх зростає з кожним роком. За господарським характеристикам плодів їх поділяють на групи:
дрібноплідні з м'якоттю щільної консистенції, придатні для споживання в свіжому вигляді і консервування [Носик, Гея, Світлячок, Перст, Євгенія, Реванш);
дрібноплідні салатного призначення (Лускунчик);
великоплідні з дуже смачними плодами ніжної консистенції виняткового салатного призначення та оригінальною забарвлення (Лакомка, Лотос, Зірочка);
великоплідні універсального призначення (Попелюшка, Гурман, Патріс, Камея).
Агротехніка помідорів (томатів). Вирощують помідори розсадним способом на родючих ґрунтах при повному постачанні рослин елементами живлення і водою.
Розсаду висаджують на відстані між рядами 60 см і рослинами - 30 см.
Рослини потребують фосфорном азотному і калійному живленні. Пасинкувати їх слід щотижня, не допускаючи розвитку пасинків більш ніж на 5 см.
Плоди краще збирати бурими або рожевими і зберігати в теплому приміщенні або кошиках з доступом повітря. Слід враховувати, що без плодоніжки помідори можуть швидко загнити.
Насіння томату для знезараження розкладають по сортах в марлеві мішечки з етикетками і опускають в 1% розчин марганцівки (1 г кристалів на 100 г води) на 15 хвилин, після чого неодмінно промивають в проточній холодній воді протягом 20-30 хвилин.
Потім відразу замочують на 24 години в воді або в будь-якому з розчинів-стимуляторів росту: в розчині свіжого соку алое навпіл з водою; настої золи; розчині Епін (10 г препарату на 1 л води).
Для знезараження і прискорення проростання насіння використовують препарат циркон в концентрації 3 краплі препарату на 250 мл води, в цьому розчині намочують насіння протягом 12-15 годин.
Часто застосовують загартовування: набряклі насіння 7-10 днів витримують у вологому стані 7-10 днів при температурі 0 ... 1 ° С (в холодильнику або в снігу). Потім насіння трохи подвяливают і сіють.
Якщо у томатів закручуються верхні ростуть листя, то це найчастіше сигнал нестачі в грунті кальцію.
Виправити становище можна некорневой підгодівлею кальцієвої селітрою з розрахунку 20 г на 10 л води, зробити це краще у вечірній час.
Пожовтіння листя томата відбувається з фізіологічних причин їх старіння. Середній вік листа на рослині 70-90 днів, після чого вони жовтіють і відмирають. Такі листи видаляють з рослини, що покращує вентиляцію і освітленість кущів, знижує ризик захворювання фітофторою. Пожовтіння листя, яке починається з центральної часточки, трапляється при нестачі калію.
Верхівкова гниль плодів у вигляді коричневих плям особливо часто спостерігається на перших дозрівають плоди. Причиною цього може бути нестача кальцію, який коригують некорневой підгодівлею кальцієвої селітрою (20 г на 10 г води).
Під час вегетації фітофторозом можуть дивуватися всі наземні органи рослини. На листках з'являються бурі плями, швидко збільшуються в розмірах; на стеблах утворюються довгасті темно-коричневі плями; плоди коричневеют, робляться твердими.
Сприяють поширенню інфекції низькі нічні температури і висока вологість повітря. Крім того, близько розташовані посадки картоплі можуть прискорити поразку томатів фітофторозом.
Стримує розвиток захворювання активну провітрювання теплиць, скорочення поливів, обробка рослин 0,1% -м розчином хлорокиси міді.
Світлі плями між жилками листя томата з'являються при нестачі магнію, і помітно це перш за все в середній і нижній частинах рослин.
Для відновлення балансу харчування рекомендується зробити некореневі підгодівлі сульфатом магнію з розрахунку 10 г на 10 л води, 1-2 рази через тиждень. При цьому не поєднують з підживленням сульфатом калію і кальцієвої селітрою.
На листі томата можуть з'являтися світло-жовті плями, які потім швидко поширюються по всій рослині. Поступово вони стають темно-коричневими з білим нальотом. Це грибне захворювання - бура плямистість, спори якої зберігаються в грунті, на опалому листі до 10 місяців.
Розвитку хвороби сприяють занадто висока вологість (90%) і температура повітря 22-25 ° С.
Заходи захисту: зниження вологості повітря провітрюванням і обробка рослин 0,1% -м розчином хлорокиси міді.
Підгодовувати томат потрібно кожні 10-15 днів (50-70 г "Кеміра універсал" на 10 л води, по 1 л під кожну рослину).
Якщо в перші два тижні після посадки рослини помітно відстають у рості, мають бліде листя, можна підгодувати їх гноївкою (1:10).
Протягом сезону добре дати томату позакореневе підживлення - обприскати розчином "Кеміра люкс" з розрахунку 10-20 г на 10 л води, намагаючись потрапити на нижню сторону листя, так вона буде найбільш ефективною.
При нестачі сонячних днів варто збільшити дозу калію, для цього під кожен кущ томату підсипають по 2 ст. л. золи або 0,5 ч. л. сірчанокислого калію.
Щоб не допустити опадання квіток під час цвітіння, томати обприскують слабким розчином борної кислоти (1 г на 1 л води).
Видаляють пасинки і зайві квіткові кисті для прискорення відтоку пластичних речовин з листя в плоди.
Оптимальним для тепличних томатів вважають наявність п'яти кистей на рослині, у відкритому грунті - 3-4.
Детермінантні сорти і гібриди, як правило, формують в два стебла і п'ять кистей. Під першою нижньої пензлем головного стебла залишають один пасинок і 1-2 кисті на ньому. На головному стеблі зберігають три кисті. Над верхньою останньої пензлем залишають два листа, а верхівку прищипують. Всі інші пасинки підлягають видаленню (виламуванню) відразу, як з'являться. Пропущений пасинок - прямий збиток урожаю.
Індетермінантні сорти і гібриди прийнято формувати в одне стебло, при цьому видаляють всі пасинки і залишають 4-5 кистей.
Ультраскоростиглий штамбові сорти годі й пасинкувати, але в холодне літо вони можуть не встигнути дати урожай.
Дозаривание томатів відбувається при температурі вище 8 ° С, нижче цього рівня вони псуються і не червоніють.
Оптимальною є температура 18-22 ° С. При 12-16 ° С дозаривание пройде за 3-5 тижнів, при 10-12 ° С час дозрівання збільшиться до 1,5 місяців, але і відходів буде більше.
У домашніх умовах томати традиційно дозаривают в темному і теплому місці (на російській печі, горищі), але на світлі плоди набувають більш яскраве забарвлення, а значить, стають більш корисними. Періодично плоди переглядають, вибирають з ящика зрілі і хворі.
Вчені фахівці, порівнюючи якості плодів, що дозріли на кущах і після дозаривания, не знаходять різниці ні в смаку, ні в хімічному складі, ні в зовнішньому вигляді.
У домашніх умовах можна виростити незвичайне декоративна рослина - карликовий томат зі смачними плодами і кумедною назвою "Балконне диво".
Низькорослий кущистий помідор з маленькими червоними плодами відмінно виглядає на кухонному підвіконні.
Висадіть насіння в контейнер або дерев'яний ящик, накриємо його склом або плівкою і регулярно поливайте.
Коли з'являться сходи, пересадити їх в горщики. У горщик діаметром 19-20 см бажано висаджувати не більше 3 рослин.
Поставте помідори в тепле і добре освітлене місце, поливайте в міру висихання земляної грудки і один раз на місяць вносите добрива.
Томати дозрівають протягом 3 місяців (90-100 днів). "Балконне диво" дає 1,5-2 кг з одного куща. Якщо плодів багато, то рослина краще підв'язати, інакше поламаються гілки.
Незважаючи на те, що в тропічних районах Південної Америки вже в V столітті до Р. X. помідори вирощували для живлення, в Європі не відразу повірили красивому овочу.
"Золоте яблуко" спочатку вирощували як декоративну культуру, плоди вважалися отруйними. У виданому в 1774 р "Повному посібнику із садівництва" було написано: "Яблуко любові - це рослина дуже малорослих, щоб його назвати деревом, і занадто велике, щоб назвати його квітковим рослиною. Воно утворює плоди завбільшки з яблуко, заради яких воно обробляється . Однак ці плоди вкрай шкідливі, оскільки зводять з розуму тих, хто їх поїдає ".
Історія США зберегла подробиці спроби "отруєння" помідорами майбутнього першого президента Джорджа Вашингтона лазутчиками англійського короля Георга.
Помідори припали до смаку і на здоров'я, отруйними ж були тільки стебла, насичені соланином і пасльонових кислотою, але це з'ясувалося пізніше.
Агротехніка і кращі сорти