1 Порція 15 хвилин
Помідори під снігом на зиму - дуже смачна і оригінальна закуска, для приготування якої необов'язково мати кулінарний досвід, так як приготувати в домашніх умовах своїми руками її зможе кожна господиня. Дана консервація відрізняється від інших подібних заготовок виразним часниковим ароматом і оригінальним зовнішнім виглядом. Такі унікальні овочі можна подавати на стіл з будь-якого приводу, їм будуть раді як всі ваші близькі, так і запрошені гості.
Створювати таку закуску у цій простому рецептом з фото можна з будь-якого сорту помідорів, будь то вершки, черрі або звичайні томати. Однак головне - всі вони повинні бути хорошої якості і без вад. В іншому випадку, заготовка не буде такою апетитною і красивою зовні, як повинна бути.
Маринувати томати таким класичним способом слід обов'язково з подрібненим часником, адже вся особливість пропонованої нами пікантною закуски саме в ньому. В даному випадку, цей компонент відповідає і за смак, і за аромат, і за зовнішній вигляд заготовки. Як бачите, часник жодним чином не можна виключити з інгредієнтів цього рецепта.
Також варто відзначити, що для консервування маринованих помідорів під часниковим снігом не потрібно проводити додаткову стерилізацію. Так, смак і аромат овочів залишається колишнім, що і підвищує цінність даної консервації. Прочитайте наведену нижче покрокову інструкцію з фото і з її допомогою приготуйте найсмачніші томати на зиму. Бажаємо успіху!
складові
(Скільки увійде в банку 3 л)
Підготуйте всі овочі і спеції, які пропонуються в інгредієнтах цього рецепта. Увага! Чим красивіше ви виберете свіжі помідори, тим смачніше буде виглядати майбутня заготовка.
Далі підготуйте баночки і заповніть їх цілими томатами. Утрамбовувати овочі ні в якому разі не потрібно. Потім томатні заготовки залийте окропом і накрийте їх кришкою. Залиште помідори в такому положенні на десять хвилин, щоб вони як слід пропарити.
Тепер приготуйте для консервації часниковий сніг. Візьміть головки часнику, очистіть їх від лушпиння і подрібніть зручним для вас способом. Для цього ви можете використовувати спеціальний для часнику прес або звичайну тертку.
Злийте з банок воду в ємність і приготуйте з неї маринад. Для цього рідину з'єднайте з сіллю, цукром і оцтом, після чого закип'ятіть її. Тим часом розфасуйте подрібнений часник по банкам з помідорами. Залийте овочі готовим маринадом до самого верху банок.
Готові заготовки закатати кришками, поставте на підлогу догори дном і укутайте покривалом. У такому положенні консервація повинна бути до тих пір, поки вона повністю не охолоне. Смачні та ароматні помідори під снігом на зиму готові.
