Яблучне пюре - напевно, найбільш популярний вид фруктового пюре в нашій країні. Його кислувато-солодкий смак любимо і дітьми, і дорослими.
Калорійність яблучного пюре
Калорійність яблучного пюре становить 82 ккал на 100 грам продукту.
Склад яблучного пюре
В основі яблучного пюре - яблука. Пюре з яблук ідеально підходить для першого прикорму малюків.
Корисні властивості яблучного пюре укладені в його багатому вітамінно-мінеральний склад. Він включає в себе вітаміни С. РР. Е. В1. В 2. а також мінеральні речовини - калій. фосфор. кальцій. магній. залізо.
Користь яблучного пюре
Вживання яблучного пюре в їжу сприяє зміцненню всього організму дитини, підвищує імунітет, рівень гемоглобіну в крові, покращує травлення.
Яблучне пюре в кулінарії
Яблучне пюре можна вживати в їжу як в якості самостійного десерту, так і стосовно до випічки і начинкам для пирогів, тістечок. У кулінарії відомі рецепти приготування соусів, де в якості інгредієнта присутній яблучне пюре. Соус такий подають до овочів і до м'ясних страв.
Як приготувати яблучне пюре в домашніх умовах
Багато виробників додають консерванти, підсилювачі смаку, фарбники. Ці речовини шкідливі для організму дитини в перші роки життя. Тому доцільніше готувати яблучне пюре в домашніх умовах. Для цього необхідно всього лише потерти на дрібній тертці яблуко, додавши при необхідності цукор. Краще брати для приготування зелені сорти яблук, так як вони не викличуть алергічних реакцій у дитини. Якщо яблучне пюре необхідно заготовити на зиму, то в цьому випадку яблука очищають, нарізають і варять у воді хвилин 20-30, потім збивають до однорідної маси блендером, додають цукор і закривають в попередньо простерилізовані банки.