Дослідження історії виникнення прізвища Пирожков відкриває забуті сторінки життя і культури наших предків і може розповісти багато цікавого про далеке минуле.
Прізвище Пирожков належить до старовинного типу російських пологових імен, утворених від особистих прізвиськ.
Традиція давати людині індивідуальне прізвисько на додаток до імені, отриманому при хрещенні, зберігалася на Русі аж до XVII століття. Це пояснюється тим, що церковних імен було відносно небагато, а тому вони часто повторювалися, що створювало незручності в спілкуванні. Запас же прізвиськ був практично невичерпний і дозволяв легко виділити людину серед інших носіїв того ж імені. Цікаву групу складають іменування, утворені від назв різних виробів з борошна і злаків. Так, в архівних джерелах згадуються великокняжий подьячий Оладки Клементьев (1470), кременецький селянин Коржик (+1565), Сольвичегодська селянин Коврига (1629) і багато інших. За старих часів у багатьох сім'ях такі іменування ставали традиційними, наприклад, в кінці XV століття в Смоленську жив Лев Данилович Оладки Блінов, дітей якого звали Пиріг і Каравай.
До числа подібних іменувань відноситься і прізвисько Пиріг, а також і зменшувальна форма цього прозвіщное імені Пирожок - «маленький пиріг». Ці прізвиська були утворені від слова «пиріг», яке, як свідчить «Тлумачний словник» В.І. Даля, за старих часів у різних російських землях могло означати найрізноманітніші печені хлібні вироби. Так, наприклад, в новгородській і Вологодської губерніях пирогом звався хліб полбенний або яєчний, а в тамбовських, курських і рязанських землях - пшеничний хліб без всякої приправи, в східних землях так називали калач, а в південних - булку. Але здебільшого, практично повсюдно, пирогом називали «хлібне печиво з начинкою», при цьому існувало величезне безліч найрізноманітніших начинок, а також і різноманіття форм і розмірів, що випікаються пирогів. Яка була причина присвоєння прізвисько Пирожок, чи була людина великим любителем є пиріжки або майстерно їх випікав, зараз встановити, звичайно, неможливо. У старовинних грамотах зафіксовані, наприклад, новгородський селянин Єрмачков Пиріг (+1495), донський козачий Есаулов Сенько Пирожок (1 633), подільський селянин Василь Пірожек (тисячу шістсот шістьдесят-одна) та інші.
У XV-XVI століттях на Русі в середовищі представників привілейованих станів почали формуватися прізвища як особливі успадковані сімейні іменування. Загальноприйнята модель їх освіти склалася не відразу, але вже в XVI столітті більшість російських прізвищ створювалося шляхом додавання суфіксів присвійних прикметників -ов / -ев і ин до основи, якою зазвичай ставало ім'я або прізвисько батька. Так на основі прозвіщное імені Пиріжок виникло прізвище Пирожков и, яка трапляється в архівних документах здавна, де, наприклад, згаданий Псковський посадский Василь Пирожков (1665).
Очевидно, що прізвище Пирожков має цікаву багатовікову історію і може бути віднесена до числа найстаріших російських пологових іменувань, які свідчать про різноманітність шляхів появи прізвищ.
Аналіз походження прізвища Пирожков підготовлений
фахівцями Центру досліджень «Аналіз Прізвища»