Споживання є заключною стадією відтворювального процесу, що зводиться до використання виробленого продукту для задоволення певних потреб. Розрізняють проміжне і кінцеве споживання.
Проміжне споживання представляє собою вартість продуктів і ринкових послуг, спожитих протягом даного періоду з метою виробництва інших продуктів і послуг.
Кінцеве споживання. або споживання населення - витрати господарських одиниць на продукти і послуги, які використовуються безпосередньо для задоволення поточних індивідуальних і колективних потреб людей.
Вони групуються в залежності від того, хто фактично фінансує витрати:
· Споживчі витрати домашніх господарств, що фінансуються за рахунок особистого бюджету населення;
· Витрати державних установ, що фінансуються за рахунок державного бюджету;
· Витрати некомерційних громадських організацій, що фінансуються за рахунок добровільних внесків членів цих організацій і пожертвувань, а також доходів від своєї власності.
У структурі споживання населення виділяються споживчі товари (продукти харчування, непродовольчі товари) і послуги (матеріальні і нематеріальні; платні, безкоштовні і частково оплачувані).
Послуги вивчаються також по галузях і видам.
До матеріальних відносять послуги, метою яких є доопрацювання, відновлення раніше виробленого продукту (ремонт взуття, одягу, побутових приладів).
До нематеріальних відносяться послуги, не втілюються в матеріальній формі (освітні, медичні та ін.).
Платні послуги (побутові, пасажирського транспорту, зв'язку та інші) враховуються по повній вартості.
Порівняння фактичного споживання окремих товарів з нормативним рівнем дозволяє визначити рівень задоволення потреби населення в даному товарі.
Коефіцієнт задоволення потреби в конкретному товарі обчислюється за формулою
де - фактичне споживання конкретного товару в середньому на душу населення;
- нормативний рівень споживання конкретного товару в середньому на душу населення.
Динаміка загального та середнього споживання вивчається за допомогою індексів.
Загальний індекс споживання матеріальних благ і послуг за рік розраховується за такими формулами:
1) по всьому населенню:
де - загальний обсяг споживання матеріальних благ звітного періоду за цінами минулого періоду;
- загальний обсяг споживання матеріальних благ минулого періоду;
- загальний обсяг споживання послуг звітного періоду за цінами минулого;
- загальний обсяг споживання послуг минулого періоду;
2) на душу населення:
де S1. S0 - середньорічна чисельність населення відповідно в звітному і базисному періодах.
Різниця між чисельником і знаменником індексів показує цілковиту зміну загального і середньодушового споживання.
Для вивчення залежності між доходом і споживанням розраховують коефіцієнти еластичності.
Емпіричний коефіцієнт еластичності дорівнює:
де х0 і у0 - початкові доходи і споживання;
# 8710; х і # 8710; у - приріст доходів і споживання за період (або при переході від однієї групи до іншої).
Теоретичний коефіцієнт еластичності споживання від доходу при прямолінійною формі зв'язку обчислюється за формулою
де b - коефіцієнт регресії;
ух - теоретичний рівень споживання.
Коефіцієнти еластичності від доходів різні для різних товарів і послуг, аж до негативних коефіцієнтів для таких продуктів, як хліб, продукти низьких сортів і т. Д.
Товари, для яких Е <0, называются «малоценными». Чем больше коэффициент эластичности, тем быстрее растет потребление товара при росте доходов (и наоборот). Принято выделять товары с малой эластичностью (0 <Э <1), средней (Э = 1) и высокой (Э> 1).